锅圈食汇融资近9亿元 加盟开店称1年内回本被质疑

　　锅圈食汇近日宣布完成6000万美元C轮融资。作为专供火锅烧烤食材生鲜供应企业，锅圈食汇3年内在全国开设了近3600家门店；不到1年的时间，累计融资近9亿元。业绩方面，公开报道显示，2019年门店销售同比增长400%，连续2年实现盈利。

　　不过，新京报记者发现，锅圈食汇在线上平台的销售显示并不乐观，招商人员声称.25万元启动资金，1年回本”的承诺也引发质疑。

　　生鲜行业竞争越来越白热化，多家企业.跑马圈地”加速布局，锅圈食汇也要在2022年内完成超万家门店的目标。业内认为，生鲜领域并未出现一个大企业，赛道还未跑出优秀选手，供应链和数字化等将成为决战该领域最终的胜负手。

　　开店招商称1年内回本引质疑

　　公开资料显示，锅圈食汇在河南郑州成立，总部目前在上海，是.一站式”火锅烧烤食材超市，通过布局线下门店，实现线上线下双渠道销售。锅圈食汇官网显示，自2017年开设第一家门店起，短短3年时间，其已在全国开设近3600家门店。

　　新京报记者发现，锅圈食汇在招商的宣传中，声称为不收取加盟费。8月3日下午，新京报记者以加盟咨询为由进行电话咨询，北京招商负责人吴经理称，锅圈食汇的确不收取加盟费，统一要求选址一家临街60至80平方米的店面，标准店铺启动资金需要25万元至28万元，费用包含店铺的基本装修、店内设施购买、首批食材物料费用以及押金2万元等。

　　除店租以外，一次性投资需要25万元起步，何时可以回本，利润又如何？对此，吴经理称，正常情况下，平均10个月或者1年的时间即可回本。目前北京已有将近40家门店，按照相关规划，平均1.5公里即可开设一家。

　　平均10个月或1年即可回本？这样的承诺靠谱吗？业内对此存疑。.有些店，如果选址很好，可能很快就能回本；但实际上，目前生鲜超市赚钱的并不多。”8月3日，业内从事水果连锁负责人张先生告诉新京报记者，一家连锁生鲜门店的运营情况和公司的综合水平、实体店选址、能否找准客户群、商圈覆盖质量息息相关，.不能单纯评价开一家店是否挣钱。”

　　业内人士缪女士也给新京报记者算了一笔账，如果对标社区商业零售，房租、人工、水电占比都不小，零售业通常的净利率为2.5%至3%，.按照零售业的净利推算，如果10个月回本，那每天的营业额需达2.7万，这对门店客流和单价要求很高，并不容易实现。”

　　8月4日上午，新京报记者再次拨打锅圈食汇招商电话，针对.10个月或1年回本”的.承诺”，一名自称姓赵的招商人员回应称，.这个不一定，做生意都是有亏有赢。不过，虽然我们有近4000家门店，但全国仅有1000多位加盟商，很多人是开好几家的，做得好的商家有两三个月或半年回本的。”

　　线上销售显单薄

　　据公开数据显示，2019年，锅圈食汇门店销售同比增长400%。在连续2年实现盈利的基础上，今年仍保持了大体量规模增长，同比增长400%。

　　北京加盟门店网上销售情况如何？8月3日下午，新京报记者搜索锅圈食汇商场微信小程序发现，食材价格较为亲民，羊牛肉卷一盒价格为18元上下，一份蔬菜的价格为6元上下。不过，羊牛肉等多款餐品并未标注分量、生产日期、具体产地等详细信息，每日的销量也并未显示。

　　新京报记者又在美团查询锅圈食汇，百子湾店显示人均价59元，客流指数显示只达二级，评分为4分（64人评）。该店工作人员称，门店在去年开设的，.目前生意不错”。至于是否盈利，该人员表示不方便透露。

　　新京报记者注意到，锅圈食汇在美团平台的销售显示并不乐观。以百子湾店为例，其中.9.5折代金券”半年销售显示仅39单，.2-3人”.4-6人”到店优惠套餐半年销售分别显示2单和1单。锅圈食汇门店优惠团购活动中，半年售出数量多为两位数，其中仅有回龙观西大街店.手机买单”半年销售量较高，截至8月3日晚7点，半年共售677单。

　　另一方面，在锅圈食汇小程序直播中，2小时的直播观看人数达1.2万人，点赞人数近10万次，直播评论达3228条。其中，询问优惠券领取的内容较为频繁。