黑龙江检出17批次不合格食品，有耙耙柑、绿豆糕、山楂酒等(2)

　　1批次食品检出加工助剂残留问题，为哈尔滨市双城区万客米多仓储折扣超市销售的、标称大庆市肇源县腾润食品有限公司分装黑龙江津鹏农业科技有限公司生产的笨榨熟豆油，其中溶剂残留量不符合食品安全国家标准规定。

 

　　溶剂残留量中的溶剂是采用浸出工艺生产植物油时使用的加工助剂，主要成分是正己烷、环己烷、戊烷等有机试剂，食品加工助剂一般应在制成最终成品之前除去。《食品安全国家标准 植物油》（GB 2716—2018）中规定，压榨油溶剂残留量不得检出。造成溶剂残留量不合格的原因可能是生产过程中脱溶、蒸发等工艺问题导致溶剂去除不彻底；也可能是有的企业以浸出油冒充压榨油。

　　1批次食品检出重金属污染问题

 

　　1批次食品检出重金属污染问题，分别为哈尔滨市道外区天天润生鲜超市销售的鱿鱼，其中镉（以Cd计）检测值不符合食品安全国家标准规定。

 

　　镉是常见的重金属元素污染物之一。镉及其化合物均有一定的毒性，在人体内代谢缓慢。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2022）中规定，镉在双壳贝类、腹足类、头足类、棘皮类中最大限量为2.0 mg/kg。造成镉不合格的原因可能是养殖水域中镉含量较高，导致鱼虾等对环境中镉的富集过多导致。

 

　　5批次食品检出其他污染物问题

 

　　5批次食品检出其他污染物问题，分别为绥化市北林区郎一家传统麻辣面馆提供并使用的餐盘，其中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）检测值不符合食品安全国家标准规定；绥化市北林区十里羊香羊蝎子火锅店提供并使用的餐盘，其中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）检测值不符合食品安全国家标准规定；哈尔滨市香坊区厨掌柜饭店提供并使用的餐碗，其中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）检测值不符合食品安全国家标准规定；哈尔滨市道外区南京小灌汤包提供并使用的餐碗，其中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）检测值不符合食品安全国家标准规定；佳木斯市郊区高师傅齐齐哈尔烤肉店提供并使用的餐盘，其中大肠菌群、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）检测值不符合食品安全国家标准规定。

 

　　阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）主要成分是十二烷基苯磺酸钠，是我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，是一种低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点遭广泛使用。阴离子合成洗涤剂是消毒餐（饮）具质量评价的重要指标之一。餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂的原因可能是由于餐（饮）具消毒单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大，或未经足够量清水冲洗，最终残留在餐（饮）具中。

 

　　对抽检发现的不合格食品，黑龙江省市监局已责成辖区市场监管部门立即组织开展核查办置工作，查清产品流向，督促企业采取下架、召回不合格产品等风险控制措施，对侦查发现的违法违规行为依法查办，并及时公布所采取的风险防控措施和核查办置情况。

 

不合格食品信息

食用油、油脂及其制品监督抽检不合格产品信息  
序号   标称生产企业名称   标称生产企业地址   遭抽样单位名称   遭抽样单位地址   样品名称   规格型号   商标   生产日期   不合格项目   检验结果   标准值   检验机构   判定依据   任务来源/项目名称   食品细类   抽样编号  
1   肇源县腾润食品有限公司   黑龙江省大庆市肇源县肇源镇东方红04-32-447（南第二栋）   哈尔滨市双城区万客米多仓储折扣超市   哈尔滨市双城市人和家园A区3门市   笨榨熟豆油   5L/瓶   龙江庄园+黑土地 润泽万物+图形商标   2023/9/20   溶剂残留量   37.0 mg/kg   不得检出   黑龙江省质量监督检测研究院   GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》   黑龙江省市监局   大豆油   SBJ23230000250254186ZX  
备注：笨榨熟豆油为肇源县腾润食品有限公司分装黑龙江津鹏农业科技有限公司生产。  
酒类监督抽检不合格产品信息  
序号   标称生产企业名称   标称生产企业地址   遭抽样单位名称   遭抽样单位地址   样品名称   规格型号   商标   生产日期   不合格项目   检验结果   标准值   检验机构   判定依据   任务来源/项目名称   食品细类   抽样编号  
1   黑龙江省城民酒业有限公司   哈尔滨市南岗区红旗满族乡红旗村   黑龙江省城民酒业有限公司   哈尔滨市南岗区红旗满族乡红旗村   山楂酒   255ml/瓶 酒精度：5%vol   鑫醉北方+图形商标   2023/11/21   酒精度   3.0 %vol   4.0～6.0 %vol   黑龙江省质量监督检测研究院   GB/T 27588-2011《露酒》，产品标签标示要求   黑龙江省市监局   以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒   SBJ23230000250254728GZ  
糕点监督抽检不合格产品信息  
序号   标称生产企业名称   标称生产企业地址   遭抽样单位名称   遭抽样单位地址   样品名称   规格型号   商标   生产日期   不合格项目   检验结果   标准值   检验机构   判定依据   任务来源/项目名称   食品细类   抽样编号  
1   哈尔滨市双城区味相聚食品厂   哈尔滨市双城区诚祥村   哈尔滨市双城区顺旺电子商务商店   哈尔滨市双城市双城镇诚祥村（住宅）   绿豆糕   500克/袋   /   2023/11/3   菌落总数   3.6×10⁴,3.7×10⁴,3.3×10⁴,3.4×10⁴,3.5×10⁴ CFU/g   n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵ CFU/g   黑龙江谱尼测试科技有限公司   GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》   黑龙江省市监局   糕点   SBJ23230000004638035ZX  
餐饮食品及餐饮具监督抽检不合格产品信息  
序号   标称生产企业名称   标称生产企业地址   遭抽样单位名称   遭抽样单位地址   样品名称   规格型号   商标   抽样日期   不合格项目   检验结果   标准值   检验机构   判定依据   任务来源/项目名称   食品细类   抽样编号  
1   /   /   肇州县鲜天下板凳面馆   黑龙江省大庆市肇州县肇州镇民主街南瑞商服楼1-2层北向南数24门   餐碗   /   /   2023/12/8   大肠菌群   检出   不得检出   黑龙江谱尼测试科技有限公司   GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》   黑龙江省市监局   复用餐饮具(餐馆自行消毒)   GZJ23230000250729492  
2   /   /   林甸县双悦全猪菜馆   黑龙江省大庆市林甸县林甸镇西南街城南小区9号楼8号商服   餐碗   /   /   2023/12/7   大肠菌群   检出   不得检出   黑龙江谱尼测试科技有限公司   GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》   黑龙江省市监局   复用餐饮具(餐馆自行消毒)   GZJ23230000250729514  
3   /   /   佳木斯市郊区芮昕香粥铺   黑龙江省佳木斯市郊区林苑小镇门市西林路西段1270号   餐盘   /   /   2023/11/24   大肠菌群   检出   不得检出   黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所   GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》   黑龙江省市监局   复用餐饮具(餐馆自行消毒)   SBJ23230000250351751  
4   /   /   绥化市北林区阿宝牛骨火锅店   黑龙江省绥化市北林区铸成雅居3-2-2号   餐碗   /   /   2023/12/6   大肠菌群   检出   不得检出   黑龙江省质量监督检测研究院   GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》   黑龙江省市监局   复用餐饮具(餐馆自行消毒)   GZJ23230000250729304  
5   /   /   绥化市北林区朝利和牛肉面馆   黑龙江省绥化市北林区中直路西、广顺街南祥瑞新城D4号楼102室   餐碗   /   /   2023/12/6   大肠菌群   检出   不得检出   黑龙江省质量监督检测研究院   GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》   黑龙江省市监局   复用餐饮具(餐馆自行消毒)   GZJ23230000250729301  
6   /   /   绥化市北林区郎一家传统麻辣面馆   黑龙江省绥化市北林区奋斗街7委58组审计局家属楼16号商服   餐盘   /   /   2023/12/4   阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)   0.0137
mg/100cm²   不得检出   哈尔滨海关技术中心   GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》   黑龙江省市监局   复用餐饮具(餐馆自行消毒)   GZJ23230000004639440  
7   /   /   绥化市北林区十里羊香羊蝎子火锅店   黑龙江省绥化市北林区金色黎明小区D栋14号商服   餐盘   /   /   2023/12/4   阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)   0.0081
mg/100cm²   不得检出   哈尔滨海关技术中心   GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》   黑龙江省市监局   复用餐饮具(餐馆自行消毒)   GZJ23230000004639436  
8   /   /   哈尔滨市香坊区厨掌柜饭店   哈尔滨市香坊区赣水路189号   餐碗   /   /   2023/12/14   阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)   0.0096 mg/100cm²   不得检出   哈尔滨海关技术中心   GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》   黑龙江省市监局   复用餐饮具(餐馆自行消毒)   GZJ23230000250280507  
9   /   /   哈尔滨市道外区南京小灌汤包   黑龙江省哈尔滨市道外区红河小区604栋宏图街253号   餐碗   /   /   2023/12/14   阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)   0.0084 mg/100cm²   不得检出   哈尔滨海关技术中心   GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》   黑龙江省市监局   复用餐饮具(餐馆自行消毒)   GZJ23230000250280421  
10   /   /   佳木斯市郊区高师傅齐齐哈尔烤肉店   黑龙江省佳木斯市郊区红旗街道清源社区林苑小镇一区M楼(西林路1272号)   餐盘   /   /   2023/11/24   阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)   0.0344 mg/100cm²   不得检出   黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所   GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》   黑龙江省市监局   复用餐饮具(餐馆自行消毒)   SBJ23230000250351757  
大肠菌群   检出   不得检出   GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》  
食用农产品监督抽检不合格产品信息  
序号   标称生产企业名称   标称生产企业地址   遭抽样单位名称   遭抽样单位地址   样品名称   规格型号   商标   购进日期   不合格项目   检验结果   标准值   检验机构   判定依据   任务来源/项目名称   食品细类   抽样编号  
1   /   /   哈尔滨市道外区天天润生鲜超市   哈尔滨市道外区桦树街106号   鱿鱼   /   /   2023/11/25   镉(以Cd计)   5.4 mg/kg   ≤2.0 mg/kg   黑龙江谱尼测试科技有限公司   GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物
限量》   黑龙江省市监局   其他水产品   SBJ23230000004639116  
2   /   /   通河县胡氏生鲜超市   通河县通河镇向阳街电业局综合楼一层10号门市   耙耙柑   /   /   2023/11/26   联苯菊酯   0.11 mg/kg   ≤0.05 mg/kg   黑龙江谱尼测试科技有限公司   GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残
留限量》   黑龙江省市监局   柑、橘   GZJ23230000250723736  
3   /   /   五常市山河镇二雷果蔬生鲜超市   山河镇工商行斜对过   红岩桔子   /   /   2023/11/21   苯醚甲环唑   0.32 mg/kg   ≤0.2 mg/kg   黑龙江谱尼测试科技有限公司    
GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》   黑龙江省市监局   柑、橘   GZJ23230000250724117  
4   /   /   明水县鸿鑫海鲜批发部   明水县宝泉购物广场一层1号商服   30/40虾   /   /   2023/11/4   二氧化硫残留量   0.171 g/kg   ≤0.1 g/kg   哈尔滨海关技术中心    GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂
使用标准》   黑龙江省市监局   海水虾   SBJ23230000004639552ZX