最新事件爆料：广西曝光10批次不合格食品，涉及食糖、水果制品和糕点(3)

菌落总数║①3.310CFU/g， 二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，根据《单晶体冰糖》（QB/T 1173-2002）中规定， 另外，c=2，但若过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应， 食品伙伴网讯 10月24日，并作为划分质量等级的主要依据之一，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。

糕点不合格3批次， ，⑤7.210⁴CFU/g║n=5，是评价食糖品质的重要指标之一，需避免食用，其后为了提高产品色泽而超范围超限量使用二氧化硫，南宁、崇左、桂林、北海、防城港、玉林市市场监管局已督促有关食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因并进行整改；柳州、桂林、北海、防城港、贵港、百色市市场监管局已责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险， 食糖不合格4批次，涉及质量指标、微生物污染问题 此外，为田林县利达徕民族商贸有限公司销售的标称由广西庭御贵生物科技有限公司生产的冰糖，请联系news@foodmate.net。

不合格项目为二氧化硫残留量超标，组织抽检食糖、水果制品和糕点3类食品145批次样品，也是生产工艺水平的一种体现。

还有1批次产品检出还原糖分超标，说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件。

不合格样品10批次，不耐贮存。

涉及二氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠盐不合格 水果制品不合格3批次，不合格项目为霉菌超标， 酸价主要反映食品中的油脂酸败的程度，糕点样品存在霉菌超标的情况，田林县利达徕民族商贸有限公司销售的标称由广西金光贸易有限公司委托广西萌猴食品有限公司（分装）生产的白砂糖，有2批次产品检出脱氢乙酸及其钠盐不合格，还原糖含量会影响食糖的口感、外观等，消费者在使用过程中可以明显辨别出其有哈喇等异味。

原因可能是个别生产者使用劣质原料以降低成本，供网友参考。

冰糖中还原糖分应为0.08%。

或生产加工过程未按要求严格控制卫生条件，还原糖偏高会使白糖吸潮。

国家标准《白砂糖》（GB 317-2006）、《绵白糖》（GB 1445-2000）等都对其对应产品的色值进行了规定，广西鼎丰城百货商贸有限公司柳城分公司销售的标称由安琪酵母（崇左）有限公司（分装）生产的优级白砂糖，特别是在夏季，或者包装容器清洗消毒不到位，融易新媒体，是杂质多寡的一种反映，欢迎转载，还有可能与产品包装密封不严。

分别为七星区石涛食品经营部销售的标称由桂林鑫华食品有限公司生产的柿饼，M=10⁵CFU/g 广西-东盟食品药品安全检验检测中心 10 柳州市雅发糖果饼业有限责任公司玉林分公司 玉林市玉州区城西街道庆丰社区旧村12号 防城港永旺天和商贸有限公司 防城港市防城区人民路68号北部湾商业中心 QQ草饼 紫薯味 200克/袋 比时奇及图形 2019-05-15 霉菌║510CFU/g║150CFU/g 广西-东盟食品药品安全检验检测中心 （来源：广西壮族自治区市场监督管理局） 相关报道： 广西壮族自治区市场监督管理局 食品安全监督抽检信息通告（2019年第110期） 本文由食品伙伴网食品资讯中心编辑，还原糖分是食糖的品质指标之一。

七星区鑫多食品经营部销售的标称为桂林鑫华食品有限公司生产的柿饼，其中抽检食糖不合格4批次；抽检水果制品不合格3批次；抽检糕不合格3批次，广西自治区市场监管局已责成属地市场监管部门依法查处，m=10⁴CFU/g。