热点新闻:餐馆后厨卫生管理现状分析及对策思考——以四川省资阳市为例(2)

  二是“网评厨房”,顾客参与。在每一家餐馆的醒目位置张贴“网评厨房”二维码,消费者扫码即可评价该餐馆的后厨卫生,也可查看该厨房的社会评价。


  三是“明厨亮灶”,主动展示。严格执行有关规定,大力推行“明厨亮灶”,通过玻璃墙、半墙或者视频,将后厨卫生情况展示在消费者面前。


  四是依法行政,落地见效。通过动员,宣传《食品安全法》《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》,减少抵触情绪,增强主动意识;通过责令整改,告知业主违反的法律条款、整改的标准和可能面临的处罚;通过回查,依法查处整改不到位的违法行为,维护法律权威,见到工作成效。


  五是借力媒体,加强监督。主动联系媒体参与监督,既监督执法者的履职尽责情况,也监督餐饮服务提供者的主体责任落实情况,及时曝光非法典型,推动社会共治。

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