山东检出8大类26批次食品不合格，涉及农兽药残留、食品添加剂、微生物污染等问题

　　食品伙伴网讯 10月9日，山东省市场监督管理局发布2020年第29期（总第260期）食品安全抽检信息，检出糕点、酒类、食用农产品、食用油、油脂及其制品、水产制品、水果制品、调味品、饮料8大类食品26批次样品不合格，涉及农兽药残留超标、食品添加剂超范围使用、微生物污染、质量指标不达标、其他污染物超标等问题。

　　11批次食品检出农兽药残留超标问题

　　11批次食品检出农兽药残留超标问题，分别为青岛市崂山区刘东来超市销售的来自城阳蔬菜水产批发市场的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准规定；淄博市淄博银座商城有限责任公司高青分公司销售的韭菜，融易新媒体，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全国家标准规定；东营市东营区老史蔬菜经营部销售的小白菜（普通白菜），潍坊市临朐县老郭蔬菜店销售的普通白菜（上海青），毒死蜱不符合食品安全国家标准规定；潍坊市临朐县发义蔬菜门市销售的普通白菜（小白菜），氟虫腈不符合食品安全国家标准规定；东营市河口区六合芝平蔬菜销售部销售的小白菜（普通白菜），克百威不符合食品安全国家标准规定；济宁市任城区王建强蔬菜商行销售的芹菜，甲拌磷不符合食品安全国家标准规定；青岛市市南区鲜豆豆豆腐坊销售的标称为城阳区兴田兴豆制品店生产的黄豆芽，青岛市市北区礼荣玲豆制品店销售的黄豆芽，4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不符合食品安全国家标准规定；淄博市淄博苏州街商务酒店有限公司销售的标称为济南万润肉类加工有限公司生产的生猪肉，磺胺类（总量）不符合食品安全国家标准规定；潍坊市临朐县老赵牛肉店销售的牛肉，氧氟沙星不符合食品安全国家标准规定。

　　4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）又称防落素、保果灵，是一种植物生长调节剂。具有防止落花落果、抑制豆类生根、调节植物株内激素平衡等作用。《国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》（2015年 第11号）中规定，生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质，豆芽经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的豆芽。豆芽中检出4-氯苯氧乙酸钠的原因，可能是生产者为提高豆芽产量，从而违规使用相关农药。

　　氯氟氰菊酯，是一种广谱、高效拟除虫菊酯类杀虫剂，以触杀和胃毒作用为主，无内吸作用，被广泛用于农林业和卫生害虫的防治。但由于其不易降解，对鱼类、蜜蜂、蚕和蚯蚓都有剧毒，对生态环境有一定的影响。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期使用氯氟氰菊酯超标的食品，对人体健康有一定的影响。韭菜中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标的原因，可能是菜农违规使用。

　　腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用。主要用于蔬菜及果树灰霉病的防治。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）中规定，腐霉利在韭菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。韭菜中腐霉利超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药。

　　磺胺类药物具有抗菌谱较广、性质稳定、使用简便的一类人工合成的抗菌药，对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强抑制作用，广泛用于防止鸡球虫病。《食品安全国家标准 食品中最大兽药残留限量》（GB 31650-2019）中规定，磺胺类在所有食品动物肌肉中的最高残留限量为100μg/kg。磺胺类（总量）超标可能是养殖过程中，没有严格遵守停药期规定。长期摄入磺胺类超标的动物性食品，可能导致泌尿系统和肝脏损伤，以及过敏反应等。

　　7批次食品检出食品添加剂超范围使用问题

　　7批次食品检出食品添加剂超范围使用问题，分别为青岛市青岛永旺东泰商业有限公司济宁购物中心销售的标称为青州市国丰食品有限公司生产的山楂木（山楂条），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定；泰安市东平县鑫海超市销售的标称为山东东平鑫海建工有限公司生产的小磨香油，泰安市山东百乐超市有限公司世纪嘉园店销售的标称为聊城市金水城油脂食品有限公司生产的金水城香油王，德州市夏津县老赵海鲜行销售的标称为山东巧妻食品科技有限公司生产的食用植物调和油，威海市威海经济技术开发区崮山大众自选商场销售的标称为烟台宫佳坊农业科技发展有限公司生产的食用植物调和油，泰安市宁阳儒商新时代商贸有限公司销售的标称为聊城市金水城油脂食品有限公司生产的金水城纯香油，平度市上海如海超市祝沟店销售的标称为青岛海牛生物科技有限公司生产的骏厨香油，乙基麦芽酚不符合食品安全国家标准规定。