湖南通报20批次不合格食品，涉及微生物污染、食品添加剂、质量指标等问题(2)

　　2批次食品检出质量指标问题，分别为永州市零陵区建都超市有限公司销售的的散玉带豆（蚕豆），酸价（以脂肪计） 项目不符合食品安全国家标准规定；标称湖南馨恒堂中药科技有限公司生产的黑芝麻，酸价（以脂肪计） 项目不符合食品安全国家标准规定。

　　酸价主要反映食品中油脂的酸败程度。油脂酸败产生的醛、酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300-2014）中规定，熟制坚果与籽类食品中酸价的最大限量值为3mg/g。一般情况下，酸价超标的炒货食品，消费者在食用过程中能明显辨别出哈喇等异味，需避免食用。造成酸价不合格的原因，可能是由于原料把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当，特别是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败。

　　除上述不合格产品外，还有2批次食品检出重金属污染问题，分别为标称湘西凤池医药科技有限公司生产的地龙蛋白复合片（压片糖果），铅（以Pb计） 项目不符合食品安全国家标准规定；湖南温尔登商贸管理有限公司车站南路店销售的糙米，镉（以Cd计）和黄曲霉毒素B1项目不符合食品安全国家标准规定。

　　对抽检中发现的不合格食品，湖南省市场监管局已责成长沙、株洲、湘潭、衡阳、邵阳、常德、张家界、永州、怀化、娄底、湘西州等地市场监管局立即组织开展核查处置，督促食品生产经营者采取下架、封存、召回不合格产品等措施控制风险，对违法违规行为，依法从严处理；及时将有关食品生产经营者采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。

 

不合格产品信息
序号   标称生产企业名称   标称生产企业地址   被抽样单位名称   被抽样单位地址   食品名称   规格型号   商标   生产            日期       不合格项目‖检验结果‖标准值   检验        机构   备注  
1   /   /   湖南温尔登商贸管理有限公司车站南路店   湖南省长沙市雨花区桂花路273号格蓝康都公寓1、2、3、4栋及地下室、裙楼-102   糙米   散装   /   2020/9/22   镉(以Cd计)‖0.28mg/kg‖≤0.1mg/kg；黄曲霉毒素B1‖17.8μg/kg‖≤5.0μg/kg   湖南省食品质量监督检验研究院  
2   湖南常德金丹食品有限公司   常德市紫缘路268号   武陵区沅澧情食品店   湖南省常德市武陵区府坪街道府坪巷社区吉春广场104号   常德酱板鸭   300克   金丹   2020/10/7   菌落总数‖44000,15000,140000,870000,220CFU/g‖n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g   湖南省食品质量监督检验研究院  
3   湖南湘水凫食品科技有限公司   湖南省长沙市开福区捞刀河街道中岭社区双河路上组   韶山市慧璇超市   湖南省湘潭市韶山市韶山乡韶山村张旭村民组   御香酱板鸭（酱卤肉制品）   328克/包   /   2020/9/21   菌落总数‖5700,12000,16000,13000,10000CFU/g‖n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g   湖南省食品质量监督检验研究院  
4   郎概山泉水厂   湖南省新邵县坪上镇坪新村   新邵县郎概山泉水厂   湖南省邵阳市新邵县坪上镇坪新村4组   郎概长寿山泉   17L/桶   郎概山泉＋图形商标   2020/9/16   铜绿假单胞菌‖8,278,0,0,208CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL   湖南省食品质量监督检验研究院  
5   双峰县华天绿色食(饮)品厂   湖南省娄底市双峰县甘棠镇经济开发区   双峰县华天绿色食(饮)品厂   湖南省娄底市双峰县甘棠镇经济开发区   包装饮用水   16升   龍王大井   2020/9/24   铜绿假单胞菌‖51,2,6,9,0CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL   湖南省食品质量监督检验研究院  
6   双峰县花门镇黄龙山泉水厂   湖南省娄底市双峰县花门镇和旺村   双峰县花门镇黄龙山泉水厂   湖南省娄底市双峰县花门镇和旺村   黄龙红崖山泉（其他饮用水）   16.9升   图形商标   2020/9/23   铜绿假单胞菌‖96,14,25,106,111CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL   湖南省食品质量监督检验研究院  
7   花垣县乡村山泉水厂   花垣县民乐镇   花垣县乡村山泉水厂   湖南省湘西州花垣县民乐镇田家村   高原摩天岭饮用泉水   17.5升   /   2020/9/26   铜绿假单胞菌‖17,0,0,0,0CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL   湖南省食品质量监督检验研究院  
8   湖南省湘西自治州花垣县浩鑫饮品有限责任公司   湖南省湘西土家族苗族自治州花垣县凉水井社区大云盘村五组   湖南省湘西自治州花垣县浩鑫饮品有限责任公司   湖南省湘西土家族苗族自治州花垣县花垣镇凉水井社区大云盘五组   云盘梦之泉饮用水   17.9L   云盘梦之泉   2020/9/25   铜绿假单胞菌‖3,0,0,0,288CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL   湖南省食品质量监督检验研究院  
9   湘西苗王洞山泉水有限公司   泸溪县武溪镇红土溪村三组   湘西苗王洞山泉水有限公司   湘西自治州泸溪县武溪镇红土溪村三组   苗王洞山泉（其他饮用水）   18.9L   /   2020/9/29   铜绿假单胞菌‖294,0,10,12,0CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL   湖南省食品质量监督检验研究院  
10   泸溪县水凉洞山泉纯净水厂   湖南省泸溪县武溪镇白沙红土溪村   泸溪县水凉洞山泉纯净水厂   湖南省泸溪县武溪镇白沙红土溪村   水凉洞桶装饮用水   16.9升   /   2020/9/29   铜绿假单胞菌‖274,0,0,0,0CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL   湖南省食品质量监督检验研究院  
11   攸县桂泉天然山泉有限公司   攸县莲塘坳高楼社区祠堂组   攸县桂泉天然山泉有限公司   湖南省株洲市攸县莲塘坳镇高楼社区祠堂组   乡里山泉包装饮用天然水   18L/桶   /   2020/10/21   铜绿假单胞菌‖0,3,262,1,12CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL   湖南省食品质量监督检验研究院  
12   湘西凤池医药科技有限公司   湖南省湘西州龙山县石牌镇红桥村   湘西凤池医药科技有限公司   湖南省湘西州龙山县石牌镇红桥村   地龙蛋白复合片（压片糖果）   120克（240片*0.5克）   图形商标   2020/8/18   铅(以Pb计)‖3.20mg/kg‖≤0.5mg/kg   湖南省食品质量监督检验研究院  
13   /   /   永州市零陵区建都超市有限公司   湖南省永州市零陵区零陵大道与萍洲路交汇处汇金中央广场二楼   散玉带豆(蚕豆)（其他炒货食品及坚果制品）   /   /   2020/9/14   酸价(以脂肪计)‖6.2mg/g‖≤3mg/g   湖南省食品质量监督检验研究院  
14   湖南馨恒堂中药科技有限公司   湖南省永州市冷水滩区凤凰园工业园陶源西路121号   湖南馨恒堂中药科技有限公司   湖南省永州市冷水滩区凤凰园工业园陶源西路121号   黑芝麻（其他炒货食品及坚果制品）   200克/袋   /   2020/10/10   酸价(以脂肪计)‖3.8mg/g‖≤3mg/g   湖南省食品质量监督检验研究院  
15   祁东农交汇食品有限公司   湖南省祁东县洪桥街道白云居委会连鱼村   祁东农交汇食品有限公司   湖南省衡阳市祁东县洪桥街道白云居委会连鱼村   香辣剁椒鱼（熟制动物性水产制品）   253克/瓶   /   2020/10/20   苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)‖0.412g/kg‖不得使用   湖南省食品质量监督检验研究院  
16   湘潭市雨湖区闽佳香食品厂   湘潭市雨湖区先锋乡先锋村上兴组先锋岭70号   湘潭市雨湖区闽佳香食品厂   湖南省湘潭市雨湖区先锋乡先锋村上兴组先锋岭70号   西点面包（冷加工）（肉松）   100克/包   /   2020/10/8   菌落总数‖130000,290000,720000,780000,970000CFU/g‖n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g；霉菌‖3100CFU/g‖≤150CFU/g   湖南省食品质量监督检验研究院  
17   湖南瑶妹食品有限公司   湖南省冷水江市禾青镇湍江村1组31栋1楼门面   湖南瑶妹食品有限公司   湖南省娄底市冷水江市禾青镇湍江村1组31栋1楼门面   秘制豆干   100g   爱成  瑶妹   2020/10/20   铝的残留量(干样品，以Al计)‖141mg/kg‖≤100mg/kg   湖南省食品质量监督检验研究院  
18   /   /   湖南溆浦君悦华庭酒店管理有限公司   湖南省怀化市溆浦县卢峰镇团结街1001、101号   油条   /   /   2020/9/25   铝的残留量(干样品，以Al计)‖182mg/kg‖≤100mg/kg   湖南省食品质量监督检验研究院  
19   /   /   衡阳市高新技术产业开发区华新胖子鱼粉店   湖南省衡阳市高新技术产业开发区天柱路18号公安小区17、18栋118室   油条   /   /   2020/10/16   铝的残留量(干样品，以Al计)‖294mg/kg‖≤100mg/kg   湖南省食品质量监督检验研究院  
20   /   /   桑植斌籽早餐店   湖南省张家界市桑植县澧源镇新城紫竹苑小区9栋楼2号门面   油条   /   /   2020/10/16   铝的残留量(干样品，以Al计)‖460mg/kg‖≤100mg/kg   湖南省食品质量监督检验研究院  

（来源：湖南省市场监督管理局）