四川检出6批次不合格食品，涉及食品添加剂、兽药残留问题

　　食品伙伴网讯 8月20日，四川省市场监督管理局发布2020年第36号食品安全抽检信息，四川省市场监督管理局组织抽取酒类、食用农产品、蔬菜制品、食用油、油脂及其制品、婴幼儿配方食品等5大类食品392批次样品，检出6批次样品不合格。发现的主要问题是食品添加剂超范围使用、检出禁限用兽药超标等。

　　4批次食品检出食品添加剂超范围使用问题

　　4批次食品检出食品添加剂超范围使用问题，分别为绵阳市经开区松垭镇老张酒坊销售的2批次“散装白酒”，资阳市雁江区友利快餐销售的2批次“散装白酒”，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定。

　　甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）是食品生产中常用的甜味剂。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定允许甜蜜素使用于部分食品，但在白酒产品中不得使用。白酒中检出甜蜜素的原因，可能是企业为改善白酒的口感违规添加，也可能是外购的原酒或调味酒带入，或可能是企业在其生产配制酒过程中造成的交叉污染。

　　2批次食品检出禁限用兽药超标问题

　　2批次食品检出禁限用兽药超标问题，分别为资阳市孙家坝农贸市场朱治刚销售的、来自资阳市雁江区柒达生猪屠宰场的“猪后腿肉”，恩诺沙星、磺胺类（总量）不符合食品安全国家标准规定；资阳市天王农副产品交易中心李雄销售的“白鲢鱼”，地西泮不符合食品安全国家标准规定。

　　恩诺沙星具有广谱抗菌作用，被广泛用于畜禽、水产等细菌性疾病的治疗和预防。《食品中兽药最大残留限量》（GB31650-2019）中规定，恩诺沙星在猪肉中的限值为≤100μg/kg。猪肉中恩诺沙星超标的原因可能是养殖户不规范的使用兽药，并不严格地遵守休药期的规定。

　　磺胺类药物是应用最早的一类人工合成抗菌药，具有抗菌广、性质稳定、较为安全的特点，对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强抑制作用，在养殖业中应用广泛。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定动物源食品中残留的磺胺类药物（总量）≤100μg/kg。
 

　　地西泮又名安定，为镇静剂类药物，主要用于焦虑、镇静催眠，还可用于抗癫痫和抗惊厥。《食品中兽药最大残留限量》（GB31650-2019）中规定，地西泮在动物性食品中不得检出。

　　对抽检中发现的不合格食品，四川省市场监督管理局已责成绵阳市、资阳市市场监督管理局立即组织开展核查处置，督促食品生产企业查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。

不合格产品信息

（来源：四川省市场监督管理局）

         不合格-2020年36号信息公布.pdf
      相关报道：四川省市场监督管理局关于6批次食品不合格情况的通告（2020年第36号）