近日，广西桂林市市场监管局发布2020年第1号（总第1号）桂林市地方标准批准发布通告，《桂林鲜湿类米粉加工技术规程》、《桂林米粉店建设与服务规范》、《桂林米粉店等级评定规范》3项桂林市地方标准正式发布，将于2020年7月1日实施，这是新修订的《中华人民共和国标准化法》赋予市级地方标准法律地位以来桂林市首批发布的地方标准，也表明桂林米粉产业高质量发展标准体系建设取得了阶段性成果。
桂林米粉历史渊源久远，文化底蕴厚重，味蕾感觉独特，是桂林文化和桂林人生活的重要组成部分，为广大中外游客所接受、所钟爱，已成为桂林的一块金字招牌。桂林米粉是一个综合性产业，对桂林有着特殊的地位和作用，桂林市委、市政府历来高度重视。2018年1月1日起实施的新《标准化法》赋予设区的市标准制定权，设区的市级人民政府标准化行政主管部门根据本行政区域的特殊需要，可以制定本行政区域的地方标准。为做大做强桂林米粉产业，培育桂林市经济高质量发展新动能，2019年桂林市人民政府出台《关于桂林米粉产业发展的指导意见》（市政规〔2019〕6号），融易新媒体，明确提出要加快桂林米粉标准化建设，健全桂林米粉全产业链标准体系。桂林市委、市政府正大力推动桂林米粉由“小特产”向“大产业”转变发展，将桂林米粉产业发展作为“一市一品”重点项目来抓，推动桂林米粉产业规模化、产业化、标准化、品牌化、绿色化发展，着力将桂林米粉打造成为全球知名品牌，力争到2021年桂林米粉产业产值达到100亿元。
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