海底捞宣布开放加盟!
海底捞开放加盟了。
就在今天,海底捞国际控股有限公司(以下简称“海底捞”)发布公告称将推行海底捞餐厅的加盟特许经营模式,以多元经营模式进一步推动餐厅网络的扩张步伐。此外,海底捞已成立加盟事业部,制定加盟特许经营相关模式细节及商务合作流程。
目前海底捞官网已开放唯一加盟通道,显示将对加盟用户提供六大加盟支持,如运营管理体系、市场宣传策划、全面供应链体系、产品开发和食品安全、工程和信息系统、专业管理人员,以及对加盟商资质方面也提出了相关要求。
为什么突然开放加盟?海底捞对此的解释是顺应市场发展。
2023年,中国餐饮市场迎来复苏,国家统计局近日发布最新数据显示,2023年全国餐饮收入达52890亿元,同比上升20.4%,创历史新高。
从海底捞近日发布的业绩预告也有所证明。
相较于2022年持续经营业务收入约310.4亿元,海底捞截至2023年12月31日止年度的持续经营业务收入预计将不低于414亿元,增加比例不低于33.3%。相较于2022年的持续经营业务净利润约16.4亿元,海底捞截至2023年12月31日止年度预计将录得持续经营业务净利润不低于44亿元。
从去年开始,餐饮市场开放加盟趋势愈加明显,不少品牌选择开放加盟扩充市场。截至2023年6月30日,海底捞在中国市场共经营1382家海底捞餐厅。在经济回暖、行业升温、餐饮连锁化经营不断壮大的背景下,海底捞也加入餐饮市场“加盟潮”,的确属于顺势而为。
“目前按照以直营为主、适时引入加盟特许模式,将有助于公司实现进一步的适度扩张。”
海底捞认为,引入加盟特许经营模式将在继续保证管理水准和顾客体验的基础上,增强营运能力,融易新媒体消息,引入更多优质资源,提升营运效率,助力海底捞品牌扩展至更多城市,为更广泛顾客提供服务。
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从茶饮咖啡到连锁正餐
头部餐企“加盟大奋战”
从2023年年末至今,“加盟”在连锁餐饮品牌来年计划中出现的频率最高。
2024年2月3日,九毛九宣布自2024年2月1日起,逐步开放旗下太二酸菜鱼和山的山外面酸汤火锅的加盟与合作业务,这标志着九毛九从以直营为主向多元经营模式转变。
再往前看,2023年12月28日,乐凯撒披萨宣布将在2024年1月正式开放特许经营,推出单店特许经营和区域特许经营两种模式。
2023年12月22日,和府捞面创始人李学林在宣布未来和府捞面将正式开放加盟,并在未来三年将寻求“5000+事业合伙人”进行联营,拓展多线市场。
在直营转加盟的路上,从茶饮咖啡,到西餐快餐,再到火锅中餐……越来越多的头部品牌躬身入局。
同时,品牌通过优化加盟政策,降低加盟门槛,吸引加盟商入局。
2月28日,奈雪公布2024年加盟新政策,单店投资58万元起,2024年6月30号前完成签约的加盟店,可享受单店6万元营销补贴,而2023年7月首次开放加盟,奈雪加盟费用高达98万元。
新茶饮赛道的规模化竞争日益激烈,调整加盟政策的不只有奈雪。
比如,喜茶承诺2024年一季度新签约的,合作费全免;茶百道实施签约减免、点位减免、物料返点等优惠措施;书亦烧仙草则推出主打0品牌费、0合作费与0服务费等加盟新政。
瑞幸咖啡宣布新增“定向点位加盟模式”,持续扩大门店选址区域如学校、医院、景点等;去年肯德基宣布加盟门店的比例进一步扩大至15%-20%。
2024年,餐饮行业或将掀起一阵抢夺加盟商的血雨腥风。
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海底捞将开放加盟,已成立加盟事业部
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