三穗县严把冷链食品关 守卫“舌尖上的安全”

为扎实做好进口冷链食品全链条监管，严防新冠病毒输入风险，全力保障人民群众生命健康安全。近日来，融易新媒体，三穗县以辖区冷冻食品批发冷库、冷冻食品零售为主体，强化重点领域、重点场所、重点环节疫情风险监测力度，再次开展了冷链食品专项检查。

在检查过程中。一是检查经营者的营业执照、食品经营许可证等证照，是否存在无证照经营、超范围经营等情况;二是检查冷冻冷藏食品是否超过保质期及冷链食品进货查验、索票索证制度落实和进货、销售台账建立等情况，严禁采购、加工、经营无溯源凭证、来源不明的食品;三是重点核查进口冷链食品“报关单”、“出入境检验检疫证明”、“核酸检测合格证明”等合格证明文件，确保食品来源可溯、去向可查;四是严格要求冷库必须持续保持冷冻冷藏温度，定期对冷库内部环境、货架、作业工作等进行清洁、消杀。同时，要求经营者加强从业人员健康管理，定期进行核酸检测，采取测体温、戴口罩、消毒通风等措施，做好安全防护。

此次专项检查行动，共排查冷链食品相关单位18家次，现场督促整改6项。下一步，该县将持续把冷链食品监管作为当前工作的重中之重，严格督促经营者落实食品安全主体责任，将疫情防控职责落实到位，确保辖区冷链食品各项环节安全稳定。