对话库迪咖啡李颖波：咖啡9.9元，不是营销而是合理价位？

　　当喝惯了均价30元/杯的星巴克，又或者20元/杯的瑞幸咖啡。市场上忽然冒出一家均价只需9.9元就的咖啡品牌时，大多数人在眼前一亮的同时，融易新媒体，往往也会心生质疑——这样的模式可持续吗？以后能一直喝到这样低价的咖啡吗？

　　从库迪咖啡成立7个月以来的市场表现来看，目前的答案是确定的。

　　近日，库迪咖啡（COTTI COFFEE）宣布全新品牌口号“喝库迪，更年轻”发布。同时开启“夏日冰饮季、天天9.9”促销活动。据悉，本次活动将持续至7月30日，其间将覆盖旗下约5000家门店。活动期间，客户通过库迪咖啡APP每天可领取一张9.9元全场任饮券。

　　在接受新浪财经采访时，库迪咖啡首席策略官李颖波从咖啡原材料、房租、人力、水电杂费等角度拆分了一杯咖啡的成本，最终指出，“在规模化运营之下，一杯咖啡的成本在9块钱以下，我们认为每杯咖啡的合理价格带为10-15元，所以库迪9.9元/杯的促销活动不是依靠低价烧钱教育市场，最终门店杯均价格会在11-12元之间，处于合理的价位，以后消费者也可以一直喝得到。”

　　当新消费泡沫被戳破后，7个月开出2500家门店的库迪咖啡，再次令投资人们有了一丝兴奋的感觉，作为重新搅动咖啡市场的那条“鲶鱼”，核心团队一半来自瑞幸的库迪咖啡，究竟能翻起怎样的风浪？

　　“咖啡成本低于9元/杯，不是低价营销”

　　在李颖波看来，中国咖啡市场表象竞争愈加激烈，但实际增长潜力依然巨大。“几年前中国咖啡的人均年消费量只有6杯，而且其中有5杯是速溶，1杯是现磨，到了今年这个数字变成了9杯，其中6杯是现磨，看上去有了六倍的增长，但这个数字依然很低。”李颖波表示。

　　李颖波看到，“对比日本人均咖啡年消费在300多杯、韩国年均400多杯、中国台湾和香港地区也在300多杯的量级，目前国内咖啡市场还处于一个有非常大潜力的空间，正进入高速发展时期。”

　　相比目前市场上均价20-30元一杯的咖啡价格，库迪咖啡9.9元/杯的销售价，被看作是进行“低价营销”，但在李颖波看来，一杯咖啡的成本就应该在9元钱以下，即使商家有盈利的诉求，一杯咖啡的合理价也应该在10-15元之间。

　　李颖波介绍道，“咖啡的成本主要是原材料、房租、人力、水电杂费，原材料包括咖啡豆、糖浆、牛奶、包装材料，这些成本大概是5块5，房租在20-30平的小店模式下，日均400杯销量折合每杯成本1块2毛5左右，人工成本也在杯均2块左右，最后加上水电杂费大概杯均2毛，把这些加起来，在规模化的运营之下，咖啡的单杯成本在9块钱以下。”

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