小菜园屡因食安问题被行政处罚(2)

　　记者注意到，筷子、餐碗等餐具清洗消毒不合格的问题，在小菜园各地门店也时有发生。其中，仅2023年就有多起相关案件发生。当年3月29日公开发布的《合肥市市监局发布食品安全抽检信息通告（2023年第4期）》显示，合肥市市监局近期组织抽检发现，不合格样品3批次。其中，小菜园合肥肥东吾悦店使用的筷子，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定；4月25日，马鞍山市市监局以餐具使用前清洗消毒不合格为由，对安徽小菜园餐饮管理有限责任公司马鞍山印象汇分公司作出警告处罚，处罚文号为“马市监处罚〔2023〕207号”；11月17日，小菜园天津滨海万达分公司因在从事餐饮服务过程中使用清洗消毒不合格的复用餐具（餐碗），遭天津经济技术开发区市监局处以警告处罚，处罚文号为“津市监滨经开系罚〔2023〕00230号”。

　　更早前的2022年12月9日，小菜园武汉金银潭永旺店因使用的筷子阴离子合成洗涤剂不符合食品安全国家标准规定，遭武汉市东西湖区市监局罚款0.5万元，处罚文号为“武东市监处罚〔2022〕332号”；同年12月28日，《江苏省市监局关于34批次食品抽检不合格情况的通告（2022年第57期）》显示，小菜园南京餐饮管理有限责任公司建湖宝龙分公司使用的筷子，也存在同样的问题。

　　此外，2023年7月27日，在安徽省阜阳市相关执法部门开展的“随机查餐厅”检查中，小菜园阜阳爱情海购物广场分公司食品管理从业人员遭指不配合执法检查。该店还存在从业人员佩戴首饰上岗、餐饮用具消毒记录缺失、冷冻柜和冷藏柜温度达不到标准以及半成品没有覆盖保鲜膜叠放等问题。针对检查中发现的问题，执法人员下达整改通知书立即整改。

　　屡屡使用过期食材 招股书强调品控特色

　　值得消费者注意的是，小菜园还屡次因使用过期食材、食材不合格等问题受到行政处罚。

　　记者发现，小菜园被受的行政处罚中遭罚金额最大的一起案件，涉嫌经营标注虚假生产日期、保质期。2023年8月15日，北京小菜园餐饮管理有限责任公司房山分公司（长阳小菜园）因经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品的行为，遭北京市房山区市监局处以警告、罚款5万元的行政处罚，同时还遭暂停了线上经营行为。

　　企查查显示，2023年6月19日，小菜园宿州砀山分公司因使用超过保质期的食品原料，遭砀山县市监局处以“没收超期食品、没收违法所得并罚款0.5万元”的行政处罚，处罚文号为“砀市监罚字〔2023〕13133号”。

　　2022年，小菜园两家门店均因使用的年糕检测不合格而被行政处罚。当年4月24日，邗江区市监局对小菜园南京餐饮管理有限责任公司扬州吾悦店的年糕抽检发现，其苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）项目检验结论为不合格。7月13日，该店因“当事人采购并使用不符合食品安全国家标准的年糕”遭处以0.8万元罚款，处罚文号为“扬邗市监案字〔2022〕85号”。无独有偶，同年5月3日，小菜园扬州蜀岗万达店的年糕，遭抽检发现“脱氢乙酸及其钠盐项目遭检测不符合标准”。7月8日，邗江区市监局对该店作出“罚款8000元及警告”的行政处罚，处罚文号为“扬邗市监处罚〔2022〕81号”。

　　此外，小菜园在食品安全追溯方面也存在一定问题。2022年8月12日，小菜园（上海）餐饮管理有限公司墨玉南路店因未按规定及时向食品安全追溯平台上传采购食品的追溯信息，遭上海市嘉定区市监局罚款3000元。经侦查，该门店自2021年10月1日开业至今，从未录入过进货台账信息。

　　值得注意的是，2023年5月29日，小菜园旗下公司安徽小菜园供应链有限公司上海分公司自建冷库的仓库分发中心内接收的11批鸡胴体所附的《动物检疫合格证明》，未取得指定通道检查签章，违反了《上海市动物防疫条例》第三十六条第二款规定，遭上海市青浦区农业农村委员会处以警告及1万元罚款的行政处罚。