据媒体报道，美心集团创办人之一、名誉主席伍沾德，融易资讯网（www.ironge.com.cn），上月底与世长辞，享年101岁。
报道引述《与CEO对话：领袖的奥秘》一书称，伍沾德与已故哥哥伍舜德两兄弟曾时常光顾当年著名的“新巴黎”法国菜餐厅，餐厅老板认为华人消费力不如外国人，每次安排他们到墙角靠近洗手间位置。他们表示不满，不过老板拒绝更改座位。两人于是决意创办一家中国人经营的高级西餐厅。1956年创办美心，首家“美心餐厅”于中环连卡佛大厦开业，而餐厅以“美心”命名，以取其“ Beautiful Heart”之意，即以“一颗美丽的心”服务顾客。
美心发展顺利，1970年代表香港参加大坂世界博览会香港馆餐厅，怡和集团的置地公司1972年加入成为股东，同年集团首家快餐店开业。集团之后进一步扩大市场规模，美心西饼进驻地铁沿线各站。
伍氏家族刊登讣闻，称伍沾德上月19日在养和医院与世长辞，享年101岁，11月12日已辞灵出殡。妻子伍李玉珍、儿子伍威达、伍威全、女儿伍淑清、伍淑芬及女婿陈南禄等名字都在讣闻之上。
美心食品集团对伍沾德离世表示悲悼，赞扬其管理及领导美心64年，事事亲力亲为、努力不懈。怡和及牛奶公司集团也对伍沾德家人表示深切慰问，称他是重要商业伙伴及朋友，是一位富有远见的商业领袖。中山大学岭南（大学）学院董事会则称，伍沾德为董事会首任主席，他就读岭南，对母校慷慨输将、助长青苗。同时，伍沾德也是香港食品主席兼董事总经理，该公司称他精明正直、高瞻远瞩。
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