宁夏自治区发展改革委 商务厅 文化和旅游厅 市场监管厅印发《关于规范餐饮市场价格行为促进餐饮业高质量发展的实施方案》的通

各市、县（区）人民政府，自治区党委宣传部、网信办、教育厅、财政厅、人力资源社会保障厅、住房城乡建设厅、农业农村厅、供销社，宁夏税务局，宁东基地管委会，宁夏餐饮饭店协会：

　　为进一步规范我区餐饮市场价格秩序，优化餐饮业发展环境，融易新媒体消息，释放餐饮消费潜力，根据《中华人民共和国价格法》《明码标价和禁止价格欺诈规定》《商务部等9部门关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》等，制定了《关于规范餐饮市场价格行为 促进餐饮业高质量发展的实施方案》，经自治区人民政府同意，现印发给你们，请认真抓好确定。

　　宁夏回族自治区发展改革委      宁夏回族自治区商  务  厅

　　宁夏回族自治区文化和旅游厅    宁夏回族自治区市场监管厅

　　2024年5月9日

　　关于规范餐饮市场价格行为

　　促进餐饮业高质量发展的实施方案

　　为深入贯彻党中央、国务院扩内需促消费决策部署，聚焦群众反映强烈的餐饮业价格不规范行为，加强政府监管和引导企业自律，维护公平诚信的餐饮市场价格秩序，营造良好消费环境，促进餐饮业高质量发展，制定本实施方案。

　　一、工作目标

　　按照自治区党委和政府部署要求，坚持经营行为自主和主动接受监督、符合价值规律和获取合法利润、整治突出问题和完善长效机制的原则，稳定餐饮业价格水平，优化餐饮业发展环境，释放餐饮消费潜力，促进餐饮业提升菜品品牌、提供特色品种、提高服务品质，更好满足人民日益增长的美好生活需要。

　　二、主要任务

　　（一）宣传动员阶段（2024年5月20日前）

　　1.开展规范定价倡议活动。由自治区市场监管厅会同发展改革委、商务厅、文化和旅游厅发出《规范餐饮行业价格标示行为倡议书》，组织开展价格法律法规和明码标价主题活动，号召餐饮行业经营者合理制定价格、规范明码标价、依法诚信经营。各市、县（区）采取座谈交流、实地走访等方式与餐饮经营者充分沟通，引导餐饮经营者加强行业自律、规范价格行为、丰富供餐形式，合理配置小分量、多规格的菜品、饮品等，推出半份菜、小份菜、单人餐等平价亲民菜品，满足不同群体多样化消费需求。

　　2.加大特色餐饮宣传推介。由自治区商务厅、文化和旅游厅、市场监管厅深入挖掘宁夏特色餐饮文化内涵，加强宣传推介老字号餐饮品牌，大力宣传保护“手抓羊肉”“蒿子面”“八宝茶”等饮食类非遗项目。各市、县（区）建立地方特色美食目录，打造“美食名村”“美食名镇”，发布旅游美食导引，培育饮食地标，推广“线上引流+实体消费”促销模式，激发释放餐饮消费潜力，促进餐饮业降本增效。

　　3.引导餐饮经营者合理定价。由各级发展改革部门会同商务、市场监管、统计等部门选取辖区内代表性美食开展成本侦查，科学测算餐饮业原材料、人力、租金、装修、水电气等经营成本费用构成，适时公布餐饮业成本侦查报告，支持引导餐饮业经营者合理控制成本，实施精细化管理，以高“质价比”实现高质量发展。

　　（二）专项治理阶段（2024年9月30日前）

　　1.聚焦价格违法问题。由自治区市场监管厅会同发展改革委、商务厅组织各市、县（区）通过市场巡查、行政约谈、提醒告诫等方式，依法查办明码标价不规范、质价不符、冒用盐池羊肉发布虚假广告等违法违规行为，引导菜品价格回归合理水平。

　　2.聚焦经营秩序问题。由自治区市场监管厅指导各市、县（区）开展规范餐饮服务收费专项行动，重点规范餐具、纸巾、包间服务收费和设置最低消费门槛等行为，监督履行“餐前消费确认”。依法查办强制消费、强制“扫码点餐”等违规行为，加大对哄抬价格、串通涨价、价格欺诈等违法违规行为的查办力度，保护消费者合法权益。

　　3.聚焦食品安全问题。由自治区市场监管厅联合公安厅、农业农村厅指导各市、县（区）开展食品安全专项整治行动，严厉查办餐饮经营者销售不符合强制性标准的食品的行为；以生猪、牛、羊、鸡及其肉类产品为重点，对畜禽养殖、屠宰、无害化处理、肉及肉制品生产经营全链条开展专项整治，严厉打击肉类产品违法犯罪行为，建立健全肉类产品质量安全长效监管机制。