记者点击进口超市T11小程序,“小雪涮羊肉”的宣传映入眼帘。海底捞、小肥羊、龙门坎等品牌的火锅底料可随意选择。盒马APP首页,“火锅到家”里,羊蝎子火锅、泰式冬阴功火锅、海南椰子鸡火锅、潮汕牛肉火锅,简直让人眼花缭乱。锅底丰富,涮菜更是品类繁多,肉卷、海鲜、豆制品自不在话下,丸滑蟹棒、喉肚叶肠、菌菇蔬菜,荤素、营养搭配一目了然。
打开抖音,在“火锅食材”直播栏目,各式各样的火锅套餐推销不断用视觉效果、低价促销刺激着消费者。一些主播甚至直接搞起铜锅涮羊肉。专做火锅食材的安井,抖音直播间里的火锅季套餐,已累计销售9.5万单。早上9点,这个老牌火锅食材厂商的直播间里就已经开始了吆喝,“火锅季,一年就一次”。而主播正在推销的套餐,也已经售出了2.4万单。
从电商平台的“火锅节”设置来看,火锅消费呈现出区域火锅热度渐长,小众火锅不断出圈的趋势。
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