今天最新头条：河南曝光29批次不合格样品 涉及食用农产品、糕点、餐饮食品等7大类

　　食品伙伴网讯 3月25日，河南省市场监督管理局曝光了一批不合格样品。近期该局组织抽检了粮食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、酒类、调味品、饼干、餐饮食品、食用农产品、饮料、方便食品、糕点、淀粉及淀粉制品12大类食品1464批次样品，不合格样品29批次，涉及食用农产品、糕点、餐饮食品等7大类。

　　不合格样品中超四成为食用农产品

　　不合格样品中，有13批次食用农产品检出不合格，占所有不合格样品的四成多。其中，有6批次样品检出农药残留超标，分别为：中牟县金丰生鲜店销售的1批次香蕉、郑州市郑东新区周兆山水果店销售的1批次香蕉检出腈苯唑超标；郑州经济技术开发区永恒生鲜超市销售的1批次韭菜检出克百威超标；大商集团郑州新玛特购物广场有限公司中原新城店销售的1批次韭菜、漯河市郾城区宏艺达生活超市销售的1批次韭菜、郑州市金水区李高产蔬菜店销售的1批次韭菜均检出腐霉利超标。

　　根据《GB 2763-2019 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》规定，腈苯唑在香蕉中的最大残留限量为0.05mg/kg；韭菜中克百威的最大残留限量为0.02mg/kg，腐霉利的最大残留限量为0.2mg/kg。

　　还有，2批次样品检出克伦特罗，分别为：漯河召陵区张玉恒牛羊肉店销售的1批次羊肾、漯河召陵区李勇牛羊肉店销售的1批次羊外腰。

　　克伦特罗属于β-肾上腺素受体激动剂，对动物有明显的促进生长、提高瘦肉率及减少脂肪的效果。《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》（整顿办函〔2010〕50号）中规定，β-兴奋剂类药物（盐酸克伦特罗（瘦肉精）、莱克多巴胺等）为食品中违法添加的非食用物质，在动物性食品中不得检出。

　　还有2批次样品检出呋喃西林代谢物，分别为：郑州高新区金杞水产店销售的1批次小河虾（淡水虾）、郑州市惠济区秋玲食品店销售的1批次小河虾。

　　呋喃西林是硝基呋喃类广谱抗生素，曾广泛应用于畜禽及水产养殖业。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速，融易新媒体，其代谢物因与蛋白质结合而相当稳定，故常利用对其代谢物的检测来反映硝基呋喃类药物的残留状况。《兽药地方标准废止目录》（农业部公告第560号）中规定，呋喃西林为禁用兽药。

　　另外，还有3批次不合格样品为：郑州市全日鲜生活便利店有限公司中牟府前路店销售的标称陵川县亿利禽畜养殖有限公司生产的1批次鲜鸡蛋、新蔡西亚超市连锁有限责任公司销售的1批次猪臀精肉检出恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）项目不合格；太康县建业购物广场有限公司销售的1批次小河虾检出挥发性盐基氮超标。

　　7批次餐饮食品（含餐饮具）检出不合格

　　不合格样品中，有7批次餐饮食品（含餐饮具）检出不合格。其中，有4批次食品检出食品添加剂问题，分别为：开封龙亭区高亮胡辣汤馆销售的1批次油条、安阳文峰区周记油条加工店销售的1批次油条、罗山县吴勇小吃店销售的1批次油条均检出铝的残留量（干样品，以Al计）超标；新蔡县蒋马氏脆皮鸡二店销售的1批次卤鸭检出胭脂红不符合食品安全国家标准。

　　硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂，使用后产生铝残留。《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定，油炸面制品中硫酸铝钾、硫酸铝铵应按生产需要适量使用，最终铝的残留量≤100mg/kg（干样品，以Al计）。铝残留量超标的原因可能是，个别企业为改善产品卖相和口感，在生产加工过程中超限量使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。

　　另外，还有3批次餐饮具检出不合格，分别为：济源市有拈头火锅店使用的1批次碗、义马市河东鼎顺肥牛使用的1批次心形盘子（陶瓷）检出大肠菌群；济源市有拈头火锅店使用的1批次筷子检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群两项不合格。

　　按照国家标准《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）规定，消毒餐（饮）具中大肠菌群（纸片法、发酵法）应不得检出，采用化学消毒法的餐（饮）具阴离子合成洗涤剂应不得检出。

　　4批次糕点检出不合格