香飘飘卖轻食 奶茶不香了？(2)

　　香飘飘意图通过产品研发改变颓势，业绩也有所改善。数据显示，2019年公司累计实现收入39.78亿元，较2018年大幅增加7.27亿元，增长22.36%；净利润为3.47亿元，同比增长10.39%。

　　不过，香飘飘也走出自己熟悉的速溶赛道，进入了一个上下游产业链截然不同、竞争也更为激烈的 “新茶饮”圈。从消费群体的年龄结构来看，年轻人更倾向于新式现制茶饮。数据显示，“90后”消费者在新式现制茶饮消费人群中所占的比重达50%，“80后”占比为37%。

　　公开资料显示，2018年至今，新式茶饮的融资已有近20起，融资数额动辄数亿元。其中，喜茶获得了来自IDG、今日资本共1亿元人民币的A轮融资，以及龙珠资本、黑蚁资本共4亿元的B轮融资，估值暴涨至90亿元人民币。

　　业内人士表示，国内果汁茶消费者以年轻群体为主，而香飘飘的主要销售渠道为传统的线下经销商，在对接年轻消费群体中并不占优势。

　　宋清辉表示，在很长一段时间内，香飘飘主要收入来源是杯装固体冲泡奶茶，但依靠爆款产品发家的企业很容易陷入路径依赖问题。因此，香飘飘需要在守住主阵地的同时，寻找企业增长的第二曲线。不过，香飘飘在轻食领域未曾涉足，未来能否破界奶茶成功犹未可知。