首届2020宠物食品适口性专题论坛圆满结束(3)

　　Christelle Tobie，戴安娜宠物食品适口性研发中心BD经理。1993年加入了戴安娜宠物食品公司，成为欧洲销售团队的一员，专注于北欧市场。2000年Panelis测量中心成立时，她负责发展新的功能。她协调战略项目，国际业务发展，并建议新的适口性测试方法的实施。如今，Christelle 是Panelis的官方发言人，负责推广可靠和专业的适口性测量方法。

　　Christelle Tobie老师此次分别从“为什么要进行适口性测量以及如何测量？”“常用的适口性测量方法”以及“如何解读测量结果、确保适口性测量可靠性的决定性因素”三个方面进行了分享。

　　姚恩博 Alpha MOS应用与技术支持专员

　　主题：《智能分析技术在宠物食品感官和质量评价中的应用》

　　姚恩博老师是Alpha MOS应用与技术支持专员，拥有丰富的感官分析仪器方面的专业知识，对客户感官测试项目全程进行全面的支持。Alpha MOS是一家全球领先的电子感官仪器厂商，有着二十余年全线智能感官司分析系统的研发背景，致力于为客户提供专业的感官解决方案，在业界也有“电子感官专家”美誉。其产品有鼻舌眼电子感官系列仪器，强大的数据动态处理分析能力，独有的气味描述数据库及专业的团队。

　　姚恩博老师此次分别从“宠物食品开发过程中与竞争标杆品的感官比对测试”、“从气味、滋味、外观等方面监控分析宠物食品的质量，保证产品的一致性”以及“从气味上分析宠物食品保质期，氧化稳定性及异味化合物的定量”三个方面进行了分享。

　　王雪岭 前雀巢研发适口性测试专家

　　主题：《从适口性测试谈宠物食品研发人员的重要性》

　　王雪岭老师是中国农业大学生物科学学士，新西兰梅西大学动物科学专业研究生和中国农业大学动物医学硕士，曾就职于雀巢普瑞纳亚洲、 大洋洲及 非洲区研发中心，是区域宠物适口性测试方法研究，入户适口性测试系统研发及其标椎化和全球推广的主要负责人。曾参加普瑞纳第一届宠物研究中心管理者培训并代表亚洲区参与2010、2012和2014届普瑞纳宠物福利内部论坛。

　　王雪岭老师此次分别从“适口性测试的内涵——确定性和不确定性”、“实例分析企业对适口性测试的预期与测试结论的分裂——黑天鹅？灰犀牛？”以及“总结：研发人员的重要性”三个方面进行了内容分享。