当前位置:主页 > 产业 > 消费提示 > 广州餐饮业逐渐复苏,海底捞、凑凑等门口再现排队场景

广州餐饮业逐渐复苏,海底捞、凑凑等门口再现排队场景

2022-12-09 21:11:01来源:界面新闻

文章导读
11月30日,广州多区陆续发布关于优化完善疫情防控措施的通告。随后,多区相继宣布解除疫情防控临时管控区并恢复堂食。受此消息带动,广州餐饮业逐步恢复烟火气。在恢复堂食的首个周末,多家连锁餐饮迎来就餐高峰期。 海底捞广州天河佳兆业广场店经理雷多强对界面新闻表示,“周末两天( 12 月3 日、4 日),排队高峰期从下午五点半持续到近晚上十点。” 截至目前,海底捞广州全部门店都已恢复堂食,周末两天,海底捞广州门店共接待顾客近...

11月30日,广州多区陆续发布关于优化完善疫情防控措施的通告。随后,多区相继宣布解除疫情防控临时管控区并恢复堂食。受此消息带动,广州餐饮业逐步恢复烟火气。在恢复堂食的首个周末,多家连锁餐饮迎来就餐高峰期。

海底捞广州天河佳兆业广场店经理雷多强对界面新闻表示,“周末两天(12月3日、4日),排队高峰期从下午五点半持续到近晚上十点。”截至目前,海底捞广州全部门店都已恢复堂食,周末两天,海底捞广州门店共接待顾客近6万人次。

另一火锅连锁呷哺集团相关负责人也表示,旗下的湊湊广州总体业绩基本恢复到疫情前水平,不少餐厅排队平均45分钟以上;呷哺呷哺广州餐厅堂食恢复情况不错,位于天河区的门店在121日的营收比平时增长了近一倍,当天营收在全国门店排名第一。

根据九毛九提供的说法,旗下太二酸菜鱼、九毛九西北菜及怂重庆火锅等整体业绩恢复比较良好,因为恰逢降温,昨晚(121日)所有门店都有排队。其中,此前收获过大量排队人潮的怂重庆火锅恢复过往的热度,就餐高峰时期小桌近200人拿号,甚至被网友调侃为堂食挤兑

为了吸引客流、带旺餐厅内人气,不少品牌餐饮店推出堂食打折、派消费券、赠送菜式等优惠手段。比如,陶陶居给出了堂食50元优惠代金券,湘菜连锁湘辣辣有类似领券的优惠,部分品牌则是推出了充值500100”的优惠。

也有借助冬季时令菜或新菜拉拢消费者。海底捞表示,推出的新品泡菜鸭锅底、牛蛙锅底、热卤小吃受到消费者欢迎;西贝村推出了藿香生焗海鲈鱼等冬季新菜;文和友广州加大了冬季羊肉煲等冬季菜的推广力度。

广州餐饮业逐渐复苏,海底捞、凑凑等门口再现排队场景

图片拍摄:吴容

商家也在借助世界杯刺激消费。广州酒家推出的两款世界杯球迷套餐(分为单人餐和2—3人餐),包含金鼎鲜味虾饺皇、广州炒饭等;海底捞在外送平台上新了球赛专享套餐、牛羊肉双人套餐等。

一位只做夜市的鸡煲店连锁负责人对界面新闻表示,卡塔尔世界杯赛事气氛带动下,周末(123日、4日)两日每天可以做3轮生意,已恢复疫情前2019年的水平。

广州餐饮业逐渐复苏,海底捞、凑凑等门口再现排队场景

图片拍摄:吴容

餐饮限制的放开,给广州餐饮门店带来一定提振作用,但餐饮业要说起死回生还为时尚早。

界面新闻126日在广州太阳新天地观察到,中午时分几乎所有门店都不需要排队,客群主要以附近上班族、白领结伴而来。一位海底捞店员对界面新闻表示,融易新媒体,“比起周末的情况,这两天(125日、6日)  生意不太好,基本上都不用排队。

他猜测原因可能有几个方面,一方面是由于解封不久,消费者对眼下疫情情况存在担忧,处于观望状态;另一方面可能由于寒潮的突然来袭,冻得让人没了出门就餐的念头。

除此之外,也和消费习惯直接相关。疫情改变了当地消费者的消费习惯,变得“早来早散,短时间内改变并不易。

这和中国香港放宽部分餐饮限制之后的表现相似。

香港叙福楼集团主席兼行政总裁黄杰龙此前表示,过去一段时间凌晨后禁止堂食,消费者习惯了早早吃完饭回家。香港稻苗饮食专业学会会长徐汶纬也提到,现在不少餐饮门店所晚上8时后就没有客人入场,只能期望之后大家可恢复到疫情前的消费模式,重拾夜生活。

广州餐饮业逐渐复苏,海底捞、凑凑等门口再现排队场景

图片拍摄:吴容
免责声明
融易新媒体转载此文目的在于传递更多信息,不代表本网的观点和立场。文章内容仅供参考,不构成投资建议。如果您发现网站上有侵犯您的知识产权的作品,请与我们取得联系,我们会及时修改或删除。
热门文章
日榜 周榜
1 本年韩国入口的中国泡菜,有一半来自青岛

白菜卖不上好价格,那就做成泡菜出口韩国。 据韩国《朝鲜日报》报道,受极端天气和通货膨...

1 本年韩国入口的中国泡菜,有一半来自青岛

白菜卖不上好价格,那就做成泡菜出口韩国。 据韩国《朝鲜日报》报道,受极端天气和通货膨...

2 投诉江西谨蓝法律咨询有限公司

我于2022年元月与江西谨蓝法律咨询有限公司就我的债务重组签订合同并交2300块钱,但江西谨蓝...

3 樊文花总公司不给退款监管不力

樊文花总公司有包庇店家,监管不力责任,在2021年7月到2020.2年4月陆续有消费(樊文花做活动...

4 投诉豆豆U选APP诱导消费会员费299元。

豆豆U选网贷APP诱导消费,在借贷进行中提交申请直接扣我299元会员费,本人立即进行退款处理...

5 开店宝pos机乱扣费

刷卡2500元费率是1.57%,到账2386.75元扣除费率39.25元多扣了74元...

6 老村长酒中奖,老村长公司不予兑换

我在武汉汉南滩头社区买的老村长酒中了许多奖。可是商店奉告武汉汉南老村长经销商公司不...

7 海尔高端卡萨帝冰箱质量问题

本人2021年4月24日在苏宁易购(天津)购买了一台卡萨帝冰箱,在使用过程中冷藏一直有异味(...

8 投诉湖南德仕精工机电科技有限公司套路条约

本人孙廷宝在2022年10月29日在湖南省长沙市长沙县经济开拓区西冲路35号被湖南德仕精工机电科...

备案号:鄂ICP备2022006215号 Copyright © 2002-2022 关于我们 融易新媒体