注意！广东这31批次食品不合格，涉及微生物污染、农兽药残留、食品添加剂等问题(3)

　　含铝食品添加剂（比如明矾）是合法的食品添加剂，按标准使用不会对健康造成危害。《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定，油炸面制品中硫酸铝钾、硫酸铝铵应按生产需要适量使用，最终铝的残留量≤100mg/kg（干样品，以Al计）。铝残留量超标的原因可能是，个别企业为改善产品卖相和口感，在生产加工过程中超限量使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。

　　二氧化硫是一种毒性低的化合物，可溶于水中。在一般食用情况下，二氧化硫不会对人体健康造成不良影响。但对二氧化硫有过敏反应的人，则可能会出现气喘、头痛或恶心等过敏症状。二氧化硫（以及焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等添加剂）对食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后均产生二氧化硫残留。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，酱腌菜二氧化硫残留量不得超过0.1 g/kg。

　　除上述不合格产品外，还有3批次食品检出其他指标问题，分别为标称东莞市鸿怡食品有限公司生产的地锅脆片，酸价（以脂肪计）（KOH）不符合食品安全国家标准规定；陆丰市东海宏新食品购销部销售的标称普宁市梅塘元丰凉果厂生产的多彩花生，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定；标称广州市富奇食品有限公司生产的水煮葵瓜子，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。

　　广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改。同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，并按规定在监管部门网站上公开相关信息。

不合格产品信息
序号   标称生产企业名称   标称生产企业地址   被抽样单位名称   被抽样单位地址   食品名称   规格型号   商标   生产日期   不合格项目║检验结果║标准值   分类   公告号   任务来源/项目名称   检验机构   备注  
1   重庆采阳农业发展合作社   重庆市大足区石马镇太平社区5组   海丰县发到家商贸有限公司   海丰县城东镇红城大道东金伯爵花园B区1-3层商场   山椒凤爪   228g/袋   三友及图案商标   2020-06-19   菌落总数 ║1.9×105， 1.7×105， 5.4×105，1.5×106，6.4×105（CFU/g） ║n=5,c=2,m=104,M=105（CFU/g）    肉制品   2020年第47期   广东/总局国抽   广东产品质量监督检验研究院  
2   揭阳市合兴食品有限公司   揭阳产业转移工业园白塔镇金钩村陈猴路段（下沟埔）28号   中山市小榄镇浦鑫达食品商行   中山市小榄镇九洲基东生西路125号小榄副食品批发市场内D22号商铺   盐焗鸡爪（原味）   35克/袋   哈心 ®   2020-09-26   山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) ║0.128 g/kg ║0.075 g/kg   肉制品   2020年第47期   广东/总局国抽   广东产品质量监督检验研究院  
3   普宁市红火食品有限公司   普宁市梅塘桥光工业区   中山市小榄镇亿心包装食品商店   中山市小榄镇东生西路85号第10幢1002、1003号铺   板烧肉干（五香味）   70克/包   港洲®   2020-09-18   菌落总数 ║7.9×10⁴， 4.1×10⁴，3.4×10⁴，5.3×10⁴， 4.9×10⁴（CFU/g） ║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵（CFU/g）   肉制品   2020年第47期   广东/总局国抽   广东产品质量监督检验研究院  
4   普宁市红火食品有限公司   普宁市梅塘桥光工业区   中山市小榄镇亿心包装食品商店   中山市小榄镇东生西路85号第10幢1002、1003号铺   板烧肉干（香辣味）   70克/包   港洲 ®   2020-08-26   菌落总数 ║4.5×10⁴， 5.2×10⁴，1.1×10⁵，1.5×10⁵，融易资讯网（www.ironge.com.cn）， 1.3×10⁵（CFU/g） ║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵（CFU/g）   肉制品   2020年第47期   广东/总局国抽   广东产品质量监督检验研究院  
5   普宁市红火食品有限公司   普宁市梅塘桥光工业区   中山市小榄镇亿心包装食品商店   中山市小榄镇东生西路85号第10幢1002、1003号铺   板烧肉干（沙嗲味）   70克/包   港洲 ®   2020-09-18   菌落总数 ║7.9×10⁴， 5.1×10⁴，7.1×10⁴，1.1×10⁵， 1.9×10⁴（CFU/g） ║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵（CFU/g）   肉制品   2020年第47期   广东/总局国抽   广东产品质量监督检验研究院  
6   佛山市南海西樵山泉水有限公司   佛山市南海区西樵沿江东路坑边地段商铺（天湖山泉大厦）   佛山市南海西樵山泉水有限公司   佛山市南海区西樵沿江东路坑边地段商铺   包装饮用水（饮用纯净水）   18.9升/桶   /   2020-09-14   铜绿假单胞菌║100;42;70;22;24CFU/250mL║n=5,c=0,m=0   饮料   2020年第47期   广东/总局国抽   广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)  
7   佛山市南海西樵山泉水有限公司   广东佛山市南海区西樵沿江东路天湖山泉大厦   佛山市南海西樵山泉水有限公司   佛山市南海区西樵沿江东路坑边地段商铺   包装饮用水   18.9升/桶   /   2020-09-14   铜绿假单胞菌║2;2;12;4;2CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0   饮料   2020年第47期   广东/总局国抽   广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)  
8   清远六宝矿泉饮品有限公司   清远市佛冈县汤塘镇环湖南路11号   清远六宝矿泉饮品有限公司   佛冈县汤塘镇环湖南路11号   六口井包装饮用水（天然净水）   18L/桶   六口井   2020-09-14   铜绿假单胞菌║8;27;2;4;7CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0   饮料   2020年第47期   广东/总局国抽   广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)  
9   东莞市寮步盈力饮用纯净水厂   东莞市寮步镇西溪村凫溪鲶鱼上水山脚   东莞市寮步盈力饮用纯净水厂   东莞市寮步镇西溪村凫溪鲶鱼上水山脚   一濂饮用纯净水   16.8升/桶   一濂   2020-09-19   铜绿假单胞菌║0;288;0;246;0CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0   饮料   2020年第47期   广东/总局国抽   广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)  
10   东莞市寮步盈力饮用纯净水厂   东莞市寮步镇西溪村凫溪鲶鱼上水山脚   东莞市寮步盈力饮用纯净水厂   东莞市寮步镇西溪村凫溪鲶鱼上水山脚   名乐氏饮用纯净水   16.8升/桶   名乐氏   2020-09-22   铜绿假单胞菌║0;0;240;268;182CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0   饮料   2020年第47期   广东/总局国抽   广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)  
11   佛山市高明碧露矿泉水厂有限公司   佛山市高明区杨和镇深坑百露山   佛山市高明碧露矿泉水厂有限公司   佛山市高明区杨和镇深坑百露山   饮用天然矿泉水   1.5L/瓶   恒大   2020-07-28   溴酸盐║0.016mg/L║≤0.01mg/L   饮料   2020年第47期   广东/总局国抽   初检机构：广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)；复检机构：国家轻工业食品质量监督检测广州站  
12   佛冈县观音山饮品厂   广东省清远市佛冈县高岗镇观音山   佛冈县观音山饮品厂   佛冈县高岗镇观音山龙潭下村   包装饮用水   18.9升/桶   森波湾   2020-09-15   铜绿假单胞菌║7;9;55;6;0CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0   饮料   2020年第47期   广东/总局国抽   广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)  
13   鹤山市古林山泉有限公司   广东省鹤山市鹤城镇万和狮子山   鹤山市古林山泉有限公司   广东省江门市鹤山市鹤城镇万和村委会狮子山   古林山泉（包装饮用水）   18.9L/桶   /   2020-09-12   铜绿假单胞菌║25;0;0;0;0CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0   饮料   2020年第47期   广东/总局国抽   广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)  
14   中山市粤山泉矿泉水有限公司   中山市五桂山桂南旗溪   中山市粤山泉矿泉水有限公司   中山市五桂山桂南旗溪   饮用天然矿泉水   18.9L/桶   粤山泉＋“图案”   2020-09-11   铜绿假单胞菌║51;0;0;1;0CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0   饮料   2020年第47期   广东/总局国抽   广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)  
15   中山市仙泉饮料有限公司   广东省中山市坦洲镇枝埔村   中山市仙泉饮料有限公司   中山市坦洲镇枝埔村   中珠山泉包装饮用水   16.8升/桶   荔仙泉＋“图案”   2020-09-13   铜绿假单胞菌║0;1;0;0;14CFU/250mL║n=5,c=0,m=0   饮料   2020年第47期   广东/省抽   广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)  
16   惠州市好顺景食品有限公司   广东省惠州市博罗县园洲镇园洲大道   海丰县好又多超市连锁有限公司   海丰县海城镇犁壁山边海银公路西侧叠翠名城二期二层商铺01号、02号   纯肉香肠   360克/袋   好顺景及图案商标   2020-09-05   氯霉素 ║4.81 μg/kg ║不得检出   速冻食品   2020年第47期   广东/总局国抽   广东产品质量监督检验研究院  
17   潮州市潮安区东阳实业有限公司   潮州市潮安区庵埠梅溪护堤路1号   中山市西区金百荣食品商行   中山市西区沙朗镇金叶路金叶六街二幢3、5卡（即金港路10号金叶广场二区5幢3、5卡）   虾仔面（干吃面）   35g/袋   新晨+图案   2020-08-06   菌落总数║85000;99000;110000;140000;120000CFU/g║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵CFU/g   薯类和膨化食品   2020年第47期   广东/总局国抽   广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)  
18   东莞市鸿怡食品有限公司   东莞市桥头镇石水口村科技路20号   东莞市鸿怡食品有限公司   东莞市桥头镇石水口村科技路19号   地锅脆片   称重销售   品佳缘   2020-10-02   酸价（以脂肪计）（KOH）║5.9mg/g║含油型：≤5mg/g   薯类和膨化食品   2020年第47期   广东/省抽   广州质量监督检测研究院  
19   普宁市梅塘元丰凉果厂   梅塘镇长美大坑口   陆丰市东海宏新食品购销部   陆丰市东海镇金驿市场二排8幢A面8-9号   多彩花生   125克/袋   朝丰及图案商标   2020-05-01   过氧化值(以脂肪计) ║1.2 g/100g ║≤0.50 g/100g   炒货食品及坚果制品   2020年第47期   广东/总局国抽   广东产品质量监督检验研究院  
20   茂名正德食品加工厂   茂名市电白区沙院镇金凤路口6号   广州市海珠区杰阳商行   广州市海珠区南泰路168号南泰食品批发中心自编第E94号   核桃仁（原味）   350g/包   喜而乐   2020-09-21   大肠菌群 ║<10， 6.8×10³，3.8×10³， 4.3×10³，<10（CFU/g）║n=5,c=2,m=10,M=100（ CFU/g ）   炒货食品及坚果制品   2020年第47期   广东/总局国抽   广东产品质量监督检验研究院  
21   广州市富奇食品有限公司   广州市白云区白云湖街大朗生活区自编19号   广州市富奇食品有限公司   广州市白云区白云湖街大朗生活区自编19号   水煮葵瓜子   10千克/箱   富奇   2020-09-20   过氧化值（以脂肪计）║1.9g/100g║≤0.80g/100g   炒货食品及坚果制品   2020年第47期   广东/省抽       初检机构：精益和泰质量检测股份有限公司；复检机构：广东产品质量监督检验研究院  
22   /   /   广州市白云区同德斌财快餐店   广州市白云区同德街横滘大道4号自编1号（部位：之二）   酸菜   称重   /   2020-09-15（加工日期）   二氧化硫残留量║0.20g/kg║≤0.1g/kg   餐饮食品   2020年第47期   广东/总局国抽   广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)  
23   /   /   广州市海珠区凤阳潮靓美食店   广州市海珠区泰沙路桥头2号   油条   称重   /   2020-09-24（加工日期）   铝的残留量(干样品，以Al计)║594mg/kg║≤100mg/kg   餐饮食品   2020年第47期   广东/总局国抽   广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)  
24   /   /   城东狮山综合市场郑瑞勤   海丰县城东狮山综合市场内   花甲（贝类）   购进日期：2020/9/16   氟苯尼考║1.02×103μg/kg ║≤100μg/kg，恩诺沙星║2.01×10³μg/kg║≤100μg/kg   食用农产品   2020年第47期   广东/总局国抽   广东产品质量监督检验研究院  
25   /   /   狮山综合市场林庆民   海丰县城东狮山综合市场鱼档   濑尿虾（海水虾）   /   /   购进日期：2020/9/16   镉(以Cd计) ║0.66 mg/kg ║≤0.5 mg/kg   食用农产品   2020年第47期   广东/总局国抽   广东产品质量监督检验研究院  
26   /   /   狮山综合市场张桂福   海丰县城东狮山市场内   绿豆芽   /   /   购进日期：2020/9/16   4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计) ║0.228 mg/kg ║不得检出   食用农产品   2020年第47期   广东/总局国抽   广东产品质量监督检验研究院  
27   /   /   狮山综合市场陈海平   海丰县城东狮山综合市场菜档   豆角   /   /   购进日期：2020/9/16   克百威║0.048mg/kg║≤0.02mg/kg ，氧乐果║0.69mg/kg║≤0.02mg/kg，灭蝇胺║0.87mg/kg║≤0.5mg/kg    食用农产品   2020年第47期   广东/总局国抽   广东产品质量监督检验研究院  
28   /   /   遂溪县遂城黄辉章水产品档   遂溪县遂城新中心市场一层A106号商铺内   花蟹（海水蟹）   散装   /   2020-7-9（购进日期）   镉(以Cd计)║2.4mg/kg║≤0.5mg/kg   食用农产品   2020年第47期   广东/评价性抽检   初检机构：广东省疾病预防控制中心；复检机构：华测检测认证集团股份有限公司  
29   /   /   广东省湛江市麻章区麻章市场谢虾   湛江市麻章区麻章市场水产行   花蟹（海水蟹）   散装   /   2020-7-9（购进日期）   镉(以Cd计)║1.4mg/kg║≤0.5mg/kg   食用农产品   2020年第47期   广东/评价性抽检   广东省疾病预防控制中心  
30   /   /   化州市荣华水产经营部   化州市河西街道民主北路兆康时代广场一楼A-C15号   米蟹（海水蟹）   散装   /   2020-7-15（购进日期）   镉(以Cd计)║1.2mg/kg║≤0.5mg/kg   食用农产品   2020年第47期   广东/评价性抽检   广东省疾病预防控制中心  
31   /   /   化州市荣华水产经营部   化州市河西街道民主北路兆康时代广场一楼A-C15号   大花蟹（海水蟹）   散装   /   2020-7-15（购进日期）   镉(以Cd计)║1.6mg/kg║≤0.5mg/kg   食用农产品   2020年第47期   广东/评价性抽检   广东省疾病预防控制中心  

（来源：广东省市场监督管理局）