重庆通报16批次不合格食品，涉及食品添加剂、农兽药残留、重金属污染等问题(2)

　　铅是稳定的较难降解的重金属元素污染物，是一种慢性和积累性重金属，在人体的生物半衰期为4年，骨骼中可达10年，长期接触铅及其化合物会严重影响身体健康。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，蔬菜制品中铅（以Pb计）应≤0.1/（1-脱水率） mg/kg。

　　镉是一种常见的环境污染物，对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期暴露可导致肾和骨骼损伤。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定新鲜蔬菜（叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除外）中镉的限量≤0.05mg/kg。

　　除上述不合格产品外，还有3批次食品分别检出生物毒素、质量指标、微生物污染。分别为璧山区赵姐食品经营部销售的花生油，黄曲霉毒素B1不符合食品安全国家标准规定；忠县鱼凤副食店销售的原味瓜子，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定；武隆区张六副食店销售的、重庆锦盛园食品有限公司标称生产的调味面制品（泡椒牛板筋），菌落总数不符合产品明示标准及质量要求。

　　重庆市市场监督管理局表示，融易资讯网（www.ironge.com.cn），对上述抽检中发现的不合格产品，所在地市场监管部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对生产经营企业依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。

不合格产品信息
序号   标识生产企业名称   标识生产企业地址   被抽样单位名称   被抽样单位地址   食品名称   规格型号   商标   生产日期/批号   不合格项目║检验结果║标准值   检验机构   备注  
1   重庆市凯鸿食品有限公司   重庆市合川区龙市镇龙腾大道15号   重庆市凯鸿食品有限公司   重庆市合川区龙市镇龙腾大道15号   香辣卤豆干   250g/袋   /   2020-04-08   苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)║0.0164g/kg║不得使用   重庆市食品药品检验检测研究院  
2   重庆市欧尔农业开发有限公司   重庆市江津区嘉平镇街村1组   重庆市欧尔农业开发有限公司   重庆市江津区嘉平镇街村1组   猫山（绿茶）   250克/袋   康峽硒   2020-04-12   草甘膦 ║3.50 mg/kg ║≤1 mg/kg   重庆市食品药品检验检测研究院  
3   重庆市丰疆酒业有限责任公司   重庆市荣昌区安富街道办事处石燕子社区一组   重庆市丰疆酒业有限责任公司   重庆市荣昌区安富街道办事处石燕子社区一组   小曲固态法白酒   散装 57.2%vol   /   2020-03-30   甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) ║0.000296 g/kg ║不得使用   重庆市食品药品检验检测研究院  
4   /   /   城口县罗豆腐蔬菜批发部   城口县明通镇大塘口场镇中心路   豆芽   /   /   /   4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)║79.5μg/kg║不得使用   重庆市万州食品药品检验所  
5   /   /   张洪英   重庆市秀山县中和街道渝秀农贸市场C栋二楼7-9号摊位   草鱼   /   /   /   孔雀石绿 ║177 μg/kg ║不得检出   重庆市黔江食品药品检验所  
6   /   /   荣昌区广顺街道胡征红副食店   重庆市荣昌区广顺街道公园街58号-60号   莲白   散装   /   /   克百威 ║0.68 mg/kg ║≤0.02 mg/kg   重庆市永川食品药品检验所  
7   /   /   张再强   重庆市江津区双福国际农贸城冷链市场08b区001、002号   鸭蛋   散装称重   /   /   氟苯尼考 ║17.30 μg/kg ║不得检出   重庆市食品药品检验检测研究院  
8   重庆石松酒业有限责任公司   重庆市永川工业园区凤凰湖工业园   永川区渝西大道西段君旺食品经营部   重庆市永川区渝西大道西段485号A幢2-1号   露华浓酒   490ml/瓶  42%vol   露华浓   2019-12-18   甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║0.000290g/kg║不得使用   重庆市食品药品检验检测研究院  
9   /   /   南岸区黎仲食品经营部   重庆市南岸区学府大道22号负2层1-1号   干百合   /   /   /   二氧化硫残留量║3.19g/kg║≤0.2g/kg   成都市华测检测技术有限公司  
10   /   /   大渡口区秋宇食品经营部   重庆市大渡口区春晖路街道秀水丽苑5栋9号   干黄花   散装称重   /   /   铅(以Pb计)║0.247mg/kg║≤0.1mg/kg   重庆海关技术中心  
11   /   /   重庆谊品弘渝科技有限公司铜梁区东城第二分公司   重庆市铜梁区东城街道塔山东街249、251号   菠菜   散装称重   /   /   毒死蜱║0.22mg/kg║≤0.1mg/kg   重庆市计量质量检测研究院  
12   /   /   璧山区赵姐食品经营部   重庆市璧山区璧城街道璧渝路农贸市场附4号   花生油   散装称重   /   /   黄曲霉毒素B1║50.4μg/kg║≤20μg/kg   重庆海关技术中心  
13   /   /   长寿区超洋餐馆   重庆市长寿区渡舟街道校园路3号   油条   计量称重   /   /   铝的残留量(干样品，以Al计)║386mg/kg║≤100mg/kg   成都海关技术中心  
14   /   /   忠县鱼凤副食店   重庆市忠县忠州街道临江路55号附8号   原味瓜子   /   /   /   过氧化值(以脂肪计)║1.3g/100g║≤0.80g/100g   中国检验认证集团湖南有限公司  
15   重庆锦盛园食品有限公司   重庆市九龙坡区铜罐驿镇建设村80号   武隆区张六副食店   重庆市武隆区芙蓉街道芙蓉西路72号附9、10、11号   调味面制品（泡椒牛板筋）   105克/袋   锦盛园   2019-12-05   菌落总数║1.1×104CFU/g║≤10000CFU/g   成都市华测检测技术有限公司  
16   /   /   沃尔玛（重庆）购物广场有限公司北城天街分店   重庆市江北区北城天街33号负1-100号   韭菜   散装称重   /   /   镉(以Cd计)║0.19mg/kg║≤0.05mg/kg   重庆市食品药品检验检测研究院  

（来源：重庆市市场监督管理局）