海南省市场监管局、省教育厅联合制定《学校食堂餐用具清洗消毒保洁操作指南》(2)

2024-04-18 18:58:49来源：新媒体

文章导读: 为进一步规范海南省学校（含幼儿园）食堂餐用具的清洗、消毒、保洁过程，省市场监管局、省教育厅联合制定了《学校食堂餐用具清洗消毒保洁操作指南》，供各地各校参照执行。学校食...

　　第十八条消毒后的餐饮具、盛放或接触直接入口食品的容器和工具，融易新媒体消息，应定位存放在专用的密闭保洁设施内，保洁设施有明显区分标识。定期清洁保洁设施，防止清洗消毒后的餐用具受到污染。

　　第四章

　　检查评价

　　第十九条学校应将餐用具清洗、消毒、保洁纳入“日管控、周排查、月调度”进行重点风险管控。

　　第二十条消毒后的餐用具应符合GB 14934要求。鼓励定期开展洁净度检验及消毒效果检验评价或定期委托有资质的检验机构验证餐用具消毒效果。

　　供稿：餐饮处

海南省市场监管局、省教育厅联合制定《学校食堂餐用具清洗消毒保洁操作指南》

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