差别化优势将成饮料企业竞争制胜点

　　无糖化、低糖化渐成全球健康饮食新标准，无糖饮料行业得到快速发展。市场调研机构艾媒咨询（iiMedia Research）近日发布《2023年中国无糖饮料行业研究及消费者洞察报告》（以下简称《报告》）显示，2015—2022年中国无糖饮料行业市场规模逐年增长，由22.6亿元增至199.6亿元，预计2025年将达615.6亿元。本地生活服务“便民圈”消费潮流渐起，即时零售依托智能硬件、人工智能、大数据分析等技术，突破时空限制，将消费者从传统的商店中解放出来，带动饮料行业销量进一步增长。未来，无糖饮料市场将朝着“大健康化”的消费方向发展。

　　消费需求与技术创新驱动行业发展

　　今年3月世界肥胖联盟公布的《世界肥胖地图》显示，预计2035年，全球将有超过40亿人超重或肥胖，占全球总人口的一半以上。肥胖可导致机体内分泌和代谢异常，常常伴随着多种疾病。糖尿病作为一个全球公共卫生问题尤为棘手。随着物质生活水平的提高，糖尿病渐成我国一种常发性疾病，数据显示，我国20—79岁人群糖尿病患病人数从2000年的2000多万人增至2021年的1.4亿多人。日趋丰富的无糖饮料的上市为相关群体带来福音，满足其对健康、口味的不同需求。

　　此外，数据显示，2014—2023年，无糖饮料行业技术研究较为活跃，每年均有新增专利数。截至目前，中国无糖饮料行业累计专利数量达4103个，国民对饮食含糖情况越发重视，无糖饮料市场竞争力加强。2014—2018年为相关技术的研发高峰期，2019年后技术的商业化落地成为趋势，相关企业进行深入研发，为整个行业的进一步发展提供技术支持。

　　产业链上中下游齐发力

　　上游：茶叶成为重要生产原料 茶叶作为天然的健康饮品，具有广大的消费群体，近年成为中国无糖饮料重要生产原料。数据显示，2022年中国茶叶产量已达到335.0万吨，同比增长5.7%。艾媒咨询认为，茶文化在中国源远流长，近年来由于人们对健康饮品的追求，许多和茶叶相关的茶展会、茶叶主题餐厅及酒店等也相继上市。总体而言，需求拉动供应端增长，茶叶生产情况相对稳定，无糖饮料原材料供给得到保障。

　　上游：乳制品、咖啡豆消费旺盛 数据显示，2021年中国乳制品产量已破3000万吨，同比增长9.0%，是近7年来产量涨幅最大的一年；而咖啡豆整体产量较为稳定，年产量在14万吨左右。海关统计数据显示，2021年中国咖啡豆进口量达12.27万吨，同比增长约74%，其中生豆进口总量10.6万吨，同比增长约87%。艾媒咨询分析师认为，乳制品与国民营养健康息息相关，近年来消费旺盛。咖啡本身热量较低，年轻群体需求急升，制成相关无糖饮品较受欢迎。

　　中游：“跨界争夺战”打响，头部企业竞争优势突出 在健康、绿色消费趋势下，各大饮品企业纷纷推出“无糖概念”产品。新兴品牌如元气森林深耕无糖领域，传统企业如农夫山泉、健力宝等也相继布局无糖饮料赛道，以期在激烈的行业竞争中取得先发优势。市场上无糖饮料类型向气泡水、茶饮料、健康饮料等多元化方向延伸。随着入局无糖饮料的企业增多，无糖饮品同质化趋势也越发明显，在健康领域形成差异化将成为企业制胜点。

　　中游：沿海地区无糖企业先发优势明显，市场红利期将至 随着政府陆续出台“减糖、控糖”相关政策，无糖饮料市场将迎来红利期，相关企业不断加大布局。入局的无糖饮料企业中，大多位置居于沿海经济发达地区，也有一定数量企业得益于独特的地理位置，结合市场潮流因地制宜研发产品，带动区域经济发展。新型饮料气泡水的出现，一定程度上提高了“健康饮料产品”的热度，新消费趋势下将吸引更多企业抢占市场份额。

　　下游：即时零售业态风起，成无糖饮料品牌商的新增长渠道 在销售渠道中，无糖饮料不仅售于实体门店，电商平台和本地生活服务平台也得到了新增量。即时零售的发展不断推动实体门店和中小企业增收，给消费者带来更加便利的本地生活服务，区域消费活力被激发。即时零售通过数字化手段，增强流量转化，优化全渠道供给，助力品牌实现与上下游合作伙伴的共赢。随着生活节奏的加快和消费者对便捷、效率的要求不断提高，即时零售的市场前景非常广阔。

　　无糖碳酸饮品成消费主流

　　数据显示，2015—2022年中国无糖饮料行业市场规模逐年增长，由22.6亿元飙升至199.6亿元，预计2023—2027年将持续放量增长，市场规模有望达748.9亿元。艾媒咨询分析师认为，随着健康意识的不断普及，控糖趋势愈发明显，品种丰富的无糖饮料逐步成为饮料市场重要的新生主力品类。