浙江通报17批次不合格食品，涉及农兽药残留、食品添加剂、质量指标等问题(2)

　　苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）在腌渍的蔬菜中最大使用量为1.0g/kg。

　　4批次食品检出质量指标不达标

　　4批次食品检出质量指标不达标，分别为嵊州市桂山调味品经营部销售的标称宁波大江粮油有限公司生产的菜籽油，溶剂残留量不符合食品安全国家标准规定；杭州优卡食品有限公司生产的桃菓子，衢州市柯城宫廷糕饼店销售的水蜜桃月饼，酸价（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定；桐庐县城南街道宋家白酒经营部销售的标称桐庐县钟山乡深泉酒坊生产的杨梅酒，酒精度不符合产品明示标准及质量要求。

　　酸价主要反映食品中油脂的酸败程度，食品中酸价超标会产生哈喇味。《食品安全国家标准糕点、面包》（GB 7099-2015）中规定，酸价（以脂肪计）在糕点中最大限量值为5mg/g。糕点中酸价超标的原因，可能是生产企业原料采购把关不严、生产工艺不达标、产品储藏运输条件不当等。食用酸价超标的食品，可能引起肠胃不适等症状。

　　酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度未达到产品标签明示要求的原因，可能是包装不严密造成酒精挥发；还可能是企业用低度酒冒充高度酒。

　　除上述不合格产品外，还有1批次食品检出微生物污染问题，1批次食品检出重金属超标，分别为东阳市白云军海纯净水商行销售的标称东阳市江北甜咪咪桶装饮用水厂生产的饮用纯净水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定；金华市金东区金蟹餐厅购进的肉蟹（黑蟹），镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。

　　对抽检中发现的不合格产品，浙江省市场监督管理局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。要求杭州、宁波、温州、金华等地市场监管部门督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；要求杭州、宁波、温州、湖州、绍兴、金华、衢州、丽水等地市场监管部门督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。以上市级市场监管部门自通告发布之日起7日内向社会公布风险防控措施，3个月内向浙江省市场监督管理局报告核查处置情况并向社会公布。

不合格产品信息
序号   标识生产企业名称   标识生产企业地址   被抽样单位名称   被抽样单位地址   样品名称   样品规格   商标   生产日期   不合格项目||检验结果||标准值   检验机构名称   备注  
1   /   /   凤凰城农贸市场湖州凤凰街道姚战英禽蛋经营部   浙江省湖州市凤凰城14幢轻纺路481号凤凰城综合市场内006号摊位   大蒜   /   /   2020/7/12   糖精钠(以糖精计)║0.260g/kg║≤0.15g/kg   浙江省检验检疫科学技术研究院   /  
2   /   /   缙云县老王家手擀面馆   浙江省丽水市缙云县五云街道永宁路114号   生猪肉   /   /   2020/7/16   五氯酚酸钠(以五氯酚计)║44μg/kg║不得检出   宁波市食品检验检测研究院   /  
3   /   /   温州市瓯海景山和亿副食品店   温州市瓯海区景山街道盛新路23号   山鸡蛋   /   /   2020/7/28   恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）║208μg/kg║不得检出   浙江公正检验中心有限公司   复检不合格  
4   /   /   缙云县华强大酒店   浙江省丽水市缙云县壶镇镇华强路8号右起第一间   牛肉   /   /   2020/7/10   莱克多巴胺║2.9μg/kg║不得检出   宁波市食品检验检测研究院   /  
5   /   /   莘苑菜市场王道样   江东莘苑菜市场051   沼虾   /   /   2020/7/24   恩诺沙星║1.18×10³μg/kg║≤100μg/kg   宁波海关技术中心   /  
6   /   /   宁波鄞州新城刘彬禽蛋摊   浙江省宁波市鄞州区福明街道莘苑菜市场内70、71摊位   鸭蛋   /   /   2020/7/23   恩诺沙星║108μg/kg║不得检出,氟苯尼考║1.77μg/kg║不得检出   宁波海关技术中心   /  
7   /   /   宁波鄞州明楼李林芳水产商行   浙江省宁波市鄞州区曙光菜场34号摊位   河鲫鱼   /   /   2020/7/23   恩诺沙星║189μg/kg║≤ 100μg/kg   宁波海关技术中心   /  
8   /   /   金华市金东区金蟹餐厅   浙江省金华市金东区多湖街道万达广场3层百3F05A、百3F05B（自主申报）   肉蟹（黑蟹）   /   /   2020/7/31   镉（以Cd计）║0.86mg/kg║≤0.5mg/kg   浙江公正检验中心有限公司   /  
9   /   /   宁波市鄞州中河吴开放禽肉摊   浙江省宁波市鄞州区中河街道联心菜市场015号摊位   土鸡   /   /   2020/7/29   呋喃唑酮代谢物║96.3μg/kg║不得检出   宁波海关技术中心   /  
10   /   /   衢州市柯城宫廷糕饼店   浙江省衢州市柯城区荷花街道衢州市松园农贸市场5-2号   水蜜桃月饼   /   /   2020/8/26   酸价(以脂肪计)║5.7mg/g║≤5mg/g   浙江省食品药品检验研究院   /  
11   宁波大江粮油有限公司   宁波五乡工业园区   嵊州市桂山调味品经营部   浙江省绍兴市嵊州市鹿山街道欣农路1999号浙东农副产品物流中心副食区F2/058号、059号   菜籽油   5升/瓶   加满福   2020/3/26   溶剂残留量║29.0mg/kg║≤20mg/kg   浙江公正检验中心有限公司   /  
12   东阳市江北甜咪咪桶装饮用水厂   东阳市江北街道永久杨树蓬   东阳市白云军海纯净水商行   浙江省金华市东阳市白云街道望江社区东针路41号   饮用纯净水   17L/桶   图形商标   2020/8/22   铜绿假单胞菌（n=5)║1.7×10²/1.8×10²/7.4×10²/2.7×10³/2.6×10²CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL   浙江公正检验中心有限公司   /  
13   杭州优卡食品有限公司   浙江省杭州市滨江区西兴街道宏图路15号1号楼204室   杭州优卡食品有限公司   浙江省杭州市滨江区西兴街道宏图路15号1号楼204室   桃菓子   50g/盒   /   2020/8/18   酸价(以脂肪计)║6.9mg/g║≤5mg/g   浙江省食品药品检验研究院   /  
14   瑞安市海民水产品加工厂   浙江省温州市瑞安市上望街道新桥头村新区路51号   瑞安市海民水产品加工厂   瑞安市上望街道新桥头村新区路51号   减盐盐渍海蜇   180克   /   2020/8/26   山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)║0.13g/kg║≤0.075g/kg   温州市质量技术检测科学研究院   /  
15   /   /   浔东中心农贸市场南浔吴玉文副食店   浙江省湖州市南浔区南浔镇浔东中心农贸市场   榨菜   /   /   2020/8/22   苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)║2.17g/kg║≤1.0g/kg   浙江省检验检疫科学技术研究院   /  
16   杭州临安老香农食品有限公司   浙江省杭州市临安区锦城街道横街村庙山1号   杭州临安老香农食品有限公司   浙江省杭州市临安区锦城街道横街村庙山1号   半梅   500g/袋   老香农   2020/8/1   甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║2.56g/kg║≤1.0g/kg   浙江省食品药品检验研究院   /  
17   桐庐县钟山乡深泉酒坊   桐庐县钟山乡歌舞村宋家山深泉酒坊   桐庐县城南街道宋家白酒经营部   浙江省杭州市桐庐县城南街道新市路16号   杨梅酒   100ml/瓶   宋家醇酿   2018/5/1   酒精度║42.7%vol║47.0%vol-49.0%vol   浙江省食品药品检验研究院   /  

（来源：浙江省市场监督管理局）