中国咖啡冲煮大赛保山赛区选拔赛在隆阳举办

9月23日至24日，2022中国咖啡冲煮大赛城市赛保山赛区选拔赛在云南省保山市隆阳区汉营走马古镇咖啡直播基地举行。

图为比赛现场参赛选手进行专业冲煮展演（郑义 摄）

本次大赛旨在全面贯彻云南省委、省政府保山现场办公会关于“聚力打造世界一流绿色食品牌，全链条重塑咖啡产业”的会议精神，深入落实保山市委、市政府提出的保山咖啡产业发展“十个一”的建设要求，发掘更多保山优秀咖啡人才，壮大咖啡专业人才队伍，弘扬咖啡工匠精神，扩大保山小粒咖啡的知名度和影响力，营造全民参与的良好咖啡氛围，推动保山小粒咖啡走出国门、“飘香”世界。

此项赛事由中国咖啡联盟主办，保山市质量技术监督综合检测中心承办，保山市工业园区管委会、保山技师学院、隆阳区佐园咖啡有限公司、保山市高老庄农副产品开发有限公司、保山中咖食品有限公司协办，是中国·云南·保山2022年中国农民丰收节暨京东农特产购物节“保山小粒咖啡”系列宣传活动之一。

参加保山赛区的20位参赛选手均来自保山市咖啡企业、咖农、咖啡爱好者、在校学生、社会从业人员等，4位赛事评委均为中国咖啡联盟CCL认证评审、CQI认证国际咖啡品质鉴定师（Q-grader）。比赛现场，所有参赛选手在统一使用大赛组委会提供的赛豆基础上，通过对咖啡的理解与专业冲煮展演，为评委冲泡出一杯杯口感顺滑、风味纯净、酸质明亮的咖啡。赛事评委从专业评判的角度，采取聆听、观摩、品鉴等方式，从酸质（Acidity）、风味（Flavor）、醇厚度（Body）、余韵（Aftertaste）、平衡感（Balance）、客户服务（Service）六个方面给参赛选手综合评分，最终角逐出各个奖项。

比赛期间，保山市委、市政府领导亲临赛场观摩指导，副市长张云怡鼓励所有参赛选手，沉着冷静应对比赛，发挥出自我最佳水平，通过比赛相互交流学习，不断提升咖啡冲煮技能；同时要以赛事为契机，做好保山小粒咖啡的宣传和推介工作。市委宣传部高度关注赛事活动，组织各媒体单位全方位多层次报道赛事活动，进一步扩大宣传范围和影响。

经过两天激烈的角逐，云南希音咖啡有限责任公司李卓容获赛区一等奖，将代表保山赛区直接入围2022中国咖啡冲煮大赛决赛；咖啡爱好者颜成芬获二等奖，保山中咖食品有限公司刘丽梅获三等奖，融易新媒体，两人将晋级大区赛，继续冲击大赛决赛名额。保山市委副书记赵碧原及市政府相关部门领导为获奖选手颁发了证书，并鼓励所有参赛选手要再接再厉，不断加强技能学习、发扬工匠精神，当好保山小粒咖啡的宣传员，为风味俱佳、品质优良的保山小粒咖啡代言发声。

本次赛事的成功举办，打开了“保山小粒咖啡”对外宣传的窗口，搭建起了咖啡产业人才发展的舞台，为提升保山小粒咖啡的影响力和品牌知名度，画出了浓墨重彩的一笔。市质检中心在服务保山咖啡产业高质量发展的实践中又积累了宝贵的经验，迈出了坚实的一步。