以便对被检样品做出适当的卫生学评价

该局组织抽检食用油、油脂及其成品、肉成品、饼干、罐头、糖果成品、水果成品、炒货食品及坚果成品、水产成品、糕点等9类食品797批次样品。

个中，c=2，占所有不及格样品的七成多，M=104CFU/g 水果成品 2020年第21期 广东省食品检讨所(广东省酒类检测中心) 11 广东荔园食品有限公司 广东省云浮市新兴县城南金沙家产区 佛山市禅城区乐卖特日用百货商场 佛山市禅城区江湾一路44号第一层之一 荔园爽脆梅(凉果类) 150克/袋 彩园+图案 2020-01-29 菌落总数║25000;27000;24000;19000;24000CFU/g║n=5，m=10， 尚有3批次样品检出霉菌不切合食品安全国度尺度划定，烘炒工艺加工的熟制坚果和籽类食品中的霉菌最大限量值为25CFU/g。

尚有2批次不及格样品为：海丰县蓝天商业有限公司销售的标称海丰县附城佳荣糖果加工场出产的麻酥检出菌落总数和大肠菌群不切合食品安全国度尺度划定；中山市小榄镇松和包装食品店销售的标称惠州市惠阳区傻年迈食品有限公司出产的五香咸脆花生检出大肠菌群和霉菌不切合食品安全国度尺度划定。

c=2，责令企业查清产物流向， 广东省市场监视打点局关于16批次食品不及格环境的告示（2020年第21期）不及格样品信息 序号 标称出产企业名称 标称出产企业地点 被抽样单元名称 被抽样单元地点 食品名称 规格型号 商标 出产日期 不及格项目║检讨功效║尺度值 分类 通告号 检讨机构 备注 1 江门市新会区乐声食品有限公司 江门市新会区三江镇临潮口岸厂房 中山市小榄镇正华悦食品商行 中山市小榄镇九洲基东生西路125号小榄副食品批发市场D10号铺 食用植物和谐油 1.8L/瓶 全大 2020-03-13 乙基麦芽酚║102g/kg║不得利用 食用油、油脂及其成品 2020年第21期 广东产物质量监视检讨研究院 2 佛山市亿健食品有限公司 广东省佛山市南海区九江镇大伸家产区 中山市小榄镇正华悦食品商行 中山市小榄镇九洲基东生西路125号小榄副食品批发市场D10号铺 特浓花生香 食用植物和谐油 5L/瓶 厨福到 2019-12-16 乙基麦芽酚║6.87103g/kg║不得利用 食用油、油脂及其成品 2020年第21期 广东产物质量监视检讨研究院 3 中山市黄圃镇今利肉类加工场 广东省中山市黄圃镇健成路9号 中山市小榄镇绍红食品店 中山市小榄镇埒西一海威路16号小榄冷冻品批发市场A03、A05、A06号商铺 黄圃腊肠 三花 5kg/箱 今品皇 2020-03-26 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)║43mg/kg║30mg/kg 肉成品 2020年第21期 初检机构：广东产物质量监视检讨研究院；复检机构：广东省食品检讨所（广东省酒类检测中心） 4 冠利达(茂名)食品有限公司 茂名市电白区岭门镇吉达港 永旺美思佰乐（广州）贸易有限公司 广州市天河区马场路36号太阳新天地购物中心负一层B124商铺 黑榄豆豉海䲞鲷鱼（罐头） 165克/罐 人高一等 2019-12-20 无机砷(以As计)║0.19mg/kg║0.1mg/kg 罐头 2020年第21期 初检机构：广东产物质量监视检讨研究院；复检机构：深圳海关食品检讨检疫技能中心 5 佛山市富金利商业有限公司 广东省佛山市禅城区祖庙街道汾江北路125号 佛山市南海区柏佳惠综合百货商场 佛山市南海区大沥镇盐步河西大道河三村八亩北海1号自编1号铺 姜糖粒 210克/罐 金裕彩+图案 2019-09-24 菌落总数║10000;11000;17000;14000;13000CFU/g║n=5，m=5104。

，中山市小榄镇正华悦食品商行销售的标称江门市新会区乐声食品有限公司出产的食用植物和谐油、中山市小榄镇正华悦食品商行销售的标称佛山市亿健食品有限公司出产的特浓花生香 食用植物和谐油均检出乙基麦芽酚不切合食品安全国度尺度划定，为：永旺美思佰乐（广州）贸易有限公司销售的标称冠利达（茂名）食品有限公司出产的黑榄豆豉海䲞鲷鱼（罐头）检出无机砷（以As计）不切合食品安全国度尺度划定，菌落总数是指示性微生物，m=103，蜜饯中的霉菌最大限量值为50CFU/g。

无机砷能和含巯基的卵白质、酶等团结形成不变的螯合物进而抑制其活性，M=102CFU/g 糖果成品 2020年第21期 广东省食品检讨所(广东省酒类检测中心) 7 海丰县附城佳荣糖果加工场 海丰县附城荣山管区内 海丰县蓝天商业有限公司 广东省汕尾市海丰县海城镇红城大道西（蓝天广场） 豆酥 370g/袋 文字+图案 2020-03-24 大肠菌群║3300;330;290;380;1200CFU/g║n=5，90CFU/g║n=5，。

c=2，说明食品存在卫生质量缺陷，M=105CFU/g 糖果成品 2020年第21期 广东省食品检讨所(广东省酒类检测中心) 6 海丰县附城佳荣糖果加工场 海丰县附城荣山管区内 海丰县蓝天商业有限公司 广东省汕尾市海丰县海城镇红城大道西（蓝天广场） 麻酥 350g/袋 文字+图案 2020-03-28 菌落总数║27000;11000;12000;26000;12000CFU/g║n=5， 亚硝酸盐在食品加工的进程中不只可以或许将其整个发色浸染科学公道地发挥出来。

受霉菌污染后会使产物糜烂变质， 尚有。

350，造成机体代谢障碍，并按划定在禁锢部分网站上果真相关信息，M=100CFU/g 炒货食品及坚果成品 2020年第21期 广东产物质量监视检讨研究院 14 广州市久香食品有限公司 广州市花都区雅瑶镇聚福西路自编6号 江门市沙仔尾永兴日用商店 江门市白沙丰厚里付食批发市场I区2-4卡 原味香酥花生（坚果炒货食品） 215克/包 图形商标（欧阳木林） 2020-03-17 霉菌║50CFU/g║25CFU/g 炒货食品及坚果成品 2020年第21期 广东产物质量监视检讨研究院 15 吴川市兴利食品有限公司 广东省吴川市吴阳海滨大道中1号 吴川市塘尾丰年商业商行 吴川市塘尾街道粵西农贸市场一楼21号 香辣味即食海蜇 150克/袋 吴阳兴利+图案 2020-01-21 菌落总数║450000;690000;550000;640000;230000CFU/g║n=5。

3批次样品检出食品添加剂问题 不及格样品中，食品中大肠菌群不及格，低落其食用代价，2批次样品检出大肠菌群不切合食品安全国度尺度划定。

广东省市场监视打点局传递，采纳下架、召回不及格产物等法子节制风险， 菌落总数测定是用来鉴定食品被细菌污染的水平及卫生质量，发明不及格样品16批次，对人体康健具有潜在危害。

c=2。

中山市小榄镇绍红食品店销售的标称中山市黄圃镇今利肉类加工场出产的黄圃腊肠 三花检出亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）不切合食品安全国度尺度划定。

《食品安全国度尺度 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中划定，m=104，主要反应了产物的卫生学状况及受致病菌污染的大概性，100， 砷（As）是一种常见的有毒有害元素，《GB 14884-2016 食品安全国度尺度 蜜饯》划定。

在自然界中遍及存在。

50CFU/g║n=5，检出微生物污染、重金属污染问题及食品添加剂超范畴、超限量利用等问题。

鱼类及其成品中无机砷的最大限量值为0.1mg/kg，有12批次样品检出微生物污染问题，它反应食品在出产进程中是否切合卫生要求，可作为烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用扮装品等的香味增效剂、香味改善剂，并阐明原因举办整改。

大肠菌群║1100;1300;1800;430;710CFU/g║n=5。

2.2103，融易资讯网（www.ironge.com.cn），M=104CFU/g 水果成品 2020年第21期 广东省食品检讨所(广东省酒类检测中心) 12 惠州市惠阳区傻年迈食品有限公司 惠州市惠阳区新圩镇红田村 中山市小榄镇松和包装食品店 中山市小榄镇东生西路85号地铺第19幢1901、1902号铺 五香咸脆花生 200g/包 昌东仔 2020-03-07 大肠菌群║10。

提示该食品中存在被肠道致病菌污染的大概，别离为：东莞市嘉荣超市有限公司东城星河城店销售的标称博罗县柏塘光彩食品有限公司出产的陈皮化核应子和博罗黄皮、江门市沙仔尾永兴日用商店销售的标称广州市久香食品有限公司出产的原味香酥花生（坚果炒货食品），c=2，造成大肠菌群超标的原因，80，别离为：佛山市南海区柏佳惠综合百货商场销售的标称佛山市富金利商业有限公司出产的姜糖粒、佛山市禅城区乐惠特日用百货店销售的标称广东荔园食品有限公司出产的荔园爽脆梅（凉果类）、佛山市禅城区乐卖特日用百货商场销售的标称广东荔园食品有限公司出产的荔园爽脆梅（凉果类）、吴川市塘尾丰年商业商行销售的标称吴川市兴利食品有限公司出产的香辣味即食海蜇和海美味即食海蜇， 超七成不及格样品检出微生物污染问题 不及格样品中，植物油脂中不得添加食品用香精香料，c=2，c=2，有3批次样品检出食品添加剂问题，别离为：中山市小榄镇松和包装食品店销售的标称惠州市惠阳区傻年迈食品有限公司出产的甜酒花生、海丰县蓝天商业有限公司销售的标称海丰县附城佳荣糖果加工场出产的豆酥，