当前位置:主页 > 观点 > 经济评论 > 虎头局:未跑通的自己,如何输血给加盟商

虎头局:未跑通的自己,如何输血给加盟商

2023-01-01 11:13:02来源:新媒体

文章导读
新中式点心品牌虎头局陷入多事之秋。据小红书用户大厂青年12月25日发布的帖子称,接到相关曝料称虎头局拖欠装修供应商货款,曝料截图显示,虎头局广州办公室进门处被贴上虎头局欠血汗钱不还言而无信的大字报,还附上了疑似供应商与虎头局相关负责人的聊天记录,供应商质问三个项目的结款结清时间。 在此前的12月24日,大厂青年还曾发布,虎头局在内部发布通知,全体职能办公室员工自2022年12月21日至2023年1月31日放假,放假期间薪资按最低...

  新中式点心品牌虎头局陷入多事之秋。据小红书用户“大厂青年”12月25日发布的帖子称,接到相关曝料称虎头局拖欠装修供应商货款,曝料截图显示,虎头局广州办公室进门处被贴上“虎头局欠血汗钱不还言而无信“的大字报,还附上了疑似供应商与虎头局相关负责人的聊天记录,供应商质问三个项目的结款结清时间。

  在此前的12月24日,“大厂青年”还曾发布,虎头局在内部发布通知,全体职能办公室员工自2022年12月21日至2023年1月31日放假,放假期间薪资按最低标准发放。

  不仅如此,据“大厂青年”帖子,目前公司职能办公室全员只发放了10月工资的一半,其余一律未发,也未告知发放时间。

  据“大厂青年”账号持有人表示,据其了解,最近,对虎头局造成更加关键性影响的是虎头局拖欠原材料供应商货款,融易新媒体,供应商中断供货的问题,其表示,具体有几家供应商断货不太清楚,但是招牌的麻薯老虎卷、米蛋糕、奶砖等产品确定受到了不同程度影响。

  麻薯老虎卷是虎头局的拳头产品,记者在上海地区外卖平台上进行搜索,发现有些店内有麻薯老虎卷供应,有些则没有。记者前往就近的一家虎头局店内进行询问,店员表示,近期麻薯卷出现断货,要到后天才能有货。

  记者随即向虎头局线上客服进行询问,是否出现了麻薯、奶砖的原料商断供情况?客户回应表示,由于销售火爆,有部分地区这些商品出现库存不足,一直在积极协调上架中。

  随后记者询问其公司是否存在拖欠工资、货款情况,对方表示,问题涉及公司机密,且不接受媒体采访。

  在此之前,虎头局还经历关店风波。前不久,虎头局方面向外确认,成都、重庆门店已关停,北京地区门店也全部永久闭店,原因系公司市场战略调整和布局优化。

  2019年,虎头局诞生于长沙,三年时间,高峰期虎头局曾进驻十余个城市,开出80余家门店。

  11月22日,虎头局曾在其官方公众号发布文章《想和你聊聊虎头局的一些变化》(目前已删除),其中提到极其不确定的营商环境和过多的城市牵扯了不少精力,也让虎头局面临巨大的资金压力。文章提到,接下来,将聚焦于华东、华南区域的运营,加大线上电商发展力度,同时放开加盟。

  最新消息显示,虎头局第一批合伙制门店明年春节后将开业。

  虎头局曾是资本眼中的香饽饽,2021年,其在半年内分别拿下红杉、IDG和纪源资本等在内的两轮融资。在资本的助力下,虎头局的拓店可谓飞速。2021年7月,虎头局仅在长沙、广州两地拥有8家门店,到了2022年,门店一度突破80家。

  不过资本停止输血后,虎头局也停止了狂奔。11月,虎头局宣布放开加盟,与大举关店同步。

  “自营店都不赚钱,加盟商怎么赚?”这是社交媒体上,众多消费者对虎头局提出的疑问。

  关于品牌的连锁化发展,一直存在一个争论:是先盈利了再连锁,还是先连锁了再盈利?

  虎头局选择了后者。虎头局创始人胡亭曾称,一定规模的市场覆盖是品牌必经之路,合伙人制度更利于规模化成长和门店管理效率。

  逻辑也好理解,达到一定规模化后,对上游的议价空间得到拓展,从而能降低成本,增厚利润。

  但是烘焙行业的经营并不如此简单。连锁产业专家、和弘咨询总经理文志宏向记者表示,规模效应在不同行业的体现是不一样的。比如零售业,在超市、便利店领域,规模效应会很明显,烘焙行业则较弱。因为其成本构成中,原材料采购在整个成本上的占比不像零售业那么高,除了原材料,还有房租、人员、加工成本等等。

  放开加盟,虎头局需要回答的问题是:是否找到了可复制的标准化单店盈利模型。

  “影响单店盈利的要素有很多,比如选址、产品结构,营销方式、人员组合等等。盈利模型在财务上的表现是投入产出比的问题。”文志宏说道。

  标准化、单店盈利模型二者同样重要。正如有产业观察人士向记者分析称,加盟能够持续,最根本的是要让加盟商赚钱。如果盈利模型已经跑通,放开加盟,让更多力量加入进来,能把生意规模做得更大,达到共赢;而如果自己并不知道怎么赚钱,借助别人的力量扩大规模,那么最终大家都赚不到钱,“成本、效率、规模、定价,这些要素总要组合成一个能赚钱的方式。”

  如何盈利?如何持续盈利?如何持续长久盈利?摆在虎头局面前。

免责声明
融易新媒体转载此文目的在于传递更多信息,不代表本网的观点和立场。文章内容仅供参考,不构成投资建议。如果您发现网站上有侵犯您的知识产权的作品,请与我们取得联系,我们会及时修改或删除。
热门文章
日榜 周榜
1 喜茶推出新款绿妍茶叶 持续推动行业真茶品质升级

近日,喜茶自研的新款绿妍茶叶正式在全国门店陆续上新。新绿妍茶叶的原料来自喜茶在贵州...

2 虎头局:未跑通的自己,如何输血给加盟商

新中式点心品牌虎头局陷入多事之秋。据小红书用户大厂青年12月25日发布的帖子称,接到相关...

3 年货节不打烊,巨量千川xDOU+ 百亿流量双重狂欢助力爆单!

2022年12月26日起,巨量千川好物年货节百亿流量狂欢季正式开启!「好年货 千川推」把握大促...

4 亚马逊拟出售货运机上的剩余空间

随着电子商务的增长从疫情早期的高速增长中放缓,亚马逊(AMZN.US)正寻求出售其货运机的额外...

5 Tims、Manner都在推,咖啡店正流行“卖午餐”?

阳康后消费仍在逐步恢复。而我发现,最近咖啡品牌都开始卖午餐了。 上周,Tims上新了3款披...

6 告别低效撒网式追热点:世界级赛事热点营销如何“一击即中”

2022卡塔尔世界杯如火如荼进行中,赛场内外的一举一动,都会成为热点话题,引发观众们的广...

7 美生鲜电商Instacart本年第四次自降估值,至100亿美元

据知情人士称,美国生鲜电商Instacart已将其估值下调至100亿美元左右,这是该公司今年第四次...

8 Olé广州太古汇店焕新升级 持续传递美好新生活

作为华润万家旗下高端品牌,Ol精品超市自创立至今,一直专注于洞察消费者的核心需求,持续...

9 大面积闭店后,知名烘焙品牌又被曝拖欠工资和工程款

继上个月大面积闭店之后,网红烘焙品牌虎头局近日又被曝出拖欠工资及工程款! 自2019年成立...

10 注重消费者品牌精神消费!UR获2022 EDGE AWARDS“年度消费品牌”

12月22日,2022 T-EDGE全球创新大会暨钛媒体十年致敬盛典正式举办,并重磅揭晓2022 EDGE AWARDS年度...

1 喜茶推出新款绿妍茶叶 持续推动行业真茶品质升级

近日,喜茶自研的新款绿妍茶叶正式在全国门店陆续上新。新绿妍茶叶的原料来自喜茶在贵州...

2 虎头局:未跑通的自己,如何输血给加盟商

新中式点心品牌虎头局陷入多事之秋。据小红书用户大厂青年12月25日发布的帖子称,接到相关...

3 年货节不打烊,巨量千川xDOU+ 百亿流量双重狂欢助力爆单!

2022年12月26日起,巨量千川好物年货节百亿流量狂欢季正式开启!「好年货 千川推」把握大促...

4 亚马逊拟出售货运机上的剩余空间

随着电子商务的增长从疫情早期的高速增长中放缓,亚马逊(AMZN.US)正寻求出售其货运机的额外...

5 Tims、Manner都在推,咖啡店正流行“卖午餐”?

阳康后消费仍在逐步恢复。而我发现,最近咖啡品牌都开始卖午餐了。 上周,Tims上新了3款披...

6 告别低效撒网式追热点:世界级赛事热点营销如何“一击即中”

2022卡塔尔世界杯如火如荼进行中,赛场内外的一举一动,都会成为热点话题,引发观众们的广...

7 美生鲜电商Instacart本年第四次自降估值,至100亿美元

据知情人士称,美国生鲜电商Instacart已将其估值下调至100亿美元左右,这是该公司今年第四次...

8 Olé广州太古汇店焕新升级 持续传递美好新生活

作为华润万家旗下高端品牌,Ol精品超市自创立至今,一直专注于洞察消费者的核心需求,持续...

9 大面积闭店后,知名烘焙品牌又被曝拖欠工资和工程款

继上个月大面积闭店之后,网红烘焙品牌虎头局近日又被曝出拖欠工资及工程款! 自2019年成立...

10 注重消费者品牌精神消费!UR获2022 EDGE AWARDS“年度消费品牌”

12月22日,2022 T-EDGE全球创新大会暨钛媒体十年致敬盛典正式举办,并重磅揭晓2022 EDGE AWARDS年度...

备案号:鄂ICP备2022006215号 Copyright © 2002-2022 关于我们 融易新媒体