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关注单店盈利模型!奇点云连锁餐饮数字化案例解读(2)

2024-07-24 09:40:02来源:互联网

文章导读
向价值进发第2期直播,以《连锁餐饮的数字化运营:2024关注单店盈利模型》为主题,StartDT资深行业专家元宇带来分享。 聚焦门店精细化运营,元宇将1套数字化运营方案拆解为3个环节门店分...

  试想几百上千个连锁门店,管理层想知道哪个区有问题的店最多,问题出在哪个维度,应该优先解决哪些典型问题,又如何更科学更公平地对比区域内的店铺经营情况,评估模型就能帮助给出方向。

  3.门店风控预警

  在风控预警环节,绝不仅仅是“发现关键指标出现异常,就发一个推送提醒”这么简单:

  一方面,要自动通知到对应角色(例如店长、片区经理),进一步,给出推测的原因和解决方案建议,另一方面,要通过和业务紧密合作,来保障你的提醒、建议得到了关注并落地。

  因此我们和客户的数据与业务团队通常至少要搞定两件事:

  · 建立资料库,帮助诊断结果、提出建议

  我们目前有一套针对连锁餐饮行业的模板,但究竟到每家企业,大家的know-how不同,还是需要结合企业自身know-how,产出对应问题的解法和建议。

  同时,当业务一线执行后,成果也要反哺回资料库(例如,接受建议,或我有更合适的做法,告诉管理层现实情况是什么),让这个资料库不断完善、健全,贴合一线业务实际。

  如果企业有自己的私有大模型,也可以接入能力,帮助更准确、更灵活地找到对应问题的解法。

  · 打通后续业务的执行链路,形成“数据—业务”闭环

  如果没有业务落地、给予反馈,光数据场景闭环是持续不下去的。我们把风控预警机制(数据系统)与业务系统关联,通过待办等方式推送给不同角色,来保证指标偏差和建议触达到业务,进一步监测落地效果、收集反馈。

  如何用1个营销活动分析模型,变盲目粗放为可控有效?

  怎样建立业财一体化的视角,让门店的活动有数可依?

  餐饮类型不一样,运营指标体系的复用性如何?

  更多分享与讨论,可至奇点云官方公众号查收直播回放。

    红商网优质内容还将同步分发到公众号、视频号、头条号、西瓜抖音、网易号、搜狐号、企鹅号、百家号、好看视频、新浪微博等国内主力流量平台。


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