看看你买过吗？山东这16批次食品不合格，涉及农兽药残留、食品添加剂等问题(3)

　　镉是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，镉在鲜、冻水产动物的甲壳类中最大限量值为0.5mg/kg。皮皮虾中镉超标的原因，可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能会导致肾和骨骼损伤等健康危害。

　　山东省市场监督管理局表示，对上述抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地市场监管部门已责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，立案调查，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。

不合格产品信息
序号   食品名称   标称生产（养殖）企业名称   标称生产（养殖）企业地址   被抽样单位名称   被抽样单位地址   规格型号   商标   生产(购进或检疫）日期/批号   不合格项目   检验结果   标准值   检验机构   备注  
1   猪头肉   罗庄区杜德法熟食店   临沂市罗庄区盛庄街道魏三岗社区昌盛晟农贸市场熟食区17-18号商铺   罗庄区杜德法熟食店   临沂市罗庄区盛庄街道魏三岗社区昌盛晟农贸市场熟食区17-18号商铺   /   /   2020/6/24   亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)   59mg/kg   ≤30mg/kg   潍坊市产品质量检验所  
2   烧鸡   罗庄区杜德法熟食店   临沂市罗庄区盛庄街道魏三岗社区昌盛晟农贸市场熟食区17-18号商铺   罗庄区杜德法熟食店   临沂市罗庄区盛庄街道魏三岗社区昌盛晟农贸市场熟食区17-18号商铺   /   /   2020/6/24   亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)   49mg/kg   ≤30mg/kg   潍坊市产品质量检验所  
3   鸡蛋   李娟（供货商）   /   临沭县正大商贸有限公司第一分公司   山东省临沂市临沭县利民大街与光明北路交汇处   散装   /   2020/7/1   甲硝唑   16.0μg/kg   不得检出   青岛谱尼测试有限公司  
4   韭菜   /   /   济宁市兖州区百吉多综合超市   济宁市兖州区铁北西街2号兴隆农贸市场   散装   /   2020/6/28   氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯   1.38mg/kg   ≤0.5mg/kg   青岛海关技术中心  
5   餐盘   临沂市兰山区兰山街道馨园幼儿园食堂   山东省临沂市兰山区兰山街道成才路东段   临沂市兰山区兰山街道馨园幼儿园食堂   山东省临沂市兰山区兰山街道成才路东段   散装   /   2020/7/16   大肠菌群   检出/50cm²   不得检出   青岛谱尼测试有限公司  
6   油条   威海火炬高技术产业开发区三合早餐店   山东省威海市火炬高技术产业开发区古寨东路-163号-东1   威海火炬高技术产业开发区三合早餐店   山东省威海市火炬高技术产业开发区古寨东路-163号-东1   /   /   2020/7/15   铝的残留量(干样品，以Al计)   405mg/kg   ≤100mg/kg   青岛中一监测有限公司  
7   果子（油炸面制品）   宁津县柴胡店街文刚果子酱菜店   山东省德州市宁津县柴胡店镇柴胡店街   宁津县柴胡店街文刚果子酱菜店   山东省德州市宁津县柴胡店镇柴胡店街   散装   /   2020/7/9   铝的残留量(干样品，以Al计)   856mg/kg   ≤100mg/kg   青岛顺昌检测评价有限公司  
8   包装饮用水   山东省惠民县润源饮料加工厂   滨州市惠民县工业路121号   山东省惠民县润源饮料加工厂   山东省滨州市惠民县工业路121号   7.5L/桶   润溪源   2020/7/5   大肠菌群   3，5，5，6，8CFU/mL   n=5，c=0，m=0CFU/mL   国检（青岛）检测技术有限公司  
铜绿假单胞菌   3，2，4，3，2CFU/250mL   n=5，c=0，m=0CFU/250mL  
9   头道香油   聊城市金水城油脂食品有限公司   聊城市高新区新东环济聊一级路8公里路北   宁阳县鹤山中心商场   宁阳县鹤山乡朝阳街中段路东   228ml/瓶   金水城+图形商标   2020/3/10   乙基麦芽酚   102μg/kg   不得使用   山东省产品质量检验研究院  
10   乌鸡   /   /   济宁市兖州区新合作百意商贸有限公司   济宁市兖州区中御桥北路300号   散装   /   2020/6/27   甲氧苄啶   970μg/kg   ≤50μg/kg   青岛海关技术中心  
11   自消毒餐盘   曹县磐石街道鑫秦妈火锅店   山东省菏泽市曹县磐石街道康地君佳B3栋109、117号   曹县磐石街道鑫秦妈火锅店   山东省菏泽市曹县磐石街道康地君佳B3栋109、117号   散装   /   2020/7/8   大肠菌群   检出/50cm²   不得检出   青岛谱尼测试有限公司  
12   沃柑   /   /   山东潍坊百货集团股份有限公司诸城佳乐家超市   山东省潍坊市诸城市密州街道繁荣路124号   /   /   2020/7/25   丙溴磷   初检结果：0.95mg/kg；复检结果：0.56mg/kg   ≤0.2mg/kg   初检机构：广州检验检测认证集团有限公司；复检机构：青岛市产品质量监督检验研究院   复检不合格  
13   怡康源精选菠菜   /   /   烟台欧尚超市有限公司   山东省烟台市经济技术开发区福莱山街道衡山路58号   /   /   2020/9/3   氟虫腈   0.135mg/kg   ≤0.02mg/kg   山东省食品药品检验研究院  
14   金丝芹   /   /   烟台欧尚超市有限公司   山东省烟台市经济技术开发区福莱山街道衡山路58号   /   /   2020/9/3   毒死蜱   0.095mg/kg   ≤0.05mg/kg   山东省食品药品检验研究院  
15   菠菜   /   /   栖霞振华商厦有限公司万家店   山东省烟台市栖霞市庄园街道万家购物中心二楼   /   /   2020/9/3   铬(以Cr计)   0.97mg/kg   ≤0.5mg/kg   山东省食品药品检验研究院  
16   皮皮虾   /   /   环翠区佳荿水产品商行   山东省威海市环翠区顺河街-188-4号B067   散装   /   2020/8/17   镉(以Cd计)   1.6mg/kg   ≤0.5mg/kg   山东省产品质量检验研究院  

（来源：山东省市场监督管理局）