深圳文和友“复活”，“长沙模型”才是正解？

　　深圳文和友开始以“湘里湘气”的形象示人，“融入本地”的意愿似乎已渐渐消散。

　　深圳文和友“复活”了。

　　据红餐网了解，此前被曝暂停营业的深圳文和友重新开业，但却几乎变了个模样。而携新面孔归来的它，再次重现排队高光，到底怎么回事？

　　01.

　　“湘里湘气”，深圳文和友变了

　　从老街地铁站出站步行约200米，就来到了深圳文和友。这座挂满了餐厅灯牌、试图复刻20世纪80年代老建筑的大楼，一如既往散发着浓郁的怀旧气息。

　　而其内部，已发生了不少改变。

　　此前，深圳文和友一楼最引人注目的是赛博朋克风的“老街蚝市场”——复刻水产市场场景，堆满各色生蚝，霓虹灯牌随处可见，还原了90年代东门老街菜市场的气息。

　　但如今，步入这栋餐饮综合体，首先进入视野的是扎堆的烧烤店，风格迥异，包含了湖南、重庆、新疆等各地的口味。这是深圳文和友最新打造的“烧烤小巷”。

　　“2023年9月初，文和友就暂停营业、开始装修了。一楼现在基本都是烧烤店，大部分门店都是新开的。”一位正在揽客的服务员告诉红餐网。

　　不同于街边的大排档烧烤，此处的烧烤店以小店居多，面积基本都在30平以下，装修较为精致，每家店都有不同的风格。

　　继续来到二楼和三楼，可以发现，融易新媒体消息，很多门店也已经“大换血”。

　　包括有章牛杂、阿八蚝仔烙、润园四季、春梅里卤鹅、老地方盐田肠粉、唐门脆市、牛巷番薯粥等各类广东美食都没了踪影。

　　取而代之的，是围绕“长沙肉菜鱼市”这个主题汇聚的一批长沙当地热门餐饮品牌，比如弟陀廖记跳跳蛙、张氏父子煤炉子钵钵菜、笨罗卜浏阳菜馆等。此外，还有一些主打长沙特色小吃的门店正处于围挡装修中。

　　这些湖南特色餐饮品牌吸引了不少慕名而来的消费者。红餐网走访当日，正值工作日下午，从下午4点起，三楼的笨罗卜已经开始陆续有消费者进店用餐。到了6点，店门口开始排起了长队，而后等位的排号一度超过200。

　　人气颇旺的还有湖南老牌粉面馆“杨裕兴”，晚上6点不到，店内已座无虚席。据了解，杨裕兴于2023年10月入驻深圳文和友，目前社交平台上已经有不少分享打卡深圳文和友杨裕兴店的笔记。

　　“这绝对是长沙人在深圳最好的心灵慰藉，从小到大就好一口这店里的牛肉面。”“从长沙吃到深圳，是我记忆中地道的长沙味！”……

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