市场监管总局关于2023年第三季度市场监管部门食品安全监督抽检情况的通报（2023年第20号）

　　2023年第三季度，全国市场监管部门坚持以问题为导向，完成2130838批次，依据有关食品安全国家标准等进行检验，发现不合格样品55473批次，监督抽检不合格率为2.60%，较2022年同期下降0.33个百分点。

 

　　从抽样食品品种来看，消费量大的粮食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品等5大类食品，监督抽检不合格率分别为0.73%、0.99%、0.85%、0.16%、0.08%，融易新媒体消息，均低于总体抽检不合格率。与上年同期相比，餐饮食品、饼干等22大类食品抽检不合格率有所降低，但蔬菜制品、调味品、水果制品等10类食品抽检不合格率有所上升。各类食品监督抽检结果见附件。

 

　　从检出的不合格项目类别看，一些不合格项目占抽检不合格样品总量为：农药残留超标36.20%，微生物污染18.76%，超范围超限量使用食品添加剂13.20%，有机物污染问题10.03%，兽药残留超标8.86%，重金属等污染6.48%，质量指标不达标5.27%。

 

　　针对监督抽检发现的不合格样品，市场监管部门已向社会公布监督抽检结果，并按有关规定及时开展核查办置，严格控制食品安全风险。

 

　　特此通报。

 

　　附件：  

2023年第三季度各类食品监督抽检结果汇总表.docx

 

　　市场监管总局

 

　　2023年11月4日 

2023年第三季度各类食品监督抽检结果汇总表

序号

 

食品种类

 

样品抽检

数量/批次

 

合格样品

数量/批次

 

不合格样品

数量/批次

 

样品

不合格率

 

1

 

餐饮食品

 

235373

 

220779

 

14594

 

6.20%

 

其中：餐饮具

 

64167

 

51683

 

12484

 

19.46%

 

2

 

蔬菜制品

 

48008

 

46294

 

1714

 

3.57%

 

3

 

食用农产品

 

875314

 

846128

 

29186

 

3.33%

 

4

 

炒货食品及坚果制品

 

25874

 

25135

 

739

 

2.86%

 

5

 

淀粉及淀粉制品

 

37467

 

36848

 

619

 

1.65%

 

6

 

水果制品

 

29074

 

28664

 

410

 

1.41%

 

7

 

糕点

 

108082

 

106604

 

1478

 

1.37%

 

8

 

饮料

 

71073

 

70103

 

970

 

1.36%

 

9

 

调味品

 

109488

 

108098

 

1390

 

1.27%

 

10

 

酒类

 

68041

 

67248

 

793

 

1.17%

 

11

 

冷冻饮品

 

16009

 

15830

 

179

 

1.12%

 

12

 

水产制品

 

14036

 

13880

 

156

 

1.11%

 

13

 

豆制品

 

37047

 

36663

 

384

 

1.04%

 

14

 

食用油、油脂及其制品

 

51194

 

50688

 

506

 

0.99%

 

15

 

茶叶及相关制品

 

19608

 

19418

 

190

 

0.97%

 

16

 

食糖

 

15204

 

15068

 

136

 

0.89%

 

17

 

肉制品

 

53401

 

52945

 

456

 

0.85%

 

18

 

方便食品

 

28920

 

28701

 

219

 

0.76%

 

19

 

粮食加工品

 

120789

 

119913

 

876

 

0.73%

 

20

 

饼干

 

19052

 

18916

 

136

 

0.71%

 

21

 

薯类和膨化食品

 

15305

 

15217

 

88

 

0.57%

 

22

 

蜂产品

 

6484

 

6451

 

33

 

0.51%

 

23

 

特殊膳食食品

 

1940

 

1933

 

7

 

0.36%

 

24

 

速冻食品

 

26135

 

26070

 

65

 

0.25%

 

25

 

保健食品

 

9922

 

9899

 

23

 

0.23%

 

26

 

罐头

 

15711

 

15680

 

31

 

0.20%

 

27

 

糖果制品

 

21957

 

21916

 

41

 

0.19%

 

28

 

食品添加剂

 

2630

 

2625

 

5

 

0.19%

 

29

 

蛋制品

 

9337

 

9322

 

15

 

0.16%

 

30

 

婴幼儿配方食品

 

2649

 

2645

 

4

 

0.15%

 

31

 

乳制品

 

33820

 

33793

 

27

 

0.08%

 

32

 

可可及焙烤咖啡产品

 

1243

 

1242

 

1

 

0.08%

 

33

 

特殊医学用途配方食品

 

204

 

204

 

0

 

0.00%

 

34

 

其他食品

 

447

 

445

 

2

 

0.45%

 

合计

 

2130838

 

2075365

 

55473

 

2.60%