多机构维持“增持”海底捞 餐饮行业复苏加速龙头企业扩张步伐(2)

　　在品牌层面，海底捞以卓越的服务品质，捍卫着自己的口碑。根据品牌评估机构英国品牌金融咨询公司发布的“2021全球最有价值餐饮品牌榜单”，海底捞以约45.23亿美元品牌价值位列第九，是前十品牌中唯一上榜的中国品牌。

　　多家券商维持“推荐”评级

　　即使面临着新冠疫情冲击导致的压力，海底捞依然展现出了极高的韧性与潜力。而对于海底捞的业绩与布局，多家证券机构也给予了认可。

　　国信证券评价海底捞称：公司系中式餐饮标杆龙头，火锅NO.1，赛道优良，品牌IP突出，阿米巴管理下平台与供应链优势突出。未来公司有望通过门店模型持续调整优化，二三线持续下沉扩张，其未来3年预计门店总体规模仍有望上看2100-3000家，且未来不排除内生外延齐头并进，助力中线成长。短期建议跟踪疫情企稳和门店加速扩张后门店翻台率表现以及新品牌孵化情况，维持“增持”评级。

　　华创证券也表示，海底捞在餐饮行业布局全面、基础建设领先、激励机制先进、品牌力强大，疫情给行业带来较大考验，但最困难的时候已经过去，公司进入环比改善；今年开店有望持续高增长+技巧性提价，如今年疫情原因平复，公司将呈现较高弹性。维持“推荐”评级。

　　事实上，当下随着疫苗接种的快速推进，消费的报复性反弹，海底捞的布局成果正在显现。以刚过去的“五一”假期为例，全国假日消费井喷，海底捞各地门店也出现排队人潮。根据摩根士丹利报告称，5月1日至5日，海底捞整体翻桌率为约4.5至5次。招银国际预计，中国餐饮业将实现更彻底的复苏，而受惠于2021年的快速扩张，龙头公司将从中受益更多。