江苏通报19批次不合格食品，涉及微生物污染、质量指标、食品添加剂等问题(2)

　　糖精钠是食品工业中常用的合成甜味剂。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，酱腌菜中糖精钠不得超过0.15g/kg。糖精钠对人体无任何营养价值，食用较多的糖精钠，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。

　　3批次食品检出质量指标问题

　　3批次食品检出质量指标问题，分别为无锡市江阴市徐霞客亿伦购物超市销售的标称武进经发区吉明炒货场生产的油炸花生米，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定；苏州易买得超市有限公司常州吾悦广场店销售的标称上海好的食品有限公司委托宿迁金元达食品有限公司生产的莫小希胚芽巴旦木味饼干和莫小希胚芽香葱味饼干，2批次产品过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。

　　过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300-2014）中规定，熟制葵花籽中过氧化值的最大限量值为0.80g/100g，熟制其他坚果与籽类食品中过氧化值的最大限量值为0.50g/100g。GB 7099-2015 《食品安全国家标准 糕点、面包》规定糕点过氧化值（以脂肪计）应不超过0.25g/100g。糕点过氧化值超标的原因有可能是生产所使用的油脂原料已变质，或是糕点存放条件不当，在高温或阳光照射造成过氧化值超标。

　　除上述不合格产品外，还有2批次食品分别检出重金属污染、农药残留问题，分别为无锡市江阴市澄南大华水产商行销售的皮皮虾，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定；盐城市永商家得乐商业管理有限公司销售的韭菜，克百威不符合食品安全国家标准规定。

　　针对监督抽检中发现的不合格食品，江苏省市场监督管理局已责成相关市级市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。

不合格产品信息
序号   标称生产企业名称   标称生产企业地址   被抽样单位名称   被抽样单位地址   食品名称   规格型号   商标   生产日期/批号   不合格项目║检验结果║标准值   分类   任务来源/项目名称   检验机构   备注  
1   /   /   江阴市澄南大华水产商行   江阴市澄江镇城中市场   皮皮虾   散装称重   /   2020-08-28   镉(以Cd计)||0.8mg/kg||≤0.5mg/kg   食用农产品   江苏省市场监督管理局   苏州市产品质量监督检验院  
2   /   /   盐城市永商家得乐商业管理有限公司   盐城市亭湖区解放南路100号一层（3）   韭菜   散称   /   2020-08-31   克百威||0.25mg/kg||≤0.02mg/kg   食用农产品   江苏省市场监督管理局   南京海关动植物与食品检测中心  
3   昆山创奇净水有限公司   花桥镇新翠路165号   昆山创奇净水有限公司   花桥镇新翠路165号   万泉湖饮用纯净水   18升/桶   /   2020-08-24   铜绿假单胞菌||378CFU/250mL,244CFU/250mL,296CFU/250mL,336CFU/250mL,86CFU/250mL||n=5,c=0,m=0   饮料   江苏省市场监督管理局   谱尼测试集团江苏有限公司  
4   吴江区同里九里湖清泉纯净水厂   江苏省苏州市吴江区同里镇九里湖村北环路10号   吴江区同里镇九里湖清泉纯净水厂   同里镇九里湖村   九里湖清泉饮用纯净水   18L/桶   /   2020-08-28   铜绿假单胞菌||116CFU/250mL,418CFU/250mL,396CFU/250mL,216CFU/250mL,67CFU/250mL||n=5,c=0,m=0   饮料   江苏省市场监督管理局   谱尼测试集团江苏有限公司  
5   武进经发区吉明炒货场   江苏省常州市武进经济开发区长汀村长北路3号   江阴市徐霞客亿伦购物超市   江苏省无锡市江阴市徐霞客镇璜塘环东路99号   油炸花生米   180克/袋   吉明及图形商标   2020-04-20   过氧化值(以脂肪计)||0.61g/100g||≤0.50g/100g   炒货食品及坚果制品   江苏省市场监督管理局   初检机构：苏州市产品质量监督检验院；复检机构：苏州海关综合技术中心  
6   徐州丰泉酒业有限公司   江苏省徐州市丰县丰王路98号   宿迁经济技术开发区乐家红立亿家福加盟店   宿迁经济技术开发区中青广场B区一楼南侧商铺   大風歌泥池原浆酒（浓香型白酒）   46%vol、248mL/瓶   花冠+图案   2013-07-17   甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)||0.000440g/kg||不得使用   酒类   江苏省市场监督管理局   初检机构：宿迁市产品质量监督检验所；复检机构：南京市产品质量监督检验院  
7   如皋市友谊酒厂   江苏如皋下原镇藕池路9-11号   崇川区润郭日用品超市   南通市崇川区钟秀街道钟秀中路25号南通五洲城市广场D-343号   特制黄酒   380ml/袋   皋蒲   2020-05-10   甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)||
0.000152g/kg||不得使用   酒类   江苏省市场监督管理局   初检机构：安徽国泰众信检测技术有限公司；复检机构：南京市食品药品监督检验院  
8   连云港大光明饮用水厂   连云港市海州区花果山南路64-26号   连云港大光明饮用水厂   连云港市海州区花果山南路64-26号   新电大光明纯净水   18.9L/桶   /   2020-09-02   铜绿假单胞菌||0CFU/250mL,35CFU/250mL,32CFU/250mL,40CFU/250mL,3CFU/250mL||n=5,c=0,m=0   饮料   江苏省市场监督管理局   连云港市质量技术综合检验检测中心  
9   徐州雅乐斯食品有限责任公司   江苏省徐州市沛县大屯煤电公司北京路2号   徐州雅乐斯食品有限责任公司   徐州矿务集团新河煤矿工业广场8幢   包装饮用水   18L/桶   雅乐斯+图形   2020-09-05   铜绿假单胞菌||10,4,9,7,8||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0   饮料   江苏省市场监督管理局   徐州市质量技术监督综合检验检测中心  
10   南通天福海苔水产有限公司   江苏省启东市吕四港镇延寿路188号   南京市江宁区金三角调味品商行   江苏省南京市江宁区东麒路农副产品物流中心B区B841-2商铺   烤海苔（烧寿司海苔）   140g克/袋   /   2020-09-03   菌落总数||4.0×10⁵CFU/g,7.7×10⁵CFU/g,5.1×10⁵CFU/g,6.9×10⁵CFU/g,5.6×10⁴CFU/g||n=5,c=2,m=30000CFU/g,M=100000CFU/g   水产制品   江苏省市场监督管理局   南京市产品质量监督检验院  
11   盐城备得福农业发展有限公司   盐城市亭湖区盐东针兆丰村二组   盐城市盐都区龙冈镇优宜购超市   盐城市盐都区龙冈镇凤凰南路58号   蜂蜜糖醋蒜   1.5千克/瓶   阿倩嫂   2020-04-19   糖精钠(以糖精计)||0.301g/kg||≤0.15g/kg   蔬菜制品   江苏省市场监督管理局   南京海关动植物与食品检测中心  
12   徐州潘二食品有限公司   江苏省徐州市邳州市邹庄镇工业园区   广陵区咖佳食品店   汶河南路35号   土南瓜子   计量称重   /   2020-08-20   霉菌||40CFU/g||≤25CFU/g   炒货食品及坚果制品   江苏省市场监督管理局   扬州市产品质量监督检验所  
13   /   /   赣榆区青口镇李安记水饺店   连云港市赣榆区青口镇公园路   凉菜碟   /   /   2020-08-25   大肠菌群||检出/50cm²||不得检出   餐饮食品   江苏省市场监督管理局   连云港市质量技术综合检验检测中心  
14   /   /   赣榆区青口镇相逢水饺店   赣榆区青口镇时代东路三兴花园小区1号楼17号商铺   菜碟   /   /   2020-08-25   大肠菌群||检出/50cm²||不得检出；阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）||0.0011mg/100cm²||不得检出   餐饮食品   江苏省市场监督管理局   连云港市质量技术综合检验检测中心  
15   /   /   连云区欢乐牧场自助餐店   连云区中山西路111号3楼LYG-3-068、076   餐盘   /   /   2020-08-26   大肠菌群||检出/50cm²||不得检出   餐饮食品   江苏省市场监督管理局   连云港市质量技术综合检验检测中心  
16   委托生产企业名称：上海好的食品有限公司；标称生产企业名称：宿迁金元达食品有限公司   委托生产企业地址：上海市长宁区中山西路1055号905-10室；标称生产企业地址：宿迁经济技术开发区金鸡湖路199号   苏州易买得超市有限公司常州吾悦广场店   江苏省常州市武进区湖塘镇吾悦广场4幢101/201/301铺   莫小希胚芽巴旦木味饼干   散装称重   莫小希   2020-07-01   过氧化值(以脂肪计)||0.35g/100g||≤0.25g/100g   饼干   江苏省市场监督管理局   国家轻工业食品质量监督检测南京站  
17   委托生产企业名称：上海好的食品有限公司；标称生产企业名称：宿迁金元达食品有限公司   委托生产企业地址：上海市长宁区中山西路1055号905-10室；标称生产企业地址：宿迁经济技术开发区金鸡湖路199号   苏州易买得超市有限公司常州吾悦广场店   江苏省常州市武进区湖塘镇吾悦广场4幢101/201/301铺   莫小希胚芽香葱味饼干   散装称重   莫小希   2020-06-18   过氧化值(以脂肪计)||0.39g/100g||≤0.25g/100g   饼干   江苏省市场监督管理局   国家轻工业食品质量监督检测南京站  
18   日照市岚山锦河食品加工厂   日照市岚山区安东卫街道车庄村   徐州悦家商业有限公司徐州复兴路店   徐州市鼓楼区和信广场（二期商办综合楼）1号楼4--101   即食海蜇丝   500克/袋   绣针河+图形   2020-03-07   菌落总数||210000CFU/g,18000CFU/g0,280000CFU/g,200000CFU/g,180000CFU/g||n=5,c=2,m=50000CFU/g,M=100000CFU/g   水产制品   江苏省市场监督管理局   徐州市质量技术监督综合检验检测中心  
19   江阴市祝塘康民食品厂   江阴市祝塘镇茂龙村大陶家1号   溧阳市东方华盛副食超市   溧阳市溧城镇平陵东路2号1幢1-3（溧阳月星家居生活广场负一楼）   葡式蛋挞沙琪玛   散装称重   /   2020-06-22   霉菌||210CFU/g||≤150CFU/g   糕点   江苏省市场监督管理局   国家轻工业食品质量监督检测南京站  

（来源：江苏省市场监督管理局）