2021年,周黑鸭扩张一千多家门店,业绩获得明显增长,而2022年上半年,局部疫情反复,预计净利润降逾90%。
海底捞在疫情低谷“抄底”失误,导致2021年业绩巨亏,股价大幅下挫。张勇坦然认错,承认“对趋势判断错了”,扩张计划属于“盲目自信”。张勇认为2020年疫情在当年9月份时会结束,结果直到今天,疫情依然局部出现反复。
在疫情下逆势扩张的餐饮上市公司,除了海底捞还有周黑鸭。2020年6月份,周黑鸭正式开放单店特许经营模式,门店数量增长极为迅速。仅在2021年,周黑鸭开了一千多家门店,数量几乎翻了一番。
跟海底捞不同的是,得益于门店数量迅速扩张,周黑鸭在2021年业绩大幅增长。然而到2022年中期,随着优势地区疫情反复和防控措施加严,周黑鸭利润大幅下挫。近日,周黑鸭披露盈利警告显示,其净利润预计同比下降逾90%。
疫情之下逆势扩张
在上市之初,周黑鸭采用重资产的直营模式,选址多在商场,开店成本较高,难以进行大规模扩张,门店数量明显低于同比企业。2019年,周黑鸭门店数量为1301家,远低于“卤味一哥”绝味食品的10954家,也低于煌上煌的3706家。
自2019年11月份起,周黑鸭喊出“第三次创业”,不再局限于直营模式,正式对外开放特许经营模式。不过,当时特许经营模式还处于“试水”阶段,入场的门槛非常高,加盟费用就高达500万元,而且主要涉足的地区是东北、云南、海南等空白市场。
2020年上半年,国内新冠疫情爆发,周黑鸭武汉总部遭受重创,优势地区(华中)收入锐减。当年中期,周黑鸭出现上市以来首亏,净利润亏损4219.40万元,同比下降四成。
即便如此,周黑鸭也未停止门店扩张步伐。2020年6月份,周黑鸭正式开放单店特许经营模式,加盟门槛大为下降,费用降至20万至30万元。在2020年下半年,融易新媒体,周黑鸭门店数量增加388家。要知道,在整个2019年,周黑鸭门店数量仅增加13家。
2021年,借助较低门槛的特许经营模式,周黑鸭门店扩张速度加快。在2020年末,周黑鸭门店数量为1755家,至2021年末增长至2781家,一年间增加了1026家。其中,特许经营门店总数为1535家。
随着2021年优势地区疫情缓和,周黑鸭门店扩张带来的效果可谓“立竿见影”。当期,周黑鸭实现营收为28.70亿元,同比增长31.56%;实现净利润为3.42亿元,同比增长37.04%。
2022年6月,周黑鸭宣布开放单店特许经营2.0轻盈版,拓展的城市数量增加,瞄准下沉市场。与此同时,周黑鸭降低入场门槛,单店整体投资由当初的20万至25万元降到8万至10万元(不含租金及人力成本)。
据开元国际研报,2022年1-5月,周黑鸭开店约450家,即便在疫情最为严重的4月份也有140多家店开出。
2022年上半年,受局部地区疫情影响,周黑鸭业绩出现大幅下滑。近日,周黑鸭披露盈利预警称,预计今年上半年净利润为1000万元至2000万元,预计收入为11.62亿元。以此计算,预计周黑鸭净利润同比下滑95.64%至91.29%,营收同比下滑约20%。
业绩难回上市之初巅峰
即使2021年业绩出现明显回升,但周黑鸭仍未能恢复上市之初的巅峰。周黑鸭在2016年11月份在港交所上市,彼时业绩发展向好。2014年至2016年,周黑鸭实现净利润分别为4.11亿元、5.53亿元和7.16亿元。
在2017年,周黑鸭业绩发展登上巅峰,当年实现营收为32.49亿元,同比增长15.35%;实现净利润为7.62亿元,同比增长6.43%。往后,周黑鸭业绩增长一路下行,在2020年疫情冲击之下,业绩增长跌入谷底。
2018年至2020年,周黑鸭实现净利润分别为5.40亿元、4.07亿元和1.51亿元,同比增速分别为-29.09%、-24.56%和-62.89%,呈现逐年大幅下滑趋势。
至2021年,周黑鸭通过单店特许经营模式,门店数量大幅增长,但是兜兜转转,营收却仅相当于2016年的水平,都是28亿元出头。在净利润连续下滑的低基数下,周黑鸭实现净利润为3.42亿元,同比增长126.44%。即便如此,周黑鸭2021年净利润仍低于2014年的水平,如果再考虑通货膨胀因素,那么周黑鸭实际利润水平则更低。
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