关于超市临期食品的监管情况，市场监管部门工作人员表示，因为超市食品种类多、数量大，所以超市食品柜各负责人每天会对上架食品是否过期、是否变质等进行自查。对于临近保质期的食品，会通过打折促销等形式进行销售。有条件的超市，会设置临期食品销售柜，并张贴醒目标识，提醒消费者该食品需在保质期内食用。对于保质期到期的食品，食品批发经营者和商场、超市会采取统一销毁方式，也会退回生产企业或上级供货商销毁。
“在平时的监管中，监管人员会要求并监督商场、超市等经营主体，认真落实临近保质期限食品销售专区制度。经营主体对于现场制售食品的原料、成品以及散装食品，应当标明入库日期和保质期限，出库销售应尽量做到先进先出。每天闭市前应对临近保质期限食品进行检查，对未售出的到期食品，应及时清点、停止销售、退货或销毁，并做好记录。”河南省郑州市市场监管局食品安全总监王德贤说。
