接轨“航天标准”，成就“民族品牌”：康师傅如何做好中国面？

　　初秋午后，撒贝宁走进了一间连房顶都是面条造型的屋子。

　　在这里，他与原国家首批航天员兼航天员教练吴杰为小朋友们讲述航天知识，隔着玻璃看到了方便面生产过程，走进生产车间体验桶装面的生产，最后还泡出了一碗色香味俱全的方便面，令人食指大动。

　　又是航天主题，又是泡面生产，看似并没什么相关性的两个领域，都出现在了撒贝宁所探访的康师傅天津工厂里。事实上，康师傅已连续七年成为中国航天事业合作伙伴，并持续和中国航天基金会展开深度合作。

　　成为“合作伙伴”，在品牌的广告营销玩法中从不罕见。对大部分品牌而言，这种合作模式本质上就是品牌作为冠名商或赞助商出现，借此获得更高举报和背书。

　　但康师傅与航天这一IP的合作并非是简单的营销。经历七年合作，康师傅已与航天IP深度融合，从产品生产标准到企业经营理念都在对接航天标准、对标航天品质。坚持做一碗“航天品质中国面”，这成为了一种康师傅所呈现出的品牌合作新样本。

　　第一部分：对接“航天标准”，成就一碗面的“航天品质”

　　真正开始探访天津工厂前，撒贝宁像每一位普通消费者一样，非常好奇地向康师傅梦想探索乐园馆长陈源提出了一个疑问：“为什么康师傅和航天事业始终是紧密联系在一起的？”

　　这个问题的答案，在撒贝宁探访的过程中逐渐清晰了起来。

　　航天事业作为极为严谨的系统工程，向来是要从试验、测试、训练环节开始就做到极致，严控一切风险。在面向小朋友展开的航天科普课上，撒贝宁也分享自己是如何通过体验航天训练项目，体会到了航天员的严谨认真和对航天事业的热忱。

　　而食品生产亦是如此，追求严谨细致、精益求精、深耕细作，康师傅也将航天的严谨作风运用在了面上。

　　在康师傅的透明工厂中，撒贝宁看到压延环节对面条厚度的误差控制达到了微米级别，安检环节更是“克克计较”。在生产车间，员工要换上严密防护的工作服并经历洗手、烘干、消毒五个环节才能进入，一桶方便面想要走出车间也需要六道检验工序。而即便是料包投放，康师傅也有严谨的“小心思”：油包遭细心投放在蔬菜包和粉包中间，不直接接触面饼才能防止遭面饼扎破造成污染。

　　作为方便面几十年“老朋友”的撒贝宁对此都不禁感慨道：“我之前从来没发现这些细节，但是康师傅却能始终站在消费者的角度思考每一个细节，不断思考如何找到最优解。”

撒贝宁走进康师傅容器面生产车间

　　严谨的态度是基础，对于技术的追求则是品牌不断进阶的核心力量。硬核的航天技术也遭康师傅运用在了方便面的制作上，只为持续升级产品以此来给到消费者更好体验。

　　为航天而生的FD技术，现已遭康师傅成功运用于配料包制作当中，在食用时最大化复原食材的本来味道，又能长期储存。另外，康师傅所应用的熬制高汤萃取技术和RP技术也来自航天领域，在应用中可以更好地提升其超高端产品的口味。如康师傅红烧牛肉面的配料包中的牛肉粒就采用了航天FD冻干技术；高端产品“御品盛宴”则采用了RP技术，能更大程度锁住美味肉汁，一经推出便获得众多消费者的好评。

　　一切正如撒贝宁所言：“技术找对使用场景可以发挥巨大的价值，康师傅使用航天技术，给中国人带来了航天品质的中国面。”

撒贝宁参观透明工厂

　　以航天精神不断引领品质发展，用航天品质持续驱动产品升级，两者贯穿康师傅生产全环节，终成为了康师傅这一民族品牌的核心力量。

　　第二部分 做“中国面”，民族品牌的最佳价值诠释

　　当然，并非所有品牌都能称得上是“民族品牌”。

　　如今国内很多新锐品牌都是凭借着营销短暂爆红，但后续却难以解决复购低、口碑难保持的问题，本质上还称不上是真正的“品牌”。而同时有太多品牌虽然有业绩、有生意，但在形成广泛的品牌认知度和影响力方面仍有欠缺。