【厉行节约 反对浪费】瓮安餐饮业积极在行动

 节约光荣，浪费可耻。自习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示以来，瓮安县餐饮企业从餐桌做起，通过适量点餐、剩菜打包等方式，培养消费者文明用餐、节约用餐意识。

  近日，记者走访了全县的多家酒店餐馆，在位于绿城一期的一家餐馆内记者看到，“米饭粒粒念汗水，不惜粮食当自悔”的标语张贴在了餐馆的醒目位置。店长杨友国告诉记者，他的店自开业以来一直提供免费打包盒，而且现在饭后打包的客人越来越多，泔水的数量也比以前相对少了很多，厨房收拾起来也方便。

  除此之外，顾客点餐前，服务员会进行温馨提示，如果发现客人点餐过多，会立即就是否需要减少菜品问题与客人及时进行沟通。用餐结束后，如果有剩菜，服务员会提醒客人可以打包带走。

  过去讲面子、讲排场、比阔气的消费陋习也越来越少，按需点菜、少量多样已经成为如今消费者点餐的新方式。

  “我做餐饮有七八年，以前很多客人好面子，多数都浪费，倒掉很多，现在国家提倡不允许浪费，我们都让客人打包带走。”杨友国说。

  餐饮行业，浪费现象最多的情况属于酒席，在贵州省湘约筷乐时尚餐饮有限公司记者看到，大堂和餐厅的明显位置都摆放着“光盘行动”、“使用公筷”等宣传标语。该公司主厨张志富告诉记者，为了帮助顾客能够更有效地减少浪费，从源头减少厨余垃圾，服务员也会在点餐环节帮助顾客把握点餐量。对于婚宴、聚会等类型的宴席，服务员也会提前主动提供打包袋、打包盒，就餐结束后提醒顾客打包。

  “我做厨师24年了，提倡节约以后，我们能用上的都用上，用不上的我们自己做员工餐，我们以前客人点菜有些客人不愿打包，自从提倡节约了以后，店里都会提醒顾客打包带走。”贵州省湘约筷乐时尚餐饮有限公司主厨张志富说。

  “一粥一饭，当思来处不易”。在物质日渐丰盈、生活水平逐步提高的今天，勤俭节约的传统美德依旧不能丢掉。瓮安的大街小巷内，“厉行节约、反对浪费”的新风正深入人心，“浪费可耻、节约为荣”正渐成共识。