内幕曝光:2019年第44周（10月28日-11月1日）瘦肉型白条猪肉出厂价格环比微跌

　　据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2019年第44周（即10月28日-11月1日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤52.93元，环比跌0.9%，同比涨187.0%。

　　本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称猪肉价格）自8月份以来，首次出现环比下跌。周前期，生猪存栏量偏低，养殖方压栏惜售，支撑生猪价格上涨，带动猪肉价格微涨。随后，因终端市场接受能力较差，猪肉产品销售订单量减少，长江以北屠宰企业开工率下滑，部分企业停宰，加之养殖户集中出栏，供应短期过剩导致生猪价格连续下滑，带动猪肉价格下跌；南方受北方低价猪肉和生猪调入的影响，市场供应量增加，抑制猪肉价格涨幅，部分地区价格微跌。

表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表 

　　单位：元/公斤，公斤 

  

 

10月28日 

 

10月29日 

 

10月30日 

 

10月31日 

 

11月1日 

 

宰后均重 

 

16省 

 

53.63 

 

53.64 

 

53.45 

 

52.69 

 

51.23 

 

88.06 

 

 

　　一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅大幅收窄

　　本周，东北地区猪肉周均价为每公斤49.41元，环比跌4.4%，同比涨233.2%。

　　本周东北地区猪肉价格环比下跌。周内生猪和猪肉外调量减少，加之养殖户和规模养殖场集中销售前期压栏的肥猪，导致供应过剩，生猪和猪肉价格均下滑。

表2 东北地区猪肉价格变化情况表 

　　单位：元/公斤，公斤 

  

 

10月28日 

 

10月29日 

 

10月30日 

 

10月31日 

 

11月1日 

 

宰后均重 

 

黑龙江 

 

51.27 

 

50.93 

 

50.77 

 

49.60 

 

45.77 

 

88.78 

 

吉林 

 

51.35 

 

51.10 

 

49.85 

 

48.35 

 

45.45 

 

88.48 

 

辽宁 

 

51.10 

 

51.10 

 

50.70 

 

49.43 

 

46.43 

 

87.41 

 

　　二、华北地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅略微收窄

　　本周，华北地区猪肉周均价为每公斤51.11元，环比跌1.2%，同比涨181.7%。

　　本周华北地区猪肉价格环比小幅下跌。终端消费需求疲软导致猪肉市场交易量下滑，屠宰企业多选择降价收购。养殖户为避险后市价格下跌，多积极出栏生猪，造成供应增加，带动生猪和猪肉价格下滑。

表3 华北地区猪肉价格变化情况表 

　　单位：元/公斤，公斤 

  

 

10月28日 

 

10月29日 

 

10月30日 

 

10月31日 

 

11月1日 

 

宰后均重 

 

北京 

 

50.97 

 

50.97 

 

50.73 

 

50.00 

 

48.00 

 

83.47 

 

天津 

 

51.95 

 

51.95 

 

51.80 

 

50.53 

 

46.73 

 

83.15 

 

河北 

 

53.40 

 

53.40 

 

52.93 

 

51.43 

 

49.53 

 

90.10 

 

　　三、华中地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅扩大

　　本周，华中地区猪肉周均价为每公斤53.36元，环比跌0.2%，同比涨202.3%。