特医食品原料知多少(2)

　　为了更好的满足人体的营养需求，GB 29922附录B中列出了21种可用于特医食品的氨基酸，根据所使用人群的特殊营养需求，可选择添加一种或几种氨基酸，所使用的氨基酸来源应符合附录B和（或）GB 14880的规定。

　　2.8益生菌

　　原卫生部于2010年4月22日发布了《可用于食品的菌种名单》，融易新媒体，包括发酵乳杆菌、植物乳杆菌等，并陆续发布了多项补充公告。而对于婴幼儿食品用菌种则有《可用于婴幼儿食品的菌种名单》及其补充公告，包括乳双歧杆菌、动物双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等。其中，嗜酸乳杆菌仅限用于1岁以上幼儿的食品。对于益生菌的使用要注意的是，需要以医学和（或）营养学的研究结果为依据，在科学证实配方安全性和临床效果能够保证的情况下使用。

　　3 小结

　　以上就是食品伙伴网对特医食品中可以使用的原料及相关要求的汇总。可以看出，GB 29922和GB 14880对特医食品原料的使用说明已经十分详细了。因此，企业在研发特医食品时也应当遵守标准、法规要求，严格按照特定人群的营养需求，开发安全健康的产品。