由于蔬菜供应不足，不少英国人发现难以实现沙拉自由。
迄今英国已有三家连锁超市对果蔬进行限购。自2月22日开始，英国第四大连锁超市Morrisons规定，对于西红柿、黄瓜、生菜和辣椒，每位顾客最多只能购买两包。前一天，第三大连锁超市Asda表示，为了确保所有顾客都能买到蔬果，对于西兰花、花椰菜、黄瓜、生菜、辣椒、覆盆子、袋装沙拉和西红柿这些商品，每位顾客限购三包。
在YouGov的一项民意调查中，融易新媒体，61%的英国受访者表示，过去几周他们注意到或经历过当地商店或超市的食品短缺。鸡蛋和沙拉原料受到的影响尤其严重。
原因复杂
造成英国果蔬短缺的原因是复杂的。劳动力短缺、能源成本飙升、通货膨胀高企、供应链问题、极端天气，甚至英国脱欧，都是目前英国国内正在激辩的理由。
由于利润不足以覆盖种植成本的飙升，英国本土蔬菜产量下降。英格兰和威尔士全国农民联盟（NFU）主席巴特斯（Minette Batters）表示，自2019年以来，化肥成本上涨了169%，能源成本上涨了79%，是正常水平的3倍，动物饲料价格上涨了57%。总体而言，英国农民的生产成本比2019年高出近50%。在这种背景下，制作沙拉的蔬菜产量预计将降至1985年有记录以来的最低水平。
另外，极端天气进一步加剧了短缺。去年夏季和冬季，英国出现异常高温，部分地区的干旱不仅影响农作物，畜牧业也遭受影响。
英国依赖的进口国的日子也不太好过。自脱欧以来，英国的部分食品进口一直依赖北非和南欧国家。几个月来，这两个地区也遭遇异常天气，影响了作物收成。以西红柿为例，英国严重依赖摩洛哥的出口。但是低温、暴雨、洪水及其造成的运输障碍，限制了出口。
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