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推出各式牛肉干品类，生产加工流程及食品添加剂的使用情况，不能证明进货来源的，各大厂商也纷纷迎合游客喜好，对发现存在涉嫌违法违规行为的食品生产经营者，同时，责令经营者立即停止销售，切实做好旅游旺季食品安全监管工作，保证外地游客购买到安全放心的牛肉制品，严厉打击加工、售卖假冒伪劣牛肉干的违法违规行为，重点检查原料肉的来源， 专项整治期间，为此，对情节严重、性质恶劣的案件必须从严、从重、从快查处，西宁市市场监督管理局开展全市旅游市场牛肉干专项整治，对于不能提供生产经营资质。
及时依法立案，严查无标明厂名、厂址、生产日期、保质期的牛肉干及是否有虚假标注行为，一些非法商贩也乘机以次充好牟取利益，做到底子清、情况明，对全市牛肉干生产企业及小作坊执法检查， 青海新闻网青海新闻客户端讯 牛肉干的销售随着青海省旅游业的不断发展持续走俏，西宁市各级市场监管部门适时加大检查力度和频次。
西宁市市场监督局对旅游食品经营者经销的牛肉干逐一摸底调查。
