贵州这25批次食品不合格，涉及食品添加剂、微生物污染、农兽药残留等问题(3)

　　玉米赤霉烯酮又称F-2毒素，主要污染玉米、小麦、大米、大麦、小米和燕麦等谷物。《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）中规定，玉米、玉米面（渣、片）中玉米赤霉烯酮的限量为60μg/kg。玉米粉中玉米赤霉烯酮超标的原因，可能是企业对原料把关不严、贮存条件不符合要求等。玉米赤霉烯酮具有雌性激素作用，食用玉米赤霉烯酮超标的食物可造成雌性激素水平提高，还可能抑制人体免疫功能，对人体健康造成危害。

　　针对抽检中发现的不合格食品，按照《中华人民共和国食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》《食品召回管理办法》等法律法规，贵州省市场监管局已责成相关市（州）市场监管部门、贵安新区市场监管部门依法予以查处。贵阳市、遵义市、六盘水市、安顺市、毕节市、铜仁市、黔东南州、黔南州、黔西南州市场监管部门已督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；贵阳市、遵义市、六盘水市、毕节市、铜仁市、黔东南州、黔南州、黔西南州市场监管部门，贵安新区市场监管部门已督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。以上市（州）市场监管部门、贵安新区监管部门应按规定的时限和要求，将采取的风险防控措施和核查处置情况，及时向省市场监管局报告并向社会公布。

 

不合格产品信息
序号   标称生产企业名称   标称生产企业地址   被抽样单位名称   被抽样单位地址   食品名称   规格型号   商标   生产日期/
批号   不合格项目║检验结果║标准值   分类   公告号   公告日期   任务来源/项目名称   检验机构   备注  
1   贵阳市花溪永盛食品厂   贵州省贵阳市花溪区北社区服务中心董家堰塘边寨   贵阳杜和进购物超市   贵州省贵阳市经济技术开发区王武村乌江路（143厂门口）   小琵琶原味瓜子   202g/袋   小琵琶   2020-5-6   过氧化值(以脂肪计)
║1.8g/100g
║≤0.80g/100g   炒货食品及坚果制品   2020年第39期   2020-9-30   贵州省/国转   贵州省检测技术研究应用中心   /  
2   贵阳市金氏食品有限公司   贵州省贵阳市白云区沙文镇四方坡村四方坡组60号   贵阳云岩李忠福便利店   贵州省贵阳市云岩区改茶路106号附2-4号   金氏花生   160克/袋   /   2020-5-23   过氧化值(以脂肪计)
║0.68g/100g
║≤0.50g/100g   炒货食品及坚果制品   2020年第39期   2020-9-30   贵州省/国转   贵州省检测技术研究应用中心   /  
3   贵阳秀林食品有限公司   贵阳市云岩区黔灵镇偏坡村（贵阳彩印厂内）   清镇市福乐多商贸有限公司   贵州省贵阳市清镇市云岭东路红树东方   原味葵瓜子   200克/袋   秀芝林   2020-4-7   过氧化值(以脂肪计)
║2.3g/100g
║≤0.80g/100g   炒货食品及坚果制品   2020年第39期   2020-9-30   贵州省/国转   贵州省检测技术研究应用中心   /  
4   普安县舒鑫食品厂   贵州省黔西南布依族苗族自治州普安县楼下镇补者村十三组   普安县舒鑫食品糕点店   贵州省黔西南布依族苗族自治州普安县盘水街道普天大道七星楼一楼   蜂蜜花生   散装称重   图形商标   2020-4-28   过氧化值(以脂肪计)
║0.95g/100g
║≤0.50g/100g   炒货食品及坚果制品   2020年第39期   2020-9-30   贵州省/国转   贵州省检测技术研究应用中心   /  
5   贵州神康原生态食品有限公司   贵州惠水经济技术开发区   贵州合力购物有限责任公司平塘分公司   贵州省黔南布依族苗族自治州平塘县中央大街项目负一层、部分一层   蕨根粉丝   200克/袋   神康   2020-1-5   铅(以Pb计)
║1.07mg/kg
║≤0.5mg/kg   淀粉及淀粉制品   2020年第39期   2020-9-30   贵州省/国转   初检机构：贵州省检测技术研究应用中心；复检机构：中国测试技术研究院   /  
6   贵州天地之源贸易有限公司   贵州省贵阳市云岩区黔灵镇偏坡村五组瓦窑路365号   贵阳云岩林勇平便利店   贵州省贵阳市云岩区金关村金马路28号   土豆粉（湿粉条）   360克/袋   /   2020-5-6   铝的残留量(干样品，以Al计)║1.10×10³mg/kg
║≤200mg/kg   淀粉及淀粉制品   2020年第39期   2020-9-30   贵州省/国转   初检机构：贵州省检测技术研究应用中心；复检机构：中国测试技术研究院   /  
7   贵州天地之源贸易有限公司   贵州省贵阳市云岩区黔灵镇偏坡村五组瓦窑路365号   贵阳市经济开发区欣宝盛生鲜店   贵州省贵阳市经济开发区红河路航天园生活区悦秀园C栋4-2号   土豆粉（湿粉条）   360克/袋   /   2020-4-5   铝的残留量(干样品，以Al计)║1.21×10³mg/kg
║≤200mg/kg   淀粉及淀粉制品   2020年第39期   2020-9-30   贵州省/国转   贵州省检测技术研究应用中心   /  
8   安顺市八方斋食品有限公司   贵州省安顺市西秀区七眼桥镇两所屯村铁路边209号   六枝特区汇兴果蔬超市   贵州省六盘水市六枝特区健康路   黄粑   称重   /   2020-6-10   菌落总数
║1900000CFU/g，1400000CFU/g，1700000CFU/g，2300000CFU/g，1600000CFU/g║n=5,c=2,m=10000CFU/g,
M=100000CFU/g   糕点   2020年第39期   2020-9-30   贵州省/国转   贵州省检测技术研究应用中心   /  
9   贵州亿成食品有限公司   贵州省安顺市平坝区夏云工业园区   贵州盛海商贸有限公司   贵州省六盘水市钟山区二中批发市场一楼-7号   蓝莓味面包   90克/袋   山牛   2020-6-4   纳他霉素
║11.9mg/kg
║不得使用   糕点   2020年第39期   2020-9-30   贵州省/国转   贵州省检测技术研究应用中心   /  
10   六枝特区来来来食品超市一分店   贵州省六盘水市六枝特区滨河商业广场项目1栋104商铺   六枝特区来来来食品超市一分店   贵州省六盘水市六枝特区滨河商业广场项目1栋104商铺   熟玉米粉   散装称重   /   加工日期：2019-12-15   玉米赤霉烯酮
║8.2×10²μg/kg
║≤60μg/kg   粮食加工品   2020年第39期   2020/9/30   贵州省/国转   贵州省检测技术研究应用中心   /  
11   贵州黄家食品有限公司   贵州省遵义市播州区鸭溪镇杨柳村锡村组   播州区鸭溪镇黄家牛肉经营部   贵州省遵义市播州区鸭溪镇新民路   卤汁牛肉   248克/袋   黄东林   2020/6/24   菌落总数
║1000000CFU/g，2300000CFU/g，1100000CFU/g，1600000CFU/g，1800000CFU/g║n=5,c=2,m=10000CFU/g,
M=100000CFU/g   肉制品   2020年第39期   2020/9/30   贵州省/国转   贵州省检测技术研究应用中心   /  
12   贵州黄家食品有限公司   贵州省遵义市播州区鸭溪镇杨柳村锡村组   播州区鸭溪镇黄家牛肉经营部   贵州省遵义市播州区鸭溪镇新民路   麻辣牛肉   248克/袋   /   2020/6/26   菌落总数
║680000CFU/g，430000CFU/g，830000CFU/g，630000CFU/g，510000CFU/g║n=5,c=2,m=10000CFU/g,
M=100000CFU/g   肉制品   2020年第39期   2020/9/30   贵州省/国转   贵州省检测技术研究应用中心   /  
13   贵州黄家食品有限公司   贵州省遵义市播州区鸭溪镇杨柳村锡村组   播州区鸭溪镇黄家牛肉经营部   贵州省遵义市播州区鸭溪镇新民路   黄家牛肉   248克/袋   黄东林   2020/6/24   菌落总数
║22000000CFU/g，19000000CFU/g，21000000CFU/g，15000000CFU/g，26000000CFU/g║n=5,c=2,m=10000CFU/g,
M=100000CFU/g   肉制品   2020年第39期   2020/9/30   贵州省/国转   贵州省检测技术研究应用中心   /  
14   兴义市叁只猴子食品有限公司   贵州省兴义市马岭镇光明村九头坡轻工业园区   贞丰县家多福商贸有限公司   贵州省黔西南布依族苗族自治州贞丰县永丰街道办中大街   野山椒凤爪（熟肉制品）   238克/袋   鮮中溢   2020/3/19   菌落总数
║110000CFU/g,
220000CFU/g,
170000CFU/g,
100000CFU/g,
150000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,
M=100000CFU/g   肉制品   2020年第39期   2020/9/30   贵州省/国转   贵州省检测技术研究应用中心   /  
15   沿河土家族自治县夹石镇晓李牛肉干包装厂   贵州省铜仁市沿河土家族自治县夹石镇夹石村   贵州省华联玛客超市有限公司沿河分公司   贵州省铜仁市沿河土家族自治县团结街道一恒商业广场   晓李牛肉干（油麻辣味）   228克/袋   晓李   2020/4/15   菌落总数
║12000CFU/g，
120000CFU/g，
6600CFU/g，
47000CFU/g，
11000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,
M=100000CFU/g   肉制品   2020年第39期   2020/9/30   贵州省/国转   贵州省检测技术研究应用中心   /  
16   /   /   北京华联综合超市股份有限公司贵阳第四分公司   贵州省贵阳市经济技术开发区黔江路29号   鲈鱼   散装称重   /   购进日期：2020-6-5   恩诺沙星
║8950μg/kg
║≤100μg/kg   食用农产品   2020年第39期   2020-9-30   贵州省/国转   贵州省检测技术研究应用中心   /  
17   毕节市七星关区文发屠宰有限公司   贵州省毕节市七星关区海子街镇迎宾村   贵州合力购物有限责任公司毕节市分公司   贵州省毕节市七星关区麻园大道（博泰大厦二、三层）   猪肝   散装称重   /   2020-5-7   恩诺沙星
║1592μg/kg
║≤200μg/kg；
磺胺类(总量)
║2992μg/kg
║≤100μg/kg   食用农产品   2020年第39期   2020-9-30   贵州省/国转   贵州省检测技术研究应用中心   /  
18   /   /   贵州永辉超市有限公司贵安新区分公司   贵州省贵安新区花溪大学城群升大智慧29号地块1号楼一层、负一层   鲤鱼(活体)   散装称重   /   购进日期：2020-5-25   恩诺沙星
║1208μg/kg
║≤100μg/kg   食用农产品   2020年第39期   2020-9-30   贵州省/国转   贵州省检测技术研究应用中心   /  
19   /   /   孙锡奎（个体工商户）   贵州省黔南布依族苗族自治州都匀市市北农贸综合市场鸡、鱼摊（D-4）号   乌江鱼   散装称重   /   购进日期：2020-6-8   恩诺沙星
║380μg/kg
║≤100μg/kg   食用农产品   2020年第39期   2020-9-30   贵州省/国转   初检机构：贵州省检测技术研究应用中心；复检机构：中国测试技术研究院   /  
20   /   /   镇远县鑫鑫海鲜店   贵州省黔东南苗族侗族自治州镇远县舞阳镇和平社区南门沟农贸市场内   鲈鱼   散装称重   /   购进日期：2020-6-3   恩诺沙星
║1056μg/kg
║≤100μg/kg   食用农产品   2020年第39期   2020-9-30   贵州省/国转   贵州省检测技术研究应用中心   /  
21   /   /   镇远县鑫鑫海鲜店   贵州省黔东南苗族侗族自治州镇远县舞阳镇和平社区南门沟农贸市场内   多宝鱼   散装称重   /   购进日期：2020-6-3   恩诺沙星
║777μg/kg
║≤100μg/kg   食用农产品   2020年第39期   2020-9-30   贵州省/国转   贵州省检测技术研究应用中心   /  
22   /   /   织金县福乐多购物广场   贵州省毕节市织金县金西商贸城地下商场   豆芽   散装称重   /   购进日期：
2020-4-12   4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)
║299μg/kg
║不得检出   食用农产品   2020年第39期   2020-9-30   贵州省/国转   贵州省检测技术研究应用中心   /  
23   /   /   织金县福乐多购物广场   贵州省毕节市织金县金西商贸城地下商场   豇豆   散装称重   /   购进日期：
2020-4-12   灭蝇胺
║3.6mg/kg
║≤0.5mg/kg   食用农产品   2020年第39期   2020-9-30   贵州省/国转   贵州省检测技术研究应用中心   /  
24   丹寨县金海绿色食品有限公司   贵州省丹寨县金钟经济开发区生态食品工业园   丹寨县俊建食品开发有限公司万达分公司   贵州省黔东南苗族侗族自治州丹寨县龙泉镇东湖路万达小镇室外步行街一层S10-13B号   回春·韭菜根   100克/袋   韭菜沟+图形商标   2020/1/11   铅(以Pb计)
║1.36mg/kg
║≤1.0mg/kg   蔬菜制品   2020年第39期   2020/9/30   贵州省/国转   贵州省检测技术研究应用中心   /  
25   开阳淘黔爽辣椒制品厂   贵阳市开阳县宅吉乡潘桐村何家糟   经开区世纪华联购物中心   贵州省贵阳市经开区王武村村委会大楼一楼   姜蒜糟辣椒   480克/瓶   /   2020/1/9   防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和
║1.37║≤1   蔬菜制品   2020年第39期   2020/9/30   贵州省/国转   贵州省检测技术研究应用中心   /  

（来源：贵州省市场监督管理局）