今天头条新闻：检出微生物、有机污染物、食品添加剂等问题 广东这22批次食品被通报(3)

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或者是产品存储、运输条件控制不当导致流通环节抽取的样品被霉菌污染，M=100000CFU/g 糕点 2019年第37期 广东/总局国抽 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) GC19440000596232384 15 东莞市尚可佳食品有限公司 广东省东莞市常平镇白石岗市场路6号2栋301室 中山市古镇添优百货店 中山市古镇镇海洲村教昌黄泥塘(原新方商业大厦)第1卡 原味蛋糕 100g/袋 特妙 2019-06-03 菌落总数║110000;140000;100000;150000;190000CFU/g║n=5。

分别为：惠州市惠城区伟恒旺食品商行销售的标称广东酷麦食品股份有限公司生产的乳酸菌蒸卷、枕头卷奶香味蛋糕和枕头卷蛋黄味蛋糕。

儿童表现为食欲不振、智力下降、多动等症状。

为：清远市清新区好美家贸易有限公司销售的标称广州市泮塘食品有限公司（原泮塘马蹄粉厂）生产的马蹄粉（荸荠粉），结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析，该样品检出菌落总数和霉菌不符合食品安全国家标准规定。

中山市小榄镇松和包装食品店销售的标称广州英杰食品有限公司生产的沙嗲味手撕肉条、东莞市耀兴商贸有限公司销售的标称潮州市潮安区金津食品厂生产的金津山楂丹、博罗县长宁镇联达商场销售的标称东莞市欣欣食品有限公司生产的手工原味蛋糕、佛山市加满家贸易有限公司销售的标称中山市金枕园食品有限公司生产的榴莲饼、中山市古镇添优百货店销售的标称东莞市尚可佳食品有限公司生产的原味蛋糕、东莞市厚街合泰副食店销售的标称东莞市秀峰香食品有限公司生产的欧斯肉松面包均检出菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

2.010⁴CFU/g║n=5，该类化合物在环境中很少，丙二醇属于低毒类，2.2x10⁴，责令企业查清产品流向，如果食品的菌落总数严重超标，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，在微生物或者天然催化剂的作用下可形成N-亚硝基化合物， 除上述产品外。

并分析原因进行整改，m=10000，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大，丙二醇的功能为稳定剂和凝固剂、抗结剂、消泡剂、乳化剂、水分保持剂、增稠剂。

孕妇会有流产迹象，同时要求相关辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案， 广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，因此产品极容易受到污染；③企业本身的生产硬件条件非常有限， 还有，造成大量微生物在车间繁殖，本次检出大肠菌群不符合产品明示标准及质量要求，融易新媒体，空气洁净度难以保证，在环境中可长期积累， 蔬菜制品检出重金属污染问题 不合格样品中，M=100000CFU/g 肉制品 2019年第37期 广东/总局国抽 广东产品质量监督检验研究院 GC19440000596264338 2 广州市泮塘食品有限公司（原泮塘马蹄粉厂） 中国广州市白云区钟落潭镇竹料大道61号 清远市清新区好美家贸易有限公司 清远市清新区太和镇中山路北8号 马蹄粉(荸荠粉) 250克（8.81安士）/盒 泮塘五秀+图案 2019-03-29 铅(以Pb计)║0.205mg/kg║0.15mg/kg 蔬菜制品 2019年第37期 广东/总局国抽 初检机构：广东产品质量监督检验研究院；复检机构：国家糖业质量监督检验中心 GC19440000596200318 3 潮州市潮安区金津食品厂 潮州市潮安区庵埠镇龙坑工业区 东莞市耀兴商贸有限公司 东莞市常平镇木棆村天鹅湖路3号 金津山楂丹 55克/瓶 文字+图案 2019-06-02 菌落总数║2800;2800;8400;13000;13000CFU/g║n=5，霉菌污染可使食品腐败变质，成年人会出现情绪消沉、疲劳、贫血等症状，食品中检出大肠菌群。

将会破坏食品的营养成分，并按规定在监管部门网站上公开相关信息，c=2。

该样品检出铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定， 还有。

导致铅中毒，反映食品的新鲜程度和卫生状况的重要微生物指标之一，M=10000CFU/g 水果制品 2019年第37期 广东/总局国抽 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) PP19440000596236174 4 廉江市新禧食品有限公司 廉江市西街82号内综合楼三层 广东永旺天河城商业有限公司 广东省广州市天河区天河路208号天河城购物中心负一层全层 墨鱼 220克/袋 琼彬 2019-04-21 N-二甲基亚硝胺║22.8g/kg║4.0g/kg 水产制品 2019年第37期 广东/总局省抽 初检机构：广东省食品工业研究所有限公司(广东省质量监督食品检验站)；复检机构：广东产品质量监督检验研究院 PP19440000596236179 5 / / 广东永旺天河城商业有限公司 广东省广州市天河区天河路208号天河城购物中心负一层全层 章鱼干 散装 / 2019-07-01(购买日期) N-二甲基亚硝胺║6.88g/kg║4.0g/kg 水产制品 2019年第37期 广东/总局省抽 初检机构：广东省食品工业研究所有限公司(广东省质量监督食品检验站)；复检机构：广东产品质量监督检验研究院 GC19440000596260463 6 揭西县泓润食品厂 广东省揭西县凤江镇河棉公路三段 中山市小榄镇胡永青包装食品商店 中山市小榄镇东生西路85号8幢801号铺 炭烤味鱼皮 100克/袋 流行e派 2019-06-27 N-二甲基亚硝胺║33.1g/kg║4.0g/kg 水产制品 2019年第37期 广东/总局国抽 广东省食品工业研究所有限公司(广东省质量监督食品检验站) PP19440000596248232 7 广东嘉味村食品科技有限公司 揭西县凤江镇东丰村新厝工业区 广州市花都区新华铭旺商行 广州市花都区新华街新华路16号花都浩新综合批发市场E座5、6号铺 香辣味鱼皮 100克/袋 心里话 2019-07-08 N-二甲基亚硝胺║25.0g/kg║4.0g/kg 水产制品 2019年第37期 广东/总局省抽 广东省食品工业研究所有限公司(广东省质量监督食品检验站) PP19440000596248233 8 广东嘉味村食品科技有限公司 揭西县凤江镇东丰村新厝工业区 广州市花都区新华铭旺商行 广州市花都区新华街新华路16号花都浩新综合批发市场E座5、6号铺 香酥鱼皮 100克/袋 心里话及图形商标 2019-07-04 N-二甲基亚硝胺║22.4g/kg║4.0g/kg 水产制品 2019年第37期 广东/总局省抽 广东省食品工业研究所有限公司(广东省质量监督食品检验站) PP19440000596248234 9 广东绿活食品有限公司 普宁市梅塘镇长美工业园0001号 广州市花都区新华铭旺商行 广州市花都区新华街新华路16号花都浩新综合批发市场E座5、6号铺 红烧海蟹 100克/袋 绿活及图形商标 2019-07-07 N-二甲基亚硝胺║10.4g/kg║4.0g/kg 水产制品 2019年第37期 广东/总局省抽 广东省食品工业研究所有限公司(广东省质量监督食品检验站) PP19440000596232149 10 广东星期八食品工业有限公司 揭西县凤江镇碧潭工业区 中山市小榄镇亿心包装食品商店 中山市小榄镇东生西路85号第10幢1002、1003号铺 鱿鱼丝 118克/袋 星期8+图案 2019-07-03 N-二甲基亚硝胺║7.55g/kg║4.0g/kg 水产制品 2019年第37期 广东/总局省抽 广东省食品工业研究所有限公司(广东省质量监督食品检验站) GC19440000596208194 11 惠州市中港食品有限公司 惠州市仲恺高新区陈江五一村学湖洋小组19号 广东永辉超市有限公司东莞东城万达店 东莞市东城区主山东纵路208号万达广场室内步行街负一层 铁勺粏 180克/袋 / 2019-05-07 酸价(以脂肪计)║7.7mg/g║5mg/g 糕点 2019年第37期 广东/总局国抽 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) GC19440000596248279 12 中山市喜朗食品有限公司 中山市神湾镇外沙村 华润万家生活超市（珠海）有限公司前山店 珠海市前山明珠南路1389号明珠商业广场二、三楼 粒粒杏仁饼 400克（14.1oz）/盒 / 2019-06-12 大肠菌群║10;10;10;10;380CFU/g║n=5， 霉菌是自然界中常见的真菌，分别为：广东永旺天河城商业有限公司销售的标称廉江市新禧食品有限公司生产的墨鱼、广东永旺天河城商业有限公司销售的章鱼干、中山市小榄镇胡永青包装食品商店销售的标称揭西县泓润食品厂生产的炭烤味鱼皮、广州市花都区新华铭旺商行销售的标称广东嘉味村食品科技有限公司生产的香辣味鱼皮和香酥鱼皮、广州市花都区新华铭旺商行销售的标称广东绿活食品有限公司生产的红烧海蟹、中山市小榄镇亿心包装食品商店销售的标称广东星期八食品工业有限公司生产的鱿鱼丝，c=2，使食品失去食用价值，1.9x10⁴，对人体健康产生危害，其中，质量得不到控制，均检出丙二醇不符合食品安全国家标准规定。

上述样品均检出N-二甲基亚硝胺不符合食品安全国家标准规定，请联系news@foodmate.net，有1批次蔬菜制品检出重金属污染问题，原料、加工场所、包装等食品加工环节受到污染是直接导致菌落总数不合格的主要原因：①杀菌温度、时间控制不当；②生产环境以及设施消毒灭菌不彻底，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致，一旦进入体内将很难排除，糕点中丙二醇的最大使用量为3.0g/kg。

m=10000， 水产制品检出有机污染物问题 不合格样品中，健康风险较低，降低食品的食用价值， 9批次样品检出微生物污染问题 不合格样品中。