湖北公布24批次不合格样品 涉及微生物污染、食品添加剂等问题(2)

　　不合格样品中，有2批次样品检出其他污染物问题，为：黄艳娇个体工商户销售的标称恩施硒之泉矿泉水有限公司生产的稀世宝天然矿泉水、建始县红岩上好购物广场销售的标称恩施硒之泉矿泉水有限公司生产的稀世宝天然矿泉水，均检出硝酸盐（以NO3-计）不符合食品安全国家标准规定。

　　根据《GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量》规定，硝酸盐在矿泉水中的限量应≤45mg/L。

　　10批次样品检出质量指标问题

　　不合格样品中，还有10批次样品检出质量指标问题。其中，4批次样品检出酒精度不符合食品安全国家标准规定，分别为：湖北胜帆酒业有限公司生产的均州老酒（露酒 五十度）、均州老酒（露酒 五十二度）、均州老酒（露酒 四十二度）；房县京东便利生活超市销售的标称湖北三结义酒业有限公司生产的前汉苦荞酒（荞香风味）。

　　酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是白酒的质量指标，《露酒》（GB/T 27588-2011）中规定，酒精度实测值与产品标签明示要求允许差为±1.0%vol，其含量应符合相关要求。

　　还有，远安县家佳乐超市有限公司销售的标称汉川市金永发炒业专业合作社生产的美国青豌豆（蒜香味）、美国青豌豆（香辣味）均检出酸价（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。

　　酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。食品中酸价超标会产生哈喇味。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300-2014）中规定，炒货食品及坚果制品中酸价（以脂肪计）的最大限量值为3mg/g。酸价超标的原因，可能是生产企业采购的原料中酸价超标，也可能是产品储藏运输条件不当。

　　此外，还有4批次不合格样品为：湖北憨实水产食品有限公司销售的标称湖北憨实水产有限公司生产的鄂州武昌鱼检出组胺不符合食品安全国家标准规定；湖北万星面业股份有限公司生产的佛手山药营养面检出维生素A不符合食品安全国家标准规定；沙市区中天干菜调料批发销售的标称武汉益康源食品有限公司生产的鸡精调味料检出呈味核苷酸二钠、谷氨酸钠不符合食品安全国家标准规定；沙市区中天干菜调料批发销售的标称武汉益康源食品有限公司生产的味精检出谷氨酸钠不符合食品安全国家标准规定。

　　对抽检中发现的不合格产品，湖北省市场监督管理局已责成武汉、十堰、襄阳、宜昌、荆州、鄂州、孝感、黄冈、随州、恩施等市场监管部门严格按照《中华人民共和国食品安全法》等规定，融易资讯网（www.ironge.com.cn），及时启动核查处置工作，依法开展调查处理。
 

湖北省市场监督管理局食品安全监督抽检信息公告 （2020年第27期）不合格样品信息

（来源：湖北省市场监督管理局）

       食品抽检不合格-20201023.pdf

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