新疆维吾尔自治区市监局关于网购液体乳食品安全消费提示

新疆独特的地理环境及自然资源优势造就了新疆奶口感醇厚、奶香浓郁的特点。因此，新疆奶在各大网购平台上受到越来越多各地消费者的喜爱。另外，以驼奶、驴奶、马奶等为代表的新疆特色乳，也吸引越来越多消费者在网购平台买来“尝鲜”。那网购液体乳应注意些什么呢？

液体乳如何区分？

一、普通乳     

普通乳是指以生牛（羊）乳为主要原料制成的产品，主要分为灭菌乳、巴氏杀菌乳、调制乳和发酵乳。

二、特色乳

特种乳是指牛奶以外其他哺乳动物家畜所产的奶，主要包括驼奶、马奶、驴奶等。目前新疆市场上主要的特色乳，驼乳有发酵驼乳、巴氏杀菌驼乳、灭菌驼乳、生驼乳等；马乳有生马乳；驴乳有生驴乳、巴氏杀菌驴乳等。

液体乳如何选择？

一、选择正规网络渠道购买

网上购买液体乳时一定要选择经营资质齐全、信誉高、口碑好的购物平台和网店。尽量选择官方网站或经过交易平台认证过的信誉度高的卖家。

二、细看产品标签相关信息

仔细查看或咨询客服标签相关信息，重点关注产品的配料表、生产日期、保质期、储存条件、产品类型等。注意液体乳与含乳饮料的区分，食品标签名称中有“饮料（饮品）”、“乳味（奶味）”、“植物蛋白”、“复合蛋白”字样的不属于液体乳，如“酸酸乳”、“优酸乳”、“营养快线”、“乳味饮料”、“植物蛋白饮料”等均属于饮料，不属于液体乳。

三、按需选购产品类型

巴氏杀菌乳营养素保留较多，但需低温冷藏，且保质期短暂，适合具有冷藏条件的家庭。灭菌乳杀菌彻底，营养素损失相对较多，但保质期较长，适合日常饮用及携带。

调制乳适合需要强化微量元素的儿童、老年人或者希望口味更丰富的消费者。如高钙奶、早餐奶、甜牛奶、儿童成长牛奶等。

发酵乳更易于遭人体吸收、消化，且种类多样，风味独特，适合乳糖不耐受的消费者。

四、理性选择特色乳

目前网络上不少商家对特种乳冠以“最好的奶”、“比牛奶更有营养”、“奶中之王”等，更有部分商家宣传特色乳具有“免疫调节”、“抗疲劳”等保健功能。

实际上，特色乳与普通乳的基本化学成分相似，只是在含量上有些差别，因此在口味和口感上也会有较大区别。如驼乳的乳香味更浓，略带咸味；驴奶含有人体很多必需的营养成分，脂肪含量低于牛奶，大致相当于低脂牛奶。消费者可以根据个人需要选择性购买。

特色乳不具有保健功能，更不能代替任何药物用于治疗疾病。按照有关法律规定，只有获得市监局批准的保健食品，才能宣称其具有保健功能。因此消费者应合理选择勿轻信过度宣传。

由于特色乳产量少，市场规模较小，加上奶源收集、乳品加工和销售渠道成本偏高，导致市场价格也较高，消费者可根据自身购买能力理性选购。

五、收货时要仔细查验并正确储存及饮用

收到网购的产品时，应仔细核对是否与订单一致，包装是否完好，是否有涨袋或破损，仔细确认标签标识、生产日期、保质期等内容。收到货后请按产品标签标示条件进行储存，避免因保存不当导致液体乳变质。

通常情况下，不同液体乳的保质期和对保存环境的要求各不相同。开封后应尽快食用，未食用完的产品一定记得密封后冷藏保存。外包装上标注有“开盖后请在6小时内饮用完毕”等提醒字样的，应在要求时间内饮用完毕。

特殊人群应注意

一、乳糖不耐受人群选择适当方式饮奶

乳糖不耐受人群由于体内缺乏乳糖酶，融易新媒体消息，不能完全消化分解奶中的乳糖，可能会出现胀气、腹泻或腹痛等现象。对于这类人群建议选择无乳糖或低乳糖牛奶、舒化奶、发酵乳等，也可少量多次，并与其他谷物食物同食，切勿空腹饮奶。

二、高血脂、脂性腹泻患者或需要控制体重人群可选择低脂或脱脂奶

低脂或脱脂奶对高血脂、脂性腹泻患者或需要控制体重的人群来说是较好的选择，补充优质蛋白质及钙等营养物质的同时减少脂肪的摄入。但不建议迅速成长期中的儿童选择该类产品。

三、乳蛋白过敏人群应避免选择液体乳

对于乳蛋白过敏人群，若食用了液体乳，可能会出现一些不良的胃肠反应，比如恶心、呕吐、腹泻等症状；有的人还会出现皮肤瘙痒的情况，比如皮肤上会长湿疹；还有的人可能会出现轻微的头痛、头晕等症状，严重时甚至可能会失去意识。因此，一旦发现自己对乳蛋白过敏，就一定要远离过敏源。

四、婴幼儿应选用相对应月龄的配方奶粉，不宜直饮液体乳