借力拼多多走出大山，山茶油成村民增收致富“黄金油”

在江西井冈山上，生长着一种距今2000多年的油茶树。千百年来，当地农户将油茶树种籽去壳、晒干、粉碎、蒸、榨油、过滤之后，可得到气味清香的山茶油。

“长期吃山茶油能够抑制衰老，对高血压等多种老年疾病的预防有好处”，井冈山脚下的泰和县冠朝镇墩陂村村民谢能斌说道。

近年来，在新型电商平台拼多多的带动下，山茶油走出江西，走向全国。2022年，江西省油茶林总面积突破1550万亩、综合产值突破500亿元，均位居全国第二。同时，油茶加工企业达280多家，与之配套的加工厂、电商孵化中心、仓储中心、配送中心均已投入使用。当地的茶油电商产业正在迈入快车道。

▲圆鼓鼓的树果经过去壳后，得到类似板栗形状的茶籽。

受访者供图

山茶油“上云”拓销路

“油茶树是中国特有的木本油料，距今已有上千年的人工栽培历史。在泰和县，家家户户都有食用山茶油的习惯。”谢能斌表示，“好山好水产好油”是当地人对山茶油的真实评价。

井冈山拥有数万亩油茶林，海拔1343米，属中亚热带湿润性气候，气候温和、雨量充沛、四季分明、日照时间长、光热资源丰富、灾害性天气少，油茶树生长过程中扎根优质红土地，接受充足的光照，感受云雾氧吧。

谢能斌在井冈山种植油茶树已有6个年头。

今年3月，谢能斌组织了十几个同村村民上山种植油茶树，每亩种65棵，连续种半个月，才能将承包的400余亩山地种满。

“油茶树只能种在山上，树苗全靠人工搬运，期间还要修枝、补种。3年后开始挂果，5年后方可丰产。”他说。

每年10月，油茶树陆续开花、挂果，村民们进山采摘，圆鼓鼓的树果经过去壳后，得到类似板栗形状的茶籽。等到茶籽晾干后，再度粉碎、蒸煮，蒸煮好的茶籽粉依次装入箍饼容器中，通过外力撬动整排箍饼，实现榨油，现场总是弥漫着一股特殊的油香。

制成的山茶油主要用于凉拌、热炒等。山茶油油烟点高达220摄氏度，远高于其他食用油，当其他食用油高温煎炒出现大量油烟时，山茶油还没达到油烟点，从源头上减少油烟对人体的危害。

由于富含维生素、胡萝卜素和脂肪酸，容易被人体吸收和消化，具有补虚、润肠功效，山茶油又被江西当地人称赞为“人体的健康加油站”。

▲将油茶树种籽去壳、晒干、粉碎、蒸、榨油、过滤之后，可得到气味清香的山茶油。

吴俊 | 摄

与谢能斌合作的是皇脂茶油开发有限公司(下称“皇脂茶油”)。

“我们在大力发展油茶基地，带动当地村民共同致富。”皇脂茶油电商部经理戴军表示，公司配套建设了良种油茶苗繁育基地及万亩油茶商产示范林基地，形成“种苗、种植、加工、销售”的产业链。

以前山茶油主要在当地商超、粮油店等渠道销售，触达的消费者数量有限。如今，越来越多的山茶油通过电商销往全国。

2019年皇脂茶油开始在拼多多售卖山茶油。为了能快速打开销路，公司推出小瓶装山茶油。“消费者只需要花70多元就可以购买2瓶500毫升装的山茶油，”戴军表示，在消费者购买小瓶尝鲜后，会接着到店铺购买5升装的茶油。2022年，公司线上销售额达到3000余万元，占公司总销售额的“半壁江山”。

在拼多多平台售卖的山茶油店铺中，消费者好评如潮。例如，“多次回购了，油品清亮，吃得健康”“炒菜一点油烟都没有，融易新媒体，真的是好油”……

▲以前山茶油主要在当地商超、粮油店等渠道销售，如今越来越多的山茶油通过电商销往全国。

吴俊 | 摄

村民致富的“黄金油”

为了将山茶油的营养及原香保存下来，区别于传统粗榨，皇脂茶油采用低温压榨制油工艺，精滤去杂质。

“经过手工摘果、茶籽剥壳、低温烘培、物理压榨、多层精滤、恒温存储等多个环节，实现皇脂山茶油0胆固醇，酸价≤0.38。”戴军说道，这种方式压榨出来的油，不添加任何添加剂，油色透亮、清香纯正，口感营养极佳。

过去一年，皇脂茶油在拼多多平台累计销售超过1200万元的山茶油。由于通过产地直发，可提升消费者信任度，店铺复购率达到30%以上，消费者主要来自于江浙沪沿海地区。

“只有不断贴近消费者的产品，才能成为品牌。”戴军表示，为了让更多的人了解到山茶油，公司开启了直播带货、短视频推荐，进一步扩大销路。

除了加工成食用山茶油，皇脂茶油将着力于茶皂、纯天然洗手液、山茶籽洗发露等系列产品的深度开发，不断完善产业链。

▲2022年，江西省油茶林总面积突破1550万亩、产值突破500亿元，均位居全国第二。

吴俊 | 摄

产业链的完善带动当地村民就业，色泽金黄的山茶油也成为人们增收致富的“黄金油”。