马云，能拯救风口浪尖上的预制菜吗？

　　马云入局预制菜？

　　11月24日，A股预制菜概念板块整体大涨。据Wind数据，截至24日收盘，A股预制菜概念板块整体上涨2.20%，资金净流入4.59亿元，其中国联水产上涨14.35%，惠发食品涨停，大湖股份、春雪食品、全聚德、味知香等个股纷纷跟涨。

　　引发预制菜概念股整盘暴涨的人大家都不陌生，2023福布斯中国富豪榜TOP10、阿里巴巴集团创始人，马云。

　　国家企业信用信息公示系统显示，11月22日，杭州马家厨房食品有限公司成立，经营范围含食品销售（仅销售预包装食品）、食品互联网销售（仅销售预包装食品）、货物进出口等等。杭州马家厨房食品有限公司由杭州大井头贰拾贰号文化艺术有限公司全资持股，马云持有后者99.9%的股份。

　　这则信息迅速得到关注，在一天之内引爆传播，引起“马云入局预制菜行业了”的相关话题讨论。

　　11月24日，南都·湾财社记者致电杭州大井头贰拾贰号文化艺术有限公司。对方回应称，杭州马家厨房食品有限公司确实已注册，但目前只是注册了公司，还没有运营计划。

　　并没有对大众热议的“马云入局预制菜行业”给出肯定的回应。

　　实质上，仅凭借经营范围中涵盖“预包装食品”“食用农产品初加工”，融易新媒体消息，并不能判定马家厨房要从事预制菜相关业务，将以上信息解读为“马云入局预制菜行业”不完全准确。

　　因为预包装食品概念不仅包含预制菜，也包含其他产品。

　　盘古智库高级研究员江瀚向中新经纬表示，“预包装食品是指已经在工厂中加工好、封装好的食品，可以直接销售和食用。而预制菜通常是指已经做好的菜，或者已经加工好的半成品，只需要加热或烹饪就可以直接食用。从这个角度看，经营范围中包含‘预包装食品’并不确定是预制菜。不过，由于预制菜范畴较广，也不排除马家厨房涉及预制菜的可能。”

　　大众将该企业信息延伸、解读为“马云入局预制菜”，和以下几个信息有一定关联：

　　1、马云近年来出席的公开活动及发表言论表现出对农产品、渔业、食品行业感兴趣；

　　2、全资控股马家厨房的这家文化艺术公司，在今年成立3家农业技术、食品生产相关子公司，以及2家渔业技术孙公司；

　　3、也许是最重要的一点——过去两年，太多商界大佬跨行业入局预制菜了。

　　万亿预制菜，不缺大佬入局

　　自2022年春节预制菜大批量进入C端市场，预制菜这个在B端长续发展了数十年的领域，开始活跃在大众视野中央。

　　所有人都看到：预制菜大有可为。

　　这个与餐饮关系密切的市场拥有发展为万亿规模的潜力，并且其细分品类及相关领域存在市场机遇。时间上领先布局，有希望为企业在该业务线上的发展占据优势。

　　入局者鱼贯而入。预制菜行业，不缺大佬也不缺资本。这也为行业持续造势。

　　在2022年初期，内参君曾盘点过究竟预制菜赛道的几类：专业预制菜企业、冻品企业、生鲜电商平台、餐饮企业。

　　究竟，这些企业虽然因主营业务线不同的情况，在生产预制菜当时类型上有差异，但主要还是在生产预制菜食品。

　　其后的大企业家，开辟了不同的入局路径：

　　从过去两年行业整体数据来看，预制菜这个聚集众多上市公司、融资公司的赛道的确是一条不错的路。

　　Wind数据显示，截至三季度末，A股共有31只预制菜概念股，其中超过七成公司净利润为正。

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