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一地知名餐饮遭曝“炸油颜色如酱油”，元芳你如何看？(2)

2023-12-01 08:00:01来源：互联网

文章导读
一地知名餐饮遭曝炸油颜色如酱油，元芳你如何看？ 厦门市场监管 2023-11-30 11:46 发表于福建 点击蓝字 关注我们 前几天，刷手机时 这样一则新闻引起小安关注 看着新闻配图里黑漆漆的油 宝宝们不免会发出安全疑问 油颜色这么深，真的没问题吗？ 今天小安就用科学检测数据 给您好好科普一番 先说答案。 此前，聚焦大家普遍关心的煎炸用油食品安全问题，厦门市市监局委托专业检测机构开展煎炸用油专项抽检。 抽检中，发现 本专项从不同商...

　　商家需从有资质的供货商购入煎炸食用油，严格执行进货查验和采购记录制度。贮存煎炸过程用油时，应使用符合食品安全要求的容器，避免使用塑料容器。

 

　　消费者又该怎么辨别


　　煎炸用油是否安全呢？

 

　　外出就餐

 

　　消费者需通过感官辨别，当煎炸用油中有较多杂质、残渣或煎炸过程油烟多、泡沫多，出锅的油炸食品色焦或有异味，建议不要选购。


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