麻六记酸辣粉爆卖，但赢麻的实际上是这家公司

汪小菲因为家庭事务引发舆论关注的同时，在其母亲张兰的直播间里，麻六记酸辣粉销量破了记录。

11月22日事件开始发酵的一天之内，麻六记和张兰的直播间数据一跃霸占抖音食品饮料品类直播榜前5名中两个位置。而根据电商平台的数据，截止11月24日，张兰直播间内的酸辣粉销售额已超7千万。

目前，4桶39.9元的酸辣粉在抖音直播间已经售罄，如果购买最早要到12月8日发货。这个酸辣粉是汪小菲新餐厅品牌“麻六记”所推出的半成品菜之一，除了酸辣粉，直播间里还售卖麻六记小黄鱼、麻六记大骨高汤酸辣粉等。

酸辣粉之所以冲到榜单前面，也和这个品类最近成为爆款有关。

这背后是整个方便食品所享受的疫情红利，除了传统的方便面产品，螺蛳粉、酸辣粉、自热锅等产品几乎都成为电商平台的速食爆款。

根据第一财经商业数据中心消费大数据发布的《2021方便速食行业洞察报告》，在 MAT2020 天猫方便速食品类增长最快类目统计中，方便粉丝、米线位居第一，增长速度达到26倍;在方便速食夜宵排行榜中，方便粉丝、米线位居第二。其中，方便粉丝以酸辣粉为主，方便米线以螺蛳粉、牛肉粉、新疆炒米粉为主。

而酸辣粉之所以一时间引爆出这么多品牌，背后离不开一家叫做“阿宽食品”的代工企业。

阿宽食品主体公司全称为四川白家阿宽食品产业股份有限公司，由广告人陈朝晖于2016年创立，主营新型方便食品的研发、生产和销售，主要产品类型包括方便面、方便粉丝、方便米线、自热食品，其中酸辣粉属于第二大类。

而麻六记的酸辣粉也是出自这家公司。

因疫情红利，加上广告人出身的营销策划，阿宽食品的红油面皮、酸辣粉、新疆炒米粉、螺蛳粉等产品迅速在线上渠道被卖爆。2020年2月，阿宽食品获得1.1亿元A轮融资；2020年6月1日，再获得2亿元B轮融资，投资方包括高瓴创投、茅台建信、壹叁资本等。

资本的到来火速将阿宽食品推向资本市场，2021年，阿宽首次披露招股书，根据2022年更新的招股书数据，2021年阿宽食品的营收为12.14亿元，是2019年水平的2倍。

光大证券研究所提供的数据显示，2016年-2021年，该公司销售额市占率由0.6%提升至2.1%，同期增速位居业内第一。