中国葡萄酒破局关键：普及消费

　　克日，参考动静网编译并宣布了酒评家曼弗雷德·克利梅克的一篇文章《中国葡萄酒会很快逾越法国葡萄酒吗？》。文章提到，“我甚至可以断言，独立的中国葡萄酒栽培酿造业早已鼓起。并且它具有纯粹的中国特色，并将独立于欧洲。我估量，到2030年，世界上最好的几款红葡萄酒未来自中国，来自中国人拥有的酒厂，由中国的酿酒师酿造，他们可以按照地域、品种或气候的差异，赋予葡萄酒奇特但可识此外中国特征。”

　　今朝，我国有11个葡萄酒产区，停止2022年12月20日，得到出产许可证的葡萄酒企业有1680家，酿酒葡萄种植面积约为127.5万亩，发动150万人就业。跟着中国葡萄酒行业局限化成长，中国葡萄酒品质不绝晋升，在国际赛事上几回斩获大奖。但获得了世界承认的中国葡萄酒，却还没有获得中国消费者的遍及信任和热爱，这也让行业成长环境始终不尽如人意。“产销量继承下滑，但行业深度调解环境有所好转。”在中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三看来，普及化受阻是中国葡萄酒行业当前面对的最大问题，同时也是破局的要害。偏向已明，机会仍在，中国葡萄酒行业此刻已经处在谷底，反弹是一定的。

　　切脉问诊

　　行业成长面对4个阶段性困难

　　中国葡萄酒行业在深度调解期苦苦挣扎，3年疫情更是加剧了这种告急态势，行业受到的攻击在2022年进一步显现。

　　国度统计局数据显示，2022年，全国局限以上葡萄酒出产企业完成酿酒总产量21.37万千升，同比下降22.12%；实现销售收入91.32亿元，融易新媒体，同比下降2.91%；实现利润3.40亿元，同比下降9.88%。全国局限以上葡萄酒企业119家，个中吃亏企业42家，吃亏面为35.29%，累计吃亏2.70亿元，同比下降9.35%。

　　阻碍中国葡萄酒行业成长的因素有哪些？在不久前召开的2023年中国酒业协会葡萄酒分会理事会（扩大）集会会议上，火兴三举办了总结。

　　一是受疫情影响明明，葡萄酒受到的攻击最大。2020—2022年，中国葡萄酒消费一连走低，葡萄酒产量占全国饮料酒产量比重由1.8%下降至0.6%，营业收入占酿酒家产比重从5.0%下降至1.0%。个中，2022年营收较疫情开始前的2019年同比下降了1/3，是酿酒家产中降幅最大的子行业。

　　二是酿酒葡萄基地建树欠账多，高质量成长任重道远。酿酒葡萄基地建树现存的问题主要包罗优质种苗缺乏、农户种植努力性不高、农业保障制度缺位、抗风险本领较弱以及葡萄种植环节机器化、局限化水平低等。

　　三是中国葡萄酒行业税负过重，与入口酒无法公正竞争。在我国，葡萄酒属于家产品，凭据13%征收增值税，别的尚有10%的消费税，企业综合税负一般为25%—30%。而在海外，葡萄酒普遍按农产物征税，综合税负一般低于10%，对付葡萄种植、葡萄酒出产、外洋推广等多个环节尚有津贴。这导致海外许多低价酒涌入我国，抢占市场份额，有些中国葡萄酒企业不再种植葡萄，直接采购海外原酒在海内灌装。这些都影响了我国葡萄酒行业的良性成长。

　　四是葡萄酒消费普及遭遇了瓶颈。由于在营销中太过强调葡萄酒是进口货的文化属性，导致葡萄酒消费强调场景、典礼感，苛求品鉴方法和佐餐搭配，给消费者留下了高等但刻板的印象，出格是面临追求简朴、轻松、新鲜的年青消费群体，葡萄酒在多品类竞争中处于劣势，普及受阻。入口葡萄酒连年来也泛起出下降的态势，这也越发印证了葡萄酒在消费端遭遇了瓶颈。

　　开方纾困

　　多方联袂从3个层面发力

　　“面临酿酒葡萄基地建树汗青欠账多、税负过重、葡萄酒普及碰着瓶颈等问题，葡萄酒行业已经退无可退。”中国酒业协会理事长宋书玉指出，跟着消费场景规复，葡萄酒行业的规复也是一定，但突围之路并不服坦，中国风土、中国文化、中国品质都需要系统构建，并持之以恒。

　　“要从高品质、大品牌、强文化这3个层面发力，让中国葡萄酒行业走上高质量成长之路。”火兴三暗示，首先，要僵持高品质成长，整个出产体系需要提质、降本、增效。“葡萄酒竞争到最后，照旧要用品质措辞。在品质方面，我们面对的最大问题是‘提质降本’，提质是指要在各个级别做到极致，如餐酒要有餐酒的品质要求、酒庄酒要有酒庄酒的品质要求，在担保品质的基本上低落本钱。办理税收问题、敦促机器化转型等，都可从源头上低落企业的出产本钱。”其次，需要建树大品牌，通过企业品牌和产区品牌双轮驱动，做好中国葡萄酒品牌建树。最后，要推进中国葡萄酒产物品质表达体系、代价表达体系和中国葡萄酒成长史的研究，构建葡萄酒中国鉴评体系，讲好中国葡萄酒故事，实现中国葡萄酒行业再起。